Chłodzona zupa z melona
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
40 minut
-
Czas całkowity
2 godziny 40 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 porcji, około 3/4 filiżanki każda
-
Kalorie 63
-
Tłuszcz 0 g
-
Tłuszcz nasycony 0 g
-
Tłuszcz mono 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 16 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 1 g
-
Sód 97 mg
-
Cukry 12 g
-
Potas 262 mg
Ta orzeźwiająca letnia zupa jest świetną przystawką do kolacji na patio w letni wieczór. W tym przepisie można wykorzystać dowolną odmianę melona. Resztki zupy podawaj z sałatką na lunch następnego dnia.
Instrukcje
Pokrój w kostkę tyle melona, aby uzyskać 1 filiżankę i połącz w małej misce z ogórkiem, 2 łyżkami soku z limonki i zieloną szalotką. Przykryj i odstaw do lodówki, aż zupa będzie gotowa do podania.
Umieść pozostałego melona i 4 łyżki soku z limonki w blenderze. Posiekaj całą szalotkę i nasiona oraz posiekaj jalape?o; dodaj do blendera wraz z wodą, skórką pomarańczową, sokiem pomarańczowym, imbirem i solą. Mieszać do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Spróbuj i dodaj więcej soku z limonki, jalape i/lub soku pomarańczowego, jeśli chcesz.
Zupę odstawić do lodówki do schłodzenia, na 2 godziny.
Wymieszaj zarezerwowaną mieszankę z pokrojonym w kostkę melonem i rozdziel pomiędzy 4 miski z zupą. Wlać zupę do misek. Udekoruj każdą porcję kolendrą (lub miętą) i jogurtem (lub crme fra?che), jeśli używasz.
?
