Grillowane steki Balsamico
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
6 godzin 20 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Low Carb/Low GI
-
Niskokaloryczny
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 223
-
Tłuszcz 13 g
-
Tłuszcz nasycony 7 g
-
Tłuszcz mono 2 g
-
Cholesterol 65 mg
-
Węglowodany 2 g
-
Błonnik pokarmowy 0 g
-
Białko 24 g
-
Sód 328 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 296 mg
Prosta marynata z puree z suszonych fig i kupionego w sklepie winegretu balsamicznego dodaje stekowi intensywnego smaku. Ten przepis został zaadaptowany z przepisu Lori Welanders, która zdobyła główną nagrodę w 2003 roku w National Beef Cook-Off.
Instrukcje
Umieść winegret i figi w blenderze lub robocie kuchennym; przetwarzaj aż do połączenia. Umieścić w dużej, szczelnej plastikowej torbie ze stekiem i obrócić, aby go pokryć. Marynować w lodówce przez co najmniej 6 godzin lub do 24 godzin.
?
Rozgrzej grill do średniej temperatury.
?
Usuń stek z marynaty; wyrzuć marynatę. Nasmarować olejem stojak do grillowania (patrz Wskazówka). Grilluj stek przez 4 do 6 minut na stronę, aby uzyskać średnią temperaturę, w zależności od grubości. Przełożyć na czystą deskę do krojenia. Dopraw solą i pieprzem, przykryj folią i pozostaw na 5 minut.
?
W międzyczasie podgrzej ser w małym rondelku na średnim ogniu, często mieszając, aż się rozpuści. Pokrój stek na cienkie plastry. Każdą porcję podawaj z kawałkiem sosu serowego.
Wskazówki
Wskazówka: Aby naoliwić stojak do grillowania: Nasmaruj olejem złożony ręcznik papierowy i użyj szczypiec, aby natrzeć nim stojak. (Nie używaj sprayu do gotowania na gorącym grillu).
