Szybkie plany odchudzania: Co musisz wiedzieć

Czy diety typu "fad" mogą być skuteczne?

Colette Bouchez Reviewed by Charlotte E. Grayson Mathis, MD Od lekarza Archiwum

Ostrzega się nas przed nimi raz po raz. A jednak każdego roku niezliczone rzesze ludzi pokładają nadzieję w szybkich planach odchudzania.

Chociaż te fad diets mogą wywołać początkową utratę wagi, eksperci mówią, że twoje fantazje o bikini prawdopodobnie wkrótce się skończą - i możesz skończyć wyglądając i czując się gorzej niż przed rozpoczęciem.

"Powodem, dla którego te diety działają, jest to, że poważnie ograniczają kalorie, więc w momencie, gdy przestajesz stosować plan i zaczynasz jeść normalnie, jesteś skazana na ponowne przybranie na wadze" - mówi dietetyk Cindy Moore, rzeczniczka American Dietetic Association i dyrektorka terapii żywieniowej w The Cleveland Clinic.

W tym względzie, mówi, prawie każdy szybki plan odchudzania ma wbudowany mechanizm niepowodzenia. Ale ponieważ większość dietetyków obwinia się, gdy funty wracają, mogą być szybkie, aby wskoczyć na następny szybki bandwagon utraty wagi.

"Myślą, że sukces jest tuż za rogiem i że leży w następnej diecie, następnej modzie, następnym ekspercie z nową odpowiedzią. Ale jeśli podstawą planu żywieniowego nie jest zdrowa dieta, którą można stosować przez całe życie, nie ma mowy o uzyskaniu trwałych rezultatów" - mówi Gyni Holland, dietetyk z New York University Medical Center.

Jeszcze ważniejsze: Im więcej razy skaczesz na i z każdego szybkiego planu odchudzania, tym dalej możesz dostać od osiągnięcia swoich celów utraty wagi.

"Istnieją pewne dowody na to, że za każdym razem, gdy tracisz na wadze i odzyskujesz ją, twój metabolizm zmienia się w taki sposób, że trudniej jest stracić na wadze następnym razem'', mówi Pam Birkenfeld, dietetyk i zarejestrowany dietetyk w Nassau University Medical Center w East Meadow, N.Y. Łatwiej jest również przybrać na wadze po utracie niektórych kilogramów, mówi.

Jeszcze większe obawy: Badanie przedstawione na dorocznym spotkaniu American Heart Association na początku 2003 roku dostarczyło dowodów na to, że dieta jo-jo - tracenie i przybieranie na wadze w kółko - może dramatycznie zwiększyć ryzyko chorób serca, szczególnie wśród kobiet.

Według naukowców z University of Michigan Health System, ich małe, ale znaczące badanie 16 kobiet po menopauzie wykazało, że ci, którzy stracili i zyskali 10 funtów pięć lub więcej razy w ciągu swojego życia, mieli wzrost problemów krążeniowych związanych z chorobami serca. Choć lekarze nie potrafią powiedzieć dlaczego, wierzą, że istnieje związek.

Czy szybkie plany utraty wagi są kiedykolwiek w porządku?

Mimo że wiadomo, że diety typu "fad" nie torują drogi do trwałej kontroli wagi, niektórzy eksperci uważają, że w pewnych okolicznościach mogą one przynieść pewne krótkoterminowe korzyści. Jeśli będziesz przestrzegać planów co do joty, mówi Birkenfeld, zauważysz szybką utratę wagi -- co może działać jako potężny motywator.

"Tak długo, jak ograniczasz swój czas na diecie, i podążasz za rozsądnym, niskokalorycznym planem żywieniowym, aby zabrać cię na resztę drogi, dieta fad może być dobrym sposobem na rozpoczęcie silnika utraty wagi", mówi Birkenfeld.

Niektórzy lekarze uważają również, że jest OK, aby użyć szybkiej diety odchudzającej jako tymczasowego jump-startu, zwłaszcza jeśli twoje zdrowie zależy od utraty wagi.

