Żywność

Średnia liczba łyżeczek cukru (lub równoważnik) na porcję

1. Napoje gazowane i słodzone (głównie bezalkoholowe napoje gazowane, ale także "drinki" i "ady" owocowe oraz butelkowane herbaty mrożone).

9 łyżeczek na 12-uncjową porcję napoju gazowanego; 12 łyżeczek na 12-uncjową porcję napoju owocowego lub herbaty.

2. Ciasta, ciasteczka, paszteciki i paszteciki.

6 łyżeczek w 1/16 tortu lub lukrowanego ciasta.

3. Cukier lub mieszanki zastępujące cukier, takie jak syropy, miód, melasa oraz słodkie dodatki.

3 łyżeczki na łyżkę syropu lub miodu.

4. Cukierki.

3 łyżeczki na 1 uncję tabliczki czekolady.

5. Mrożone desery mleczne (w tym lody i mrożony jogurt).

3 łyżeczki na 1/2 filiżanki.

Oprócz napojów gazowanych, uważaj na podstępne cukrowe kalorie zawarte w tych produktach:

• Pozostałe napoje słodzone

  . Lemoniady, napoje sportowe i napoje owocowe.

• Fantazyjne napoje z kawy i herbaty (gorące lub zimne)

  . Mogą one być naładowane kaloriami z cukru. 9,5 uncji butelkowanego napoju kawowego zawiera około 190 kalorii i prawie 8 łyżeczek cukru.

• Ciastka, ciastka i batony śniadaniowe/zbożowe

  . Do tej kategorii zaliczają się ciastka tostowe, batony granola i batony śniadaniowe. Jedno małe ciastko tostowe ma około 200 kalorii i prawie 5 łyżeczek cukru. 4 uncje supermarketowego muffina z jagodami mogą zawierać około 420 kalorii i ponad 8 łyżeczek cukru.

• Słodzone płatki śniadaniowe na ciepło i na zimno

  . Zanim kupisz płatki śniadaniowe, sprawdź etykiety, ponieważ zawierają one wykaz gramów dodanego cukru na porcję. Paczka aromatyzowanej owsianki błyskawicznej zawiera około 150 kalorii i około 4 łyżeczki cukru! Cukier jest zazwyczaj drugim składnikiem wymienionym na liście składników.

• Przyprawy

  . Syrop do naleśników, a nawet catsup mogą dodać kalorii w postaci cukru, jeśli jesteś bardzo ostrożny. 1/4 filiżanki syropu do naleśników ma około 210 kalorii i 10 łyżeczek cukru, a 1/4 filiżanki catsupu zawiera około 60 kalorii i 4 łyżeczki cukru!

Następny winowajca #2: Wszystko z dużą ilością tłuszczu i oleju

Chociaż niektóre tłuszcze i oleje zawierają witaminy i ważne kwasy tłuszczowe, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3 i tłuszcze jednonienasycone, to jednak żywność nafaszerowana tłuszczami i olejami jest często winowajcą pustych kalorii. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy żywność jest pełna tłuszczów trans i tłuszczów nasyconych; głęboko smażone frytki, chipsy ziemniaczane, popcorn z kurczaka, który ma więcej smażonej okruchowej polewy niż kurczaka, a także wysokotłuszczowe krakersy wykonane z białej mąki są wszystkie przykłady.

Ponieważ mówimy o pustych kaloriach, ważne jest, aby zauważyć, że gram na gram, tłuszcz ma ponad dwa razy więcej kalorii niż węglowodany lub białka. Innymi słowy, gram tłuszczu ma około 9 kalorii, podczas gdy gram białka lub węglowodanów ma 4 kalorie. Kiedy żywność ma dużo dodanych tłuszczów i olejów, kalorie mogą przejść przez dach dość szybko.

Jedną z naszych największych pułapek na tłuszcz jest fast food. Dzieje się tak głównie dlatego, że wiele produktów typu fast food, takich jak frytki, krążki cebulowe, muszle taco, paski kurczaka i filety rybne, ubrane są w wysokotłuszczowe sosy, takie jak majonez, są albo smażone w głębokim tłuszczu, albo przyozdobione tłustym mięsem, takim jak bekon lub kiełbasa.

