Southwestern Steak & Papryki
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 241
-
Tłuszcz 9 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcze proste 4 g
-
Cholesterol 49 mg
-
Węglowodany 12 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 28 g
-
Sód 221 mg
-
Cukry 9 g
-
Potas 621 mg
Ten soczysty stek z przyprawami wykończony jest dynamicznym sosem zrobionym z niezwykłego składnika - kawy, która dodaje daniu głębi i bogactwa. Pokrój stek bardzo cienko w poprzek ziarna, aby zapewnić najbardziej delikatne rezultaty.
Instrukcje
Wymieszaj w małej miseczce kmin, kolendrę, chili w proszku, sól i 3/4 łyżeczki pieprzu. Natrzyj stek przekrojonym czosnkiem. Natrzyj mieszanką przypraw cały stek.
Rozgrzej 2 łyżeczki oleju w dużej, ciężkiej patelni, najlepiej żeliwnej, na średnim ogniu. Dodaj stek i smaż do pożądanej miękkości, 4 do 6 minut na stronę, aby był średnio krwisty. Przełożyć na deskę do krojenia i pozostawić do odpoczynku.
Dodaj pozostałą 1 łyżeczkę oleju na patelnię. Dodaj paprykę i cebulę; gotuj, często mieszając, aż zmiękną, około 4 minut. Dodać mielony czosnek i brązowy cukier; gotować, często mieszając, przez 1 minutę. Dodaj kawę, ocet i wszelkie zgromadzone soki z mięsa; gotuj przez 3 minuty, aby wzmocnić smak. Doprawić pieprzem.
Na każdy talerz wyłożyć 1 szklankę rukwi wodnej. Na wierzchu ułożyć duszoną paprykę i cebulę. Pokrój stek cienko w poprzek i ułóż na warzywach. Stek polać sosem z patelni. Podawać natychmiast.
?
