Kremowy kurczak w musztardzie
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
High Fiber
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
Informacje żywieniowe
Sprawia: 4 porcje, 1 kotlet & 1 filiżanka makaronu z 1/4 filiżanki sosu każda
-
Kalorie 447
-
Tłuszcz 16 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 10 g
-
Cholesterol 69 mg
-
Węglowodany 42 g
-
Błonnik pokarmowy 6 g
-
Białko 31 g
-
Sód 456 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 367 mg
W tym zdrowym, kremowym przepisie na kurczaka w musztardzie, cienko pokrojone piersi z kurczaka (czasami nazywane kotletami z kurczaka) gotują się szybko i są pyszne, zatopione w aksamitnym, lekkim sosie musztardowym i udekorowane świeżą, posiekaną szałwią. Jeśli nie możesz znaleźć kotletów z kurczaka, pokrój pierś z kurczaka bez kości i skóry na 4 kawałki i umieść je między kawałkami folii. Uderzaj tłuczkiem do mięsa, wałkiem lub ciężką patelnią, aż spłaszczysz je do grubości około 1/2 cala.
Instrukcje
Doprowadzić do wrzenia duży rondel z wodą. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją w opakowaniu. Odcedź.
W międzyczasie posyp kurczaka czosnkiem w proszku i po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Umieść mąkę w płytkiej misce i obtocz w niej kurczaka z obu stron, strząsając jej nadmiar. Zachowaj 2 łyżeczki mąki, resztę odrzuć.
Podgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż kurczaka, obracając raz, aż stanie się złotobrązowy i ugotowany, 3 do 4 minut na stronę. Przełóż na czysty talerz.
Zmniejsz ogień do średniego i dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju na patelnię. Dodaj szalotkę i smaż, mieszając, aż zacznie brązowieć, 30 sekund do 1 minuty. Dodaj wino i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 1 minutę. Połącz wodę z pozostałymi 2 łyżeczkami mąki. Dodaj do patelni i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje, około 1 minuty. Zdejmij z ognia; wymieszaj kwaśną śmietanę, musztardę, 2 łyżki szałwii i pozostałe 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Ponownie umieścić kurczaka na patelni i obrócić, aby pokryć go sosem.
Na makaron nałóż połowę sosu, kurczaka, a następnie pozostały sos. Udekoruj więcej szałwii, jeśli chcesz.