"Jeśli twój cholesterol, cukier we krwi lub ciśnienie krwi są bardzo wysokie, to nie tylko te diety mogą pomóc w szybkim pozbyciu się wagi, ale także mogą zachęcić cię do zastosowania bardziej rozsądnego planu odchudzania i trzymania się go", mówi Stephen Sondike, MD, dyrektor Nutrition and Wellness Program w Mount Sinai Medical Center w Nowym Jorku.

We wszystkich przypadkach, mówi, kluczem do sukcesu w odchudzaniu jest stosowanie diety fad tylko dla początkowej utraty wagi, a następnie natychmiastowe przejście do bardziej rozsądnego, niskokalorycznego planu żywieniowego, który jest zarówno bezpieczny i przyjemny dla długoterminowego stosowania.

"To, co również czyni wielką różnicę, to posiadanie w głowie diety podtrzymującej - planu, z którym naprawdę można żyć, zawierającego pokarmy, które lubisz jeść i które są łatwe do przygotowania. Tylko w ten sposób można utrzymać wagę" - mówi Sondike.

Rzeczywiście, badania pokazują, że nawet jeśli schudłeś stosując rozsądny plan żywieniowy, to jeśli wrócisz do poprzednich nawyków żywieniowych, prawdopodobnie odzyskasz wagę.

Jak rozpoznać fałszywą dietę

Chociaż czasami jest oczywiste, które diety są modne, to również łatwo dać się nabrać, zwłaszcza jeśli dieta jest wspierana przez profesjonalnie wyglądającą stronę internetową lub napisana przez autora, który wydaje się mieć solidne referencje.

"Zbyt często te bardzo legalnie wyglądające miejsca są wymyślane przez ludzi z niewielkim lub żadnym doświadczeniem w żywieniu lub kontroli wagi, więc nie daj się nabrać na garść referencji ludzi, którzy nie podadzą nawet swojego nazwiska jako dowód, że dieta działa lub że jest bezpieczna" - mówi Moore.

Innym mylącym czynnikiem, mówi Holland, jest to, jak długo dany szybki plan odchudzania był w pobliżu.

"Tylko dlatego, że dieta ma długowieczność, nie oznacza, że ma długoterminową przydatność dla ciebie", mówi Holland.

Więc jak możesz powiedzieć, czy twój plan odchudzania jest fanaberią lub rozsądnym programem żywieniowym, który może pomóc ci osiągnąć cele diety? Eksperci, z którymi rozmawiał doktor, zaproponowali kilka wskazówek. Plan odchudzania jest prawdopodobnie dietą typu fad, jeśli:

• W menu znajdują się bardzo ograniczone wybory żywieniowe, np. tylko grejpfruty i melon jako owoce lub ryż i makaron jako skrobia.

• Musisz odciąć się od całej grupy żywności, np. węglowodanów.

• Wybierasz posiłki tylko z jednej grupy żywności, może to być całe białko lub wszystkie węglowodany.

• Dieta eliminuje wszystkie tłuszcze.

• Obiecuje ultraszybką utratę wagi, kilogram dziennie lub więcej.

• Dieta jest wykorzystywana do sprzedaży produktu, np. ziołowych tabletek odchudzających lub określonej żywności.

• Twierdzenia dotyczące utraty wagi opierają się na niesprawdzonych danych naukowych, takich jak koncepcja, że łączenie pewnych pokarmów może spowodować przyrost lub utratę wagi.

• Propagatorzy diety odrzucają tradycyjnych ekspertów medycznych, mówiąc, że lekarze nie rozumieją sposobu działania programu.

• Promotorzy wysuwają twierdzenia, które brzmią zbyt dobrze, aby mogły być prawdziwe - możesz schudnąć podczas snu lub jeść dużo tuczących pokarmów i nadal tracić na wadze.

• Wyjaśnienie działania diety jest uproszczone, a propagatorzy twierdzą, że prawdziwe wyjaśnienie jest zbyt złożone, aby większość ludzi mogła je zrozumieć.