Skąd pochodzi?
1/15
Do krajów nordyckich należą: Dania, Finlandia, Norwegia, Islandia, Szwecja i Grenlandia.
.
Dieta nordycka opiera się na ich tradycyjnych sposobach odżywiania. Podobnie jak bardziej znana dieta śródziemnomorska, tak naprawdę nie chodzi o utratę wagi. Jest to raczej pyszny sposób na zdrowe odżywianie. Jakie pokarmy zawiera?
Co można jeść?
2/15
Ten styl odżywiania opiera się na następujących wytycznych:?
-
Więcej owoców, warzyw, żywności sezonowej i organicznej, jeśli to możliwe
-
Więcej pełnych ziaren
-
Więcej żywności z mórz, jezior i dzikiej przyrody
-
Wyższa jakość mięsa i mniejsza jego ilość?
-
Mniej przetworzonej, mniej cukrowej żywności
-
Więcej gotuj w domu
-
Mniej marnuj
Całe ziarno
3/15
Pomyśl o pełnoziarnistych krakersach ze Szwecji lub ciemnym, gęstym chlebie żytnim na zakwasie z Danii zwanym rugbrod. Lub? możesz też wybrać dowolne inne wysokiej jakości węglowodany złożone, które są bogate w błonnik. Ich trawienie trwa dłużej niż węglowodanów prostych, które znajdują się w wielu przetworzonych produktach, takich jak białe pieczywo, ciastka i batoniki. Mają też mnóstwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które pomagają chronić Twoje komórki.
Jagody
4/15
Stanowią one dużą część nordyckiego sposobu odżywiania. To dobrze, bo kiedy jesz ich dużo, masz mniejsze szanse na przybranie na wadze. Są również dobrym źródłem antyoksydantów zwanych antocyjanami, które utrzymują żyły i tętnice w zdrowiu i elastyczności, a także mogą pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi.
Olej Canola
5/15
Być może wiesz, że diety śródziemnomorska i DASH zawierają oliwę z oliwek. W diecie nordyckiej zamiast niej stosuje się zazwyczaj olej rzepakowy. Podobnie jak oliwa z oliwek, ma on niską zawartość tłuszczów nasyconych i wyższą zawartość zdrowych tłuszczów jednonienasyconych. Posiada również kwas alfa-linolenowy, omega-3, który może pomóc w ochronie mózgu, w tym przed udarem.
Tłuste ryby
6/15
Posiadają one pewne kwasy tłuszczowe omega-3, których Twój organizm nie potrafi wytworzyć. Mogą one obniżyć ryzyko wystąpienia problemów z rytmem serca, zmniejszyć odkładanie się płytki nazębnej w tętnicach i obniżyć poziom tłuszczu we krwi (trójglicerydów). Być może znasz łososia, sardynki i tuńczyka białego. Kultury nordyckie lubią również śledzie i makrele, które gotują, ale również suszą, marynują i fermentują. Postaraj się o dwie do trzech porcji tygodniowo.
Fasola i groch
7/15
Dieta nordycka zaleca je jako jedno z głównych źródeł węglowodanów złożonych i błonnika w codziennej diecie, wraz z pełnymi ziarnami, jagodami i warzywami. Są świetnym źródłem białka, zwłaszcza aby zastąpić część kalorii, które otrzymujesz z czerwonego mięsa. Mają też wiele składników odżywczych, takich jak ryboflawina, B6, wapń, cynk i żelazo.
Warzywa korzeniowe i bulwy
8/15
Typowe są marchewki, pasternak, buraki i ziemniaki. Chociaż mogą być wysokokaloryczne, dostarczają również błonnika, który trwa dłużej i utrzymuje cukier we krwi na stabilnym poziomie. Są też pełne składników odżywczych, które pomagają chronić komórki, obniżają poziom cholesterolu i pomagają zwalczać infekcje.
Orzechy i nasiona
9/15
Są źródłem węglowodanów złożonych i błonnika, podobnie jak pełne ziarna, jagody i warzywa. Są bogate w cynk, miedź, potas, witaminę E, niacynę, przeciwutleniacze oraz jedno- i wielonienasycone tłuszcze (MUFA i PUFA).
Cholesterol
10/15
Ten sposób odżywiania może pomóc obniżyć zły (LDL) cholesterol u osób, które zaczynają z wyższym niż normalny poziomem LDL. I może działać nawet u osób, które dont tracą wagę na diecie. Badanie poziomu cholesterolu należy wykonywać co 4 do 6 lat -- częściej, jeśli masz problemy zdrowotne z sercem.
Otyłość
11/15
Kiedy ludzie przestawiają się na ten sposób odżywiania, mają tendencję do utraty wagi, zwłaszcza tłuszczu, który nosisz wokół talii. To jest lepsze dla ciebie niż tracenie go z innego miejsca na ciele. A jeśli zastosujesz się do tego planu, może on pomóc ci utrzymać te kilogramy. Ludzie w Danii częściej trzymali się diety i mówili, że są bardziej zadowoleni, w porównaniu z tymi, którzy nie zmienili swoich nawyków żywieniowych.
Choroby serca
12/15
Niezdrowy poziom cholesterolu, ciśnienia krwi, glukozy i insuliny to czynniki ryzyka dla chorób serca - to znaczy, że zwiększają prawdopodobieństwo zachorowania. Ponieważ dieta nordycka wydaje się poprawiać te kwestie u wielu osób, naukowcy uważają, że ten sposób odżywiania może również wspomagać zdrowie serca.
Cukrzyca typu 2
13/15
Podobnie jak w przypadku chorób serca, podejście to pomaga złagodzić niektóre problemy związane z cukrzycą typu 2, takie jak zapalenie i otyłość. Thats why many doctors figure it probably helps prevent the disease over the long term. Jednak, aby mieć pewność, muszą przeprowadzić znacznie więcej badań.
Zapalenie
14/15
Oznacza to obrzęk tkanek w całym ciele i jest związane z takimi chorobami jak cukrzyca, choroby serca i wysokie ciśnienie krwi, które mogą obniżyć jakość i długość twojego życia. Zdrowa dieta w stylu skandynawskim wydaje się być dobrym sposobem na utrzymanie go z dala. Oczywiście, dieta nie jest jedyną przyczyną. Ważne jest, aby regularnie ćwiczyć i dobrze się wysypiać.
Jest też zielona!
15/15
Jednym z głównych celów diety nordyckiej jest bycie przyjaznym dla środowiska. Podczas gdy dieta oparta w większym stopniu na produktach roślinnych niż zwierzęcych jest korzystna dla zdrowia, jest ona również dobra dla naszej planety. To dlatego, że żywność oparta na roślinach jest mniej obciążająca dla ziemi, klimatu i atmosfery. Możesz więc zadbać o swoje zdrowie i jednocześnie zrobić coś dla Ziemi.
