Sałatka z rukwi wodnej i endywii
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 minut
-
Czas całkowity
15 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje, około 1 filiżanki każda
-
Kalorie 135
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcze proste 4 g
-
Cholesterol 93 mg
-
Węglowodany 13 g
-
Błonnik pokarmowy 9 g
-
Białko 8 g
-
Sód 250 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 1007 mg
Rukiew wodna i belgijska endywia uzupełnione świeżymi ziarnami kukurydzy, startym jajkiem i prostym cytrynowym winegretem tworzą wspaniałą sałatkę na pierwsze danie.
Instrukcje
W dużej misce ubijemy skórkę z cytryny, sok z cytryny, olej i sól. Dodaj rukiew wodną, jajko i kukurydzę; wymieszaj, aby połączyć. Aby podać, ułóż około 6 liści endywii na każdym talerzu w kształcie gwiazdy i nałóż około 1 filiżanki sałatki. Doprawić pieprzem.
Wskazówki
Wskazówka: Aby ugotować jajka na twardo: Umieść jajka w pojedynczej warstwie w rondlu; przykryj wodą. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na najmniejszym ogniu przez 10 minut. Zdjąć z ognia, wylać gorącą wodę i przykryć jajka lodowatą wodą. Pozostawić do ostygnięcia, aby można było je obrać.
