General Tsos Chicken
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niska kaloryczność
-
Niska zawartość węglowodanów/niski indeks glikemiczny
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Bezglutenowe
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje, około 1 1/2 filiżanki każda
-
Kalorie 364
-
Tłuszcz 19 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 10 g
-
Cholesterol 76 mg
-
Węglowodany 20 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 25 g
-
Sód 524 mg
-
Cukry 5 g
-
Potas 346 mg
W tej zdrowej wersji przepisu na kurczaka z General Tsos, zmniejszyliśmy ilość tłuszczu i sodu o połowę w stosunku do wersji oryginalnej, nie smażąc kurczaka i używając o połowę mniej sosu sojowego w tym ulubionym daniu z chińskiej restauracji. Podawaj z gotowanymi na parze małymi bok choy lub gotowanym szpinakiem i brązowym ryżem na parze.
Instrukcje
W misce połącz 4 łyżki skrobi kukurydzianej, po 1 łyżce sosu sojowego i wina ryżowego (lub sherry) oraz białko jajka. Dodaj kurczaka i wymieszaj, aby go oblepić.
W małej misce połącz pozostałe 1 łyżkę skrobi kukurydzianej, sos sojowy, wino ryżowe (lub sherry), wodę, hoisin i ocet ryżowy. Odstawić na bok.
Rozgrzej 2 łyżki oleju w woku lub dużej żeliwnej patelni na dużym ogniu. Dodaj kurczaka; smaż bez obracania, rozbijając sklejone kawałki, do uzyskania złotego koloru na spodzie, 2 minuty. Zamieszać; kontynuować gotowanie do uzyskania złotego koloru ze wszystkich stron, jeszcze 1-2 minuty. Przełóż na talerz.
Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju, szalotki i czosnek. Gotuj, mieszając, do uzyskania aromatu, około 15 sekund. Dodać groszek; gotować, często mieszając, aż będzie jasnozielony, 2 do 3 minut. Dodaj zarezerwowaną mieszankę sosów; gotuj, mieszając, aż zgęstnieje, około 1 minuty. Dodaj kurczaka na patelnię; gotuj, mieszając, do momentu podgrzania, jeszcze przez około 1 minutę.
