Nowy sos mornay
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
10 minut
-
Czas całkowity
10 minut
najważniejsze przepisy
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niskokaloryczny
Informacje żywieniowe
Produkuje: 3/4 filiżanki
-
Kalorie 20
-
Tłuszcz 1 g
-
Tłuszcz nasycony 0 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 0 g
-
Cholesterol 3 mg
-
Węglowodany 2 g
-
Błonnik pokarmowy 0 g
-
Białko 2 g
-
Sód 55 mg
-
Cukry 1 g
-
Potas 29 mg
Puree z niskotłuszczowego twarogu nadaje bogaty mleczny smak, a Gruyre i Parmezan dodają niuansów do zdrowszej wersji klasycznego sosu Mornay. Użyj go, aby zachęcić najmłodszych do jedzenia warzyw.
Instrukcje
W małej misce wymieszamy mąkę z 2 łyżkami mleka na gładką masę. Pozostałe mleko podgrzej w małym, ciężkim rondlu na średnim ogniu, aż zacznie parować. Wmieszaj mąkę do gorącego mleka i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, około 1 minuty. Zdejmij z ognia i dodaj twaróg, ser szwajcarski, sól i biały pieprz. Przełóż sos do robota kuchennego lub blendera i zmiksuj na gładką masę. Podawaj na ugotowanych na parze warzywach, a na koniec dodaj parmezan i bułkę tartą, jeśli chcesz.
