Cheddar Cornmeal Biscuits With Chives
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 12 ciastek
-
Kalorie 131
-
Tłuszcz 5 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Cholesterol 15 mg
-
Węglowodany 17 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Białko 3 g
-
Sód 318 mg
-
Cukry 0 g
-
Potas 39 mg
Te ozdobione szczypiorkiem ciasteczka z mąki kukurydzianej najlepiej smakują z bardzo ostrym cheddarem, ale każdy rodzaj cheddara się nada.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400F.
Połącz mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę, sól i pieprz w robocie kuchennym. Przesuń kilka razy pulsacyjnie, aby wymieszać. Dodaj ser i masło i ponownie wymieszaj, aż masa będzie wyglądała na ziarnistą z małymi grudkami wielkości owsa. Przełóż masę do dużej miski.
Dodaj kwaśną śmietanę, szczypiorek i miód (jeśli używasz) i wymieszaj gumową szpatułką, aż prawie się połączą. Dodawaj 3 łyżki mleka, mieszając, aż ciasto się połączy; dodawaj więcej mleka w razie potrzeby, aż ciasto będzie trzymało się razem w postaci kudłatej masy. Nie przesadzaj z mieszaniem.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni, lekko zagnieć ciasto w prostokąt o wymiarach 9 na 5 cali i grubości nieco ponad 1/2 cala. Używając dużego noża, podziel ciasto równomiernie na 12 ciastek. Umieść je na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Piec ciastka do lekkiego zarumienienia na wierzchu, 14 do 16 minut. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki
Wskazówka dotycząca zakupów: Mąkę kukurydzianą mieloną na kamiennym podłożu można znaleźć w supermarketach, sklepach z naturalną żywnością lub na stronach internetowych kingarthurflour.com i bobsredmill.com.
