Wykorzystaj to jak najlepiej
1/11
Plany zdrowej diety zachęcają do jedzenia ryb. Eksperci zalecają spożywanie co najmniej 8 uncji owoców morza tygodniowo. Badania mówią, że Amerykanie spożywają średnio tylko około jednej trzeciej tej ilości.
Nie wszystkie ryby są takie same. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak upewnić się, że otrzymujesz jak najwięcej z tego, co jesz.
Najlepsze: Ryby bogate w kwasy Omega-3
2/11
Znajdujące się w tłustych rybach kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc Twojemu sercu na wiele sposobów. Już kilka 4-uncjowych porcji owoców morza z ich udziałem tygodniowo może obniżyć ryzyko wystąpienia chorób serca o 36%. Kwasy omega-3 mogą sprawić, że będziesz mniej narażony na choroby takie jak udar i choroba Alzheimera, również.
Dobre źródła tych zdrowych kwasów obejmują:
-
Łosoś
-
Śledź
-
Anchovies
-
Sardynki
-
Pstrąg
Najlepiej: chuda ryba
3/11
Chude owoce morza mają mniej kalorii niż tłuste - i dużo białka. Na przykład, niskotłuszczowe ryby takie jak tilapia, dorsz, flądra i sola mają mniej niż 120 kalorii w 3 uncjowej porcji i dostarczają mnóstwo białka.
Jeśli nie lubisz ryb, ale chcesz wprowadzić do swojej diety więcej owoców morza, tilapia i dorsz mogą być dobrym punktem wyjścia. Żaden z nich nie ma dużo rybnego smaku. Mają również tendencję do przyjmowania smaku marynaty lub sosu.
Najlepsze: Krewetki
4/11
Krewetki, choć są technicznie rzecz biorąc skorupiakami, są dobrym wyborem owoców morza. Mają mało rtęci i kalorii, a dużo białka. I są popularne: Krewetki stanowią około połowy owoców morza spożywanych w USA. Jedyną wadą jest to, że są wyższe w cholesterolu niż większość ryb. Mają też niską zawartość kwasów omega-3.
Najgorsze: Ryby o wysokiej zawartości rtęci
5/11
Zbyt duża ilość rtęci w organizmie może powodować uszkodzenia mózgu i nerwów u osób dorosłych. Może również wpływać na rozwój niemowląt i małych dzieci.
Ryby, od których należy trzymać się z daleka to:
-
Importowany miecznik
-
Importowany marlin
-
Rekin
-
Tilefish
Najgorsze: King Mackerel
6/11
Ogólnie rzecz biorąc, makrele są szczególnie dobrym źródłem omega-3 i większość z nich może być częścią zdrowej diety. Ale makrele królewskie -- zwłaszcza te złowione w Oceanie Spokojnym -- mają wysoką zawartość rtęci. Lekarze twierdzą, że małe dzieci i kobiety w ciąży lub karmiące powinny ich całkowicie unikać.
Najgorsze: Orange Roughy
7/11
Ryby te, znane również jako szlamniki, mogą żyć nawet 150 lat. Ale to oznacza, że przez długi czas przebywały w pobliżu niezdrowych elementów, takich jak rtęć. Nie są więc najlepszym rozwiązaniem dla zdrowej diety.
To zależy: Tuńczyk
8/11
Podobnie jak makrela, różne rodzaje tuńczyka mają różne poziomy rtęci. Na przykład, najlepiej unikać steków z tuńczyka błękitnopłetwego i opastuna. I chociaż tuńczyk albakora jest bogaty w kwasy omega-3, nie powinieneś go jeść częściej niż raz w tygodniu. To samo dotyczy tuńczyka żółtopłetwego. Aby uzyskać dobre źródło białka, najlepiej wybrać tuńczyka jasnego z puszki, który jest bezpieczny do trzech razy w tygodniu.
The in-Between Bunch
9/11
Niektóre rodzaje ryb należą do tej kategorii. Nie są one na tyle bogate w rtęć, że należy ich całkowicie unikać, ale nie zawierają wielu kwasów omega-3, więc nie należy przesadzać z ich ilością. Należą do nich:
-
Chilijski okoń morski
-
Halibut
-
Mahi mahi
-
Żabnica
-
Lucjan
Dzikie zwierzęta a hodowlane
10/11
Różnica między nimi jest tak prosta, jak się wydaje. Dzikie ryby żyją w swoich naturalnych wodach, natomiast hodowlane w przygotowanych zbiornikach. To, która z nich jest lepsza dla Ciebie, nie jest tak proste. Oba rodzaje mogą mieć rtęć. Dzikie ryby zawierają mniej tłuszczów nasyconych, natomiast hodowlane mają więcej kwasów omega-3.
Poznaj swoje terminy
11/11
Zagrożony to określenie gatunku, który prawdopodobnie wyginie, jeśli nie podejmie się działań mających na celu jego ochronę.
Zagrożone oznacza, że populacja danego gatunku ryb jest bardzo mała. Te gatunki mają większe szanse na wyginięcie niż te zagrożone.
Przełowienie to sytuacja, w której wędkarze łowią zbyt wiele ryb danego gatunku, zanim zdążą się one rozmnożyć. Jest to jeden z powodów, obok chorób i zanieczyszczeń, dla których ryby stają się zagrożone.
