Chleb z pieczonym czosnkiem i ziołami
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
2 1/4 godz.
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska kaloryczność
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niski poziom sodu
Informacje żywieniowe
Produkuje: 1 bochenek, 12 plastrów
-
Kalorie 179
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 5 g
-
Cholesterol 32 mg
-
Węglowodany 23 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 5 g
-
Sód 270 mg
-
Cukry 1 g
-
Potas 112 mg
This savory quick bread is loaded with roasted garlic two heads of it! plus chopped fresh herbs of your choice, so it has a big nutty, toasty, herbal flavor thats ideal with a hot bowl of soup. If youre intimidated about baking bread, a quick bread, which is made with baking powder and baking soda instead of yeast, is the perfect place to start.
Instrukcje
Ustawić stojak na środku piekarnika, rozgrzać do 375F. Wyłóż formę o wymiarach 9 na 5 cali (lub podobnej wielkości) papierem pergaminowym; obficie posmaruj papier i boki formy sprayem do gotowania.
Obrać upieczone ząbki czosnku, zachowując je w całości.
W dużej misce ubij mąkę pełnoziarnistą, mąkę uniwersalną, 2 łyżki świeżych ziół (lub 2 łyżeczki suszonych), proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i pieprz. W średniej misce ubij jajka, mleko i olej. Dodaj mokre składniki do suchych składników i delikatnie wymieszaj, aż będą prawie połączone. Dodaj ząbki czosnku i delikatnie wmieszaj do ciasta, aż do równomiernego połączenia; nie przesadzaj z mieszaniem. Wyskrobać ciasto do przygotowanego naczynia i wygładzić wierzch; posypać pozostałą 1 łyżeczką świeżych ziół (lub 1/2 łyżeczki suszonych).
Piecz chleb, aż lekko zbrązowieje na wierzchu i wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, 40 do 45 minut. Ostudź go w foremce na drucianym stojaku przez 15 minut. Przesuń nóż wokół i pod bochenkiem, aby go poluzować i wyjmij na stojak. Przed pokrojeniem schłódź co najmniej 30 minut. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki
Jak piec czosnek: Ustawić stojak w dolnej trzeciej części piekarnika; rozgrzać do 400F. Zetrzyj nadmiar papierowej skórki z główki czosnku, nie rozdzielając ząbków. Odciąć końcówkę główki, odsłaniając ząbki. Umieścić czosnek na kawałku folii, skropić 1 łyżeczką oliwy z oliwek extra vergine i zawinąć w opakowanie. (Jeśli pieczesz więcej niż jedną główkę czosnku, możesz umieścić je razem w jednej paczce lub zrobić pojedyncze paczki). Umieść pakiet bezpośrednio na stojaku piekarnika i piecz, aż czosnek będzie bardzo miękki, 40 do 45 minut. Rozwiń opakowanie i pozwól mu ostygnąć. Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Uwaga: Biała mąka pełnoziarnista, produkowana ze specjalnej odmiany białej pszenicy, jest jasna w kolorze i smaku, ale ma takie same właściwości odżywcze jak zwykła mąka pełnoziarnista. Jest dostępna w dużych -supermarketach i sklepach z naturalną żywnością oraz online na bobsredmill.com lub kingarthurflour.com. Przechowuj ją w zamrażarce.
