Od lekarza Archiwum
Niezależnie od tego, czy liczysz kalorie, gramy tłuszczu, węglowodany, czy punkty, Twój wybór programu odchudzania z pewnością wywoła dyskusję przy stole i chłodnicy wodnej.
Z ponad dwiema trzecimi wszystkich dorosłych Amerykanów obecnie przechylających szalę i noszących wokół trochę więcej wagi niż powinny, nie jest zaskoczeniem, że popularność komercyjnych planów diety i programów odchudzających wzrosła w ostatnich latach. W rzeczywistości rząd szacuje, że Amerykanie wydają średnio ponad 30 miliardów dolarów każdego roku na produkty i usługi odchudzające.
Kiedy w grę wchodzą tak duże pieniądze (i tłuszcz), programy odchudzające ciężko pracują nad zbudowaniem lojalności klientów i często żerują na słabości rozczarowanych dietetyków poszukujących kolejnej wielkiej rzeczy, która pomoże im w końcu wygrać bitwę o wzrost.
Ale co inspiruje religijny żarliwość znaleźć wśród zapalonych zwolenników komercyjnych planów diety, takich jak Atkins, The South Beach Diet, Weight Watchers i innych? Czy jest możliwe, aby osoby stosujące przeciwstawne strategie żywieniowe mogły pokojowo współistnieć w jednym gospodarstwie domowym?
Dieta wymaga zaangażowania
Eksperci twierdzą, że większość osób stosujących dietę ma za sobą długą historię niepowodzeń, ponieważ mniej niż 5% dietetyków udaje się utrzymać wagę przez pięć lat lub dłużej. Tak więc dla wielu osób wybór nowego programu odchudzającego oferuje sposób na pokonanie strachu przed porażką i wyzwala silne emocje.
"Jeśli nawiązują emocjonalne połączenie, stwarza to możliwość walki z ich historią defetyzmu i porażki" - mówi psycholog zdrowia Daniel Stettner, PhD, profesor na Wayne State University w Detroit. "To pozwala osobie nie tylko podjąć zobowiązanie do realizacji planu, ale także tworzy więź dla optymizmu i nadziei".
Po zobowiązaniu się do planu dietetycznego, badacze twierdzą, że lojalność pomaga im trzymać się go.
"Ludzie czują się zaangażowani i lojalni wobec swoich diet, ponieważ pomaga im to pozostać na diecie. Gdyby nie mieli tej lojalności i zaangażowania, wątpiliby w to, co robią w pierwszej kolejności" - mówi Lisa Dorfman, MS, RD, LMHC, rzeczniczka American Dietetic Association.
Dorfman mówi, że trzymanie się jakiegokolwiek programu odchudzania wymaga ogromnej ilości energii, a ludzie mogą stać się niemal agresywni w swojej obronie przed wyborem diety, podobnie jak fanatycy religijni.
"Nie popieram gwałtowności na temat diet, ale prawie musisz być entuzjastycznie nastawiony do tego, co podążasz, w przeciwnym razie będzie niewiarygodnie trudno pozostać na tym", Dorfman mówi lekarzowi.
Losowanie diet
Eksperci twierdzą, że programy odchudzające ciągle wymyślają się na nowo, aby odwołać się do przeszłych niepowodzeń dietetyków i dać im nowy promyk nadziei. Ludzie są również przyciągane do planów diety i książek, które oferują nowe lub nowatorskie podejście do utraty wagi z tych samych powodów.
Niektóre diety odwołują się również do słabości dietetyków, pozwalając im jeść tyle, ile chcą, przy jednoczesnym wyeliminowaniu innych pokarmów.
Stettner mówi, że wysokobiałkowa, niskowęglowodanowa dieta Atkinsa jest popularna, ponieważ wiele osób je mięso, a wiele osób wpada w kłopoty jedząc zbyt dużo węglowodanów, takich jak makarony, ciastka i chipsy.
"Dostają ucieczkę od żywności, z którą mogą być poza kontrolą, [jak] węglowodany, a następnie dostają wolną rękę z medycznym pozwoleniem na jedzenie żywności, która często jest tabu w diecie", mówi Stettner. "To coś w rodzaju postawy 'mieć swoje ciastko i zjeść je również'".
Dorfman mówi, że dla niektórych osób łatwiej jest również wejść w rutynę z programem odchudzającym, który pozwala im zapomnieć o całej sytuacji, czy to wyeliminowanie deseru, czy wyeliminowanie węglowodanów. Ale innych pociągają plany dietetyczne, które pozwalają im wybierać z szerszej gamy produktów spożywczych.
Wielka debata o diecie
"Każdy jest ekspertem od żywienia i każdy ma swoje zdanie na temat diety i tego, co powinno się, a czego nie powinno się robić" - mówi Stettner. "Kiedy osoba decyduje się przejść na jakiś zmodyfikowany program żywieniowy, musisz spodziewać się osądów".
Ale eksperci mówią, że gdy osoba podjęła zobowiązanie do programu odchudzania, często niewiele inni mogą zrobić, aby zmienić swoje przekonania. Zamiast tego, zazwyczaj najlepiej jest zgodzić się na niezgadzanie się na programy odchudzające, chyba że zdrowie dietetyka jest zagrożone.
Dla dietetyków, którzy chcą uniknąć kłótni przy stole, Stettner proponuje następujące wskazówki:
-
Zadzwoń wcześniej i poinformuj restaurację lub gospodarza o swoich potrzebach żywieniowych.
-
Nie krytykuj nawyków żywieniowych innych osób, co da im tylko okazję do zrobienia tego samego tobie.
-
Powiedz swoim towarzyszom posiłku, że cenisz sobie spędzanie z nimi czasu, ale twoja dieta nie podlega dyskusji.
-
Zaplanuj spotkania towarzyskie, które nie będą skupiały się na jedzeniu.
Życie w gospodarstwie domowym podzielonym ze względu na dietę
Dla osób stosujących różne diety w tym samym gospodarstwie domowym, przygotowanie rodzinnego posiłku może być prawdziwą trudnością.
"Na kolację musiał przyzwyczaić się do jedzenia w sposób, w jaki ja jem. Albo jeść to, co robię, albo gotować samemu" - mówi 28-letnia zwolenniczka diety low-carb i fizykoterapeutka z Long Island, która nie chciała użyć swojego nazwiska.
Mówi, że jej mąż czasem czuje się winny, jedząc w domu płatki śniadaniowe, precle i inne przekąski, ale trzyma węglowodany w osobnej "szafce", żeby nie musiała na nie patrzeć.
Dorfman mówi, że strategie takie jak szafka na węglowodany mogą pomóc, ale w każdej rodzinie dietetycznej musi być też środek.
"Chcesz wspierać swojego małżonka lub partnera we wszystkim, co robią, więc jeśli są na diecie wysokobiałkowej, nie przynoś ciasteczek do domu, idź zjeść je poza domem", mówi Dorfman.
Ale mówi, że po stronie diety wysokobiałkowej również musi być pewna elastyczność. Na przykład, dania boczne mogą być spożywane przez partnera na innej diecie, a porcja mięsa lub ryby może być przygotowana w tym samym czasie, aby wszyscy byli zadowoleni.
Stettner zgadza się z tym i mówi, że ważniejsza jest komunikacja na temat kwestii związanych z dietą i dostrzeganie wspólnych więzi, które łączą dietetyków -- niezależnie od ich strategii odchudzania.
"To coś więcej niż tylko plan dietetyczny, chodzi o bycie zdrowszą osobą" - mówi Stettner.
