Dietetyk wybiera 8 ulubionych książek o diecie
Dyrektor ds. żywienia Kathleen Zelman poleca te książki o diecie dla zdrowej, trwałej utraty wagi.
Napisane przez Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Z archiwum Doktora
May 5, 2006 -- The dreaded swimsuit season is upon us, and believe it or not, the call to action to lose weight is greater at this time of year than the annual promise to improve your diet and exercise on New Year's Day. Więc jaka jest najlepsza dieta, która pomoże Ci schudnąć w czasie, aby ujawnić "nowego Ciebie" tego lata?
Nie ma czegoś takiego jak jeden rozmiar dla wszystkich, jeśli chodzi o utratę wagi. Najlepsze programy dietetyczne zawierają dużo jedzenia, aby odpędzić głód, wszystkie grupy żywności, promują regularną aktywność fizyczną i pozwalają na małe porcje ulubionych potraw. Poza tymi podstawami, wszystko zależy od tego, jaki rodzaj diety pasuje do Twojego stylu życia i jest trwały przez całe życie. Nie myśl o dietach jako o początkach i zakończeniach; najlepsze plany są raczej podróżami w kierunku lepszego zdrowia, które pomagają ci poprawić swoje nawyki żywieniowe i ruchowe.
Zanim przejdę do moich ulubionych książek o dietach, muszę wyznać moje uprzedzenie do diet w ogóle - wszystkie działają. Utrata wagi jest naprawdę dość prosta: jedz mniej kalorii niż spalasz, a zrzucisz kilogramy. Niezależnie więc od tego, czy wyeliminujesz całe grupy pokarmów, przejdziesz na szaloną dietę typu fad, czy będziesz żyła na zupie z kapusty, schudniesz.
Problemem jest to, że większość diet sugeruje radykalne zmiany w stosunku do zwykłych nawyków żywieniowych, a w rezultacie dietetycy wytrzymują tylko kilka tygodni lub miesięcy przed rzuceniem ręcznika i powrotem do starych nawyków żywieniowych. Bycie spragnionym przez cały czas, spędzanie godziny dziennie na siłowni lub poczucie pozbawienia ulubionych potraw to czynniki wyzwalające, które kładą kres konwencjonalnym dietom.
Co działa?
Nie jest to seksowne, a dla niektórych wręcz nudne, ale prawdziwy sekret utraty wagi polega na powolnym i stopniowym wprowadzaniu zmian w sposobie odżywiania i stylu życia. Eksperci zalecają przycięcie 500 kalorii dziennie poprzez zmniejszenie ilości spożywanych kalorii i zwiększenie ilości ćwiczeń, co spowoduje utratę wagi o 1-2 funty tygodniowo. Wstrzymanie się z dodaniem majonezu do kanapki, zjedzenie sałatki zamiast frytek na lunch, 45-minutowy spacer, zmniejszenie wielkości porcji i dodanie warzyw na kolację to przykłady prostych sposobów na ograniczenie 500 kalorii w ciągu dnia.
Moje ulubione książki nie związane z dietą
Moje ulubione książki o diecie nie są tak naprawdę książkami o diecie, ale łatwymi do czytania książkami oferującymi bogactwo pomysłów i wskazówek, jak dokonać tych małych i stopniowych zmian w zachowaniu. Ta lista nie jest bynajmniej kompletna. Jest wiele świetnych książek, ale to kilka moich ulubionych:
The Way to Eat autorstwa David Katz, MD, MPH, i Maura Gonzalez, MS, RD (Sourcebooks, 2002). Katz jest szanowanym ekspertem od otyłości, który wie, jak uprościć naukę o utracie wagi z pomocnymi wskazówkami, jak wprowadzić małe zmiany w celu kontroli wagi przez całe życie. W sześciostopniowym planie zawarte są umiejętności i strategie pomagające dietetykom opanować kontrolę nad jedzeniem, aby nigdy nie musieli przechodzić na dietę.
