Czy Twoja dieta odpowiada Twojej płci?

Dieta "oparta na płci"

Napisany przez Alison Palkhivala Reviewed by Gary D. Vogin,?MD Od lekarza Archives

Oct. 22, 2001 -- Płatki owsiane dla kobiet? Płatki zbożowe dla dzieci? Jogurt dla seniorów? Producenci żywności kierują coraz więcej produktów do konkretnych grup. Jasne, to reklama, ale czy jest w tym coś więcej?

Wystarczająco pyszne dla mężczyzny, ale stworzone dla kobiety

"Nauka w końcu dogoniła nas do tego stopnia, że wiemy, iż kobiety mają wyjątkowe potrzeby żywieniowe" - mówi doktor Cathy Kapica, PhD, RD. Jest ona dyrektorem ds. edukacji żywieniowej w Quaker Oats Company w Chicago. Quaker wprowadził niedawno nowy produkt o nazwie Quaker Nutrition for Women Oatmeal.

"Jeśli spojrzeć na badania USDA [Departamentu Rolnictwa USA] dotyczące spożycia żywności, to wynika z nich, że około połowa kobiet w wieku powyżej 20 lat nie otrzymuje wystarczającej ilości niektórych niezbędnych witamin i minerałów, takich jak wapń, żelazo, kwas foliowy i inne witaminy z grupy B. A zabójcą numer jeden wśród kobiet jest choroba serca" - mówi Kapica. "Weźmy te wszystkie informacje i uświadommy sobie, że kobiety są obecnie bardzo zajęte, chcą żywności, która dobrze smakuje, jest znana i wygodna, i wymyśliliśmy owsiankę Nutrition for Women".

Co sądzą eksperci

Kimberly Glenn, MS, RD, LD, zarejestrowana dietetyczka i koordynatorka kliniki odchudzania w Northside Hospital w Atlancie, mówi, że produkty takie jak owsianka Nutrition for Women pomagają ludziom wyłapać pokarmy, które mogą być dla nich dobre i zawierają konkretne składniki odżywcze, których potrzebują.

Ostrzega jednak, że tylko dlatego, że produkt jest promowany jako zdrowy dla kobiet, mężczyzn, dzieci, seniorów lub innej grupy, nie oznacza, że jest zdrowy, ani że nie jest zdrowy dla innych.

Kluczem do bycia mądrym konsumentem, mówi, jest czytanie etykiet żywieniowych. Nie ma nic złego w tym, że opakowanie związane ze zdrowiem przyciąga wzrok do produktu. Ale zanim kupisz, odwróć je i spójrz na etykietę. Upewnij się, że produkt ma dużo błonnika, mało tłuszczu i zawiera konkretne składniki odżywcze, których szukasz.

Inni eksperci są pod mniejszym wrażeniem nowych nacisków, aby skupić żywność na konkretnych grupach. Howard J. Rankin, PhD, psycholog kliniczny w prywatnej praktyce w Hilton Head Island, S.C., specjalizuje się w pomaganiu ludziom w dokonywaniu zdrowych wyborów w ich życiu. Jest autorem kilku książek, w tym Seven Steps to Wellness i Inspired to Lose.

Rankin obawia się, że te specjalnie wzbogacone, ukierunkowane pokarmy umacniają mit, że bycie zdrowym jest tak proste, jak obżeranie się składnikami odżywczymi, których według nas nam brakuje.

"Ciało jest bardzo delikatnym systemem w równowadze", mówi. "Tylko dlatego, że możesz mieć niedobór w jednym obszarze, nie oznacza, że odpowiedź jest natychmiastowa ładowanie z nim, ponieważ może to mieć konsekwencje w innych obszarach ciała. To nie znaczy, że jeśli masz niedobór żelaza to zły pomysł, aby jeść [jedzenie bogate w żelazo]. Nie jest. Ale przekraczamy, z naukowego punktu widzenia, to, co wiemy o żywności i jej wpływie na organizm, kiedy jest sprzedawana w ten sposób."

Pamiętaj również, że niektóre produkty, które producenci reklamują jako szczególnie zdrowe dla tej czy innej grupy, po prostu nie są zdrowe dla nikogo. Często zawierają one zbyt mało składników odżywczych, aby mogły mieć znaczenie, lub zbyt dużo tłuszczów nasyconych i/lub cukru. Ponownie, czytanie etykiet pomoże Ci uniknąć tej pułapki.

Różnice indywidualne i grupowe

Audrey Cross, PhD, profesor żywienia w Joseph L. Milkman Columbia School of Public Health w Nowym Jorku, mówi, że największą różnicą w potrzebach żywieniowych pomiędzy grupami jest wielkość porcji. Dziecko potrzebuje mniej jedzenia niż typowa kobieta, która z kolei potrzebuje mniej niż typowy mężczyzna.

Therese Franzese, MS, RD, dyrektor ds. żywienia w Chelsea Piers Sports Center i Peninsula Spa, oba w Nowym Jorku, echa jej kolegów ekspertów, kiedy mówi lekarzowi, że potrzeby żywieniowe różnią się bardziej między jednostkami niż między grupami. Innymi słowy, różnica w potrzebach żywieniowych między Tobą a Twoim najlepszym przyjacielem tej samej płci jest prawdopodobnie większa niż między kobietami i mężczyznami w ogóle. Jeśli martwisz się o prawidłowe odżywianie, przyjrzyj się własnej diecie, aby zobaczyć, czego może ci brakować, lub skonsultuj się z ekspertem ds. żywienia, aby ci pomóc.

Dobrym sposobem na zapewnienie sobie wszystkich potrzebnych składników odżywczych jest stosowanie zbilansowanej diety o dużej zawartości błonnika, niskiej zawartości tłuszczu i stosunkowo wysokiej proporcji tłuszczów jedno- i wielonienasyconych do tłuszczów nasyconych lub uwodornionych. To jest dieta, która jest dobra dla każdego!