Chipotle-Orange Broccoli & Tofu
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niskokaloryczny
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje, około 1 1/4 filiżanki każda
-
Kalorie 242
-
Tłuszcz 17 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 11 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 14 g
-
Błonnik pokarmowy 4 g
-
Białko 13 g
-
Sód 337 mg
-
Cukry 6 g
-
Potas 612 mg
Papryczki Chipotle dodają kopa temu przepisowi na tofu i brokuły. Jeśli nie lubisz ostrych przypraw, zmniejsz ich ilość lub całkowicie je pomiń. Podawaj z brązowym ryżem basmati.
Instrukcje
Tofu odsączyć i osuszyć, pokroić w kostkę o boku 1/2 do 3/4 cala. Posypać tofu ze wszystkich stron 1/4 łyżeczki soli. Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż w jednej warstwie, mieszając co kilka minut, aż stanie się złotobrązowe, łącznie 7 do 9 minut. Przełóż na talerz.
Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju i brokuły na patelnię i posyp pozostałą 1/4 łyżeczki soli; gotuj, mieszając, aż brokuły będą jasno zielone, około 1 minuty. Dodaj sok pomarańczowy i chipotle i gotuj, często mieszając, aż brokuły będą miękkie, jeszcze przez 2 do 3 minut.
Wróć tofu na patelnię. Gotuj, delikatnie mieszając, aż tofu będzie podgrzane, 1 do 2 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj kolendrę.
Wskazówki
Wskazówka: Szukaj małych puszek chipotle chiles in adobo sauce z meksykańską żywnością w dużych supermarketach.