The Step Diet autorstwa Jim Hill, PhD, John Peters, PhD, i Bonnie Jortberg, MS, RD (Workman Publishers, 2004). Mimo że w tytule jest słowo "dieta", ta mała książka (w zestawie z krokomierzem) jest wspaniałą kompilacją wskazówek, pomysłów i liczników kroków, które pomogą Ci się poruszać i poprawić styl życia. Wszystko, czego potrzebujesz, to dobra para trampek, aby przejść swoją drogę do utraty wagi.
Volumtetrics Weight-Control Plan by Barbara Rolls, PhD, and Robert Barnett (Quill Books, 2000). Jedz więcej jedzenia i schudnij to założenie tej książki. Autorzy wyjaśniają naukowo udowodnioną metodę "gęstości energii" i nauczyć się, jak wypełnić posiłki z żywności, które wypełniają się na mniej kalorii. W książce znajdują się przepisy, które pomogą Ci zacząć jeść pokarmy, które nie pozostawią Cię głodnym i pomogą Ci przyciąć talię.
Thin for Life autorstwa Anne Fletcher, MS, RD (Houghton Mifflin, 2003). Sekrety od odnoszących sukcesy przegranych są podstawą tej książki dietetycznej rzeczywistości. Autorka przeprowadziła wywiady z setkami udanych "mistrzów", którzy schudli i utrzymali wagę, aby wymyślić 10 kluczy do udanego odchudzania.
Książki o diecie dla każdego
Jeśli jesteś typem, który woli konkretny plan, w tym plany menu, żywności, aby włączyć i uniknąć, i zasady, aby śledzić, tutaj jest kilka diet, które dostać go w prawo. Nie są uwzględnione liczne programy dietetyczne online, które oferują podobne korzyści i anonimowość bycia połączonym bez konieczności pokazywania się na spotkaniach lub programach.
The Sonoma Diet autorstwa Connie Guttersen, PhD, RD (Meredith Books, 2005). Miłośnicy wina, radujcie się! Oto książka o diecie, która przydziela kalorie na wino i mnóstwo cudownie zdrowej żywności. Plan ma ścisłą pierwszą fazę, ale przechodzi w rozsądny plan diety podobny do podejścia śródziemnomorskiego z dużą ilością zdrowej żywności. Ta dietetyczka i ekspertka kulinarna zachęca dietetyków do zwolnienia tempa i smakowania jedzenia, ciesząc się i delektując bajecznymi smakami i teksturami pożywnych potraw oraz jej pysznie wyglądającymi przepisami.
Dieta South Beach autorstwa Arthura Agatstona, MD (Rodale Press, 2003). Od lat jest bestsellerem, ponieważ jest to plan, który działa i jest zrównoważony. Dieta zawiera wiele zdrowych produktów, zwłaszcza w końcowej fazie diety. Zarządzanie głodem i trzymanie się planu staje się łatwiejsze w miarę przechodzenia przez trudniejsze i bardziej rygorystyczne pierwsze fazy.
Weight Watchers. Ta odnosząca sukcesy firma wprowadziła na rynek wiele książek i programów mających na celu skłonienie ludzi do wprowadzenia zmian w zdrowym stylu życia, obejmujących żywność, kondycję oraz zdrowie emocjonalne i psychiczne. Ich programy umożliwiają dietetykom dokonywanie lepszych wyborów żywieniowych i nawiązywanie kontaktów na spotkaniach (osobistych lub internetowych) w celu uzyskania motywacji, wsparcia i trwałości zmian stylu życia.
No Fad Diet: A Personal Plan for Healthy Weight Loss autorstwa American Heart Association (Clarkson Potter, 2005). Jest to pierwsza książka dietetyczna z szacownego AHA touting trzy proste zasady trwałej utraty wagi - "myśleć mądrze, jeść dobrze, i poruszać się więcej". Ma przepisy i plany posiłków na 1200, 1600 i 2000 kalorii wraz z mnóstwem pomocnych wskazówek, jak oprzeć się pokusie i jeść dla zdrowszego serca.
