Szaszłyki z grillowanego rozmarynu i łososia
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
Informacje żywieniowe
Wykonuje: 4 porcje, po 2 szaszłyki
-
Kalorie 172
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcze proste 3 g
-
Cholesterol 53 mg
-
Węglowodany 4 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 23 g
-
Sód 200 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 607 mg
Jeśli możesz je znaleźć (lub wyhodować), użyj mocnych gałązek rozmarynu, pozbawionych liści, jako szpikulców do tych włoskich kebabów z łososia; dodadzą one subtelnego, dymnego smaku z nutą sosny. Naoliw dobrze grilla, aby zapobiec przywieraniu, nie przesuwaj niepotrzebnie kebabów i uważnie obserwuj ogień, aby uniknąć zapłonu.
Instrukcje
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Połącz rozmaryn, oliwę, czosnek, skórkę z cytryny, sok z cytryny, sól i pieprz w średniej misce. Dodaj łososia; wymieszaj, aby go obtoczyć. Rozłóż na przemian łososia i pomidory na osiem 12-calowych szaszłyków.
Nasmaruj olejem stojak do grillowania (patrz Wskazówka). Grilluj szaszłyki, ostrożnie obracając raz, aż łosoś będzie ugotowany w całości, łącznie 4 do 6 minut. Podawaj natychmiast.
Wskazówki
Porady: Jak obrać filet z łososia ze skóry: Umieść skórę stroną do dołu. Zaczynając od końca ogona, wsuń długi nóż pomiędzy mięso ryby a skórę, przytrzymując go mocno drugą ręką. Delikatnie przesuń ostrze pod kątem 30, oddzielając filet od skóry bez przecinania jej. Aby naoliwić stojak do grillowania, naoliwić złożony ręcznik papierowy, przytrzymać go szczypcami i natrzeć nim stojak. (Nie używaj sprayu do gotowania na gorącym grillu).