Nowe badanie z Agricultural Research Service i Harvard University znalazło związek między konsumpcją fast-foodów przez dzieci w USA a zwiększoną ilością kalorii i złym odżywianiem. Dzieci, które jadły fast-food na dwa dni badane wziął w więcej kalorii, więcej kalorii na gram żywności, i więcej całkowitego tłuszczu nasyconego niż dzieci, które nie jadły fast-food. Osoby jedzące fast-foody spożywały również więcej cukrów dodanych i napojów słodzonych cukrem, a mniej mleka, błonnika i owoców. Nawet dzieci, które jadły fast-foody tylko w jeden z dwóch badanych dni wykazały podobne problemy dietetyczne w dniu, w którym jadły fast-foody.

Oto moi nominowani do pierwszej piątki wysokotłuszczowych, pustych kalorii winowajców:

Fast food

. Odrzucenie fast foodów nie jest jedynym rozwiązaniem. Możemy dokonywać lepszych wyborów w sieciach fast food, takich jak zamawianie kanapek z kurczakiem pieczonym na rożnie (wstrzymaj się z majonezem), burrito z fasolą i pizzy z dodatkowym sosem pomidorowym i dodatkami warzywnymi. I możemy jeść fast foody rzadziej --- może raz w tygodniu zamiast codziennie.

Majonez

. Majonez składa się w zasadzie z trzech składników: oleju roślinnego, żółtek jaj i octu (to nie o ocet się martwię). Majonez robi tę listę, ponieważ jest ładowany z kalorii i gramów tłuszczu. Wielu ludzi slather około 2 łyżki majonezu lub sosy na bazie majonezu na ich kanapkę. To dodaje do 198 kalorii i 22 gramów tłuszczu. Widzisz, co mam na myśli?

Chipsy i popcorn z mikrofalówki

. Chociaż ziemniaki i ziarna kukurydzy, z których zrobione są te popularne przekąski, mają pewną wartość odżywczą, to po pokryciu ich częściowo uwodornionym olejem, znajdują się one na szczycie listy kalorii i gramów tłuszczu. 2ounce torba chipsów ziemniaczanych zawiera około 303 kalorii i 20 gramów tłuszczu. Torebka kukurydzy z mikrofalówki (nie tej light) zawiera 435 kalorii i 25 gramów tłuszczu.

Krakersy

. Krakersy mogą wydawać się dobrym wyborem na przekąskę. Ale jeśli spojrzeć na etykiety składników, są one zazwyczaj tylko białą mąką z częściowo uwodornionym tłuszczem - żaden z nich nie robi wiele dla wartości odżywczej twojej diety. Kalorie i tłuszcze mogą się tu również szybko pojawić. Na przykład 2 uncje Ritz Bits zawierają 302 kalorie i 17 gramów tłuszczu, podczas gdy ta sama porcja krakersów serowych ma 285 kalorii i 14 gramów tłuszczu.

Pakowane mrożone przekąski

. Spacerując po alejce z mrożoną żywnością, znajdziesz mnóstwo pakowanych, pikantnych przekąsek, które tylko czekają na włożenie do mikrofalówki: gorące kieszonki, pizza, sajgonki itp. Problem w tym, że są one pełne częściowo uwodornionych tłuszczów i olejów. Jedna kieszonka pizzy z pepperoni zawiera około 510 kalorii i 26 gramów tłuszczu.

Słowo końcowe

Jakie jest więc ostatnie słowo na temat tych pustych kalorii, które Amerykanie tak bardzo kochają?

Jeśli chodzi o puste kalorii żywności, to wszystko jest o umiarze. Trochę jest w porządku; dużo może dostać się do przeciążenia kalorii. Możesz mieć swoje ciastko i zjeść je również - tak długo, jak kawałek ciasta jest mały, a wybór pustych kalorii zamiast bogatych w składniki odżywcze jest wyjątkiem, a nie regułą.