Almond Cherry Bites
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
1 godzina
najważniejsze przepisy
-
Low Carb/Low GI
Informacje żywieniowe
Produkuje: 15 ciasteczek
-
Kalorie 101
-
Tłuszcz 4 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 2 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Węglowodany 15 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 2 g
-
Sód 4 mg
-
Cukry 8 g
-
Potas 15 mg
Suszone wiśnie, mielone migdały i odrobina czekolady sprawiają, że te ciasteczka są świąteczne.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Zmiel migdały i cukier w robocie kuchennym do pożądanej konsystencji: grubsza konsystencja pozwoli uzyskać małe kawałki migdałów w ciasteczku; drobna konsystencja da wspaniały migdałowy smak bez chrupania migdałów. (Uważaj, aby nie przesadzić z mieleniem: uzyskasz masę migdałową) Przełóż masę do dużej miski. Dodaj wiśnie i mąkę; wymieszaj do połączenia.
Dodaj olej, białko jajka oraz ekstrakt z wanilii i migdałów; wymieszaj drewnianą łyżką, aż dobrze się połączy.
Rękami lub małą łopatką uformuj z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego (około 1 okrągłej łyżki stołowej każda) i umieść je w odległości 1 1/2 cala od siebie na dużej, nieposmarowanej tłuszczem blasze.
Piecz, aż spody będą złote (wierzch pozostanie biały), 10-12 minut. Przełóż na stojak z drutu, aby całkowicie ostygły.
Roztopić czekoladę (patrz Wskazówka) i nałożyć na każde ostudzone ciasteczko, jeśli chcesz. Odstawić, aż czekolada stwardnieje.
Porady
Porady kuchenne: Aby rozpuścić czekoladę, umieść ją w miseczce i mikrofaluj na Medium przez 45 sekund. Wymieszaj; kontynuuj mikrofalowanie na średnim poziomie w 20-sekundowych odstępach, aż do całkowitego rozpuszczenia, mieszając po każdej przerwie. Kontynuuj mieszanie aż do całkowitego rozpuszczenia. Lub umieścić w górnej części podwójnego kotła nad gorącą, ale nie wrzącą wodą. Mieszaj aż do rozpuszczenia. Aby udekorować ciasteczka roztopioną czekoladą, użyj worka do ciasta wyposażonego w cienką końcówkę do pisania, aby wyprofilować roztopioną czekoladę lub zanurz zęby widelca w czekoladzie i spryskaj. Możesz zaimprowizować torbę do ciasta za pomocą małej plastikowej torebki. Dodaj roztopioną czekoladę do torebki, wytnij mały otwór w jednym rogu i wyciśnij czekoladę.
