Jak zdrowe są sałatki z fast-foodów?

Sałatki na wynos mogą być dobrą wiadomością -- tylko uważaj na dodatki

Napisane przez Elaine Magee, MPH, RD Z archiwum lekarza

Dobra wiadomość dla zdrowia jest taka, że obecnie w modzie jest oferowanie przez sieci fast-food kilku sałatek w swoim menu. Złą wiadomością jest to, że opatrunki i inne accoutrements może wysłać te sałatki do kalorii i tłuszczu gramów przeciążenia. Ale druga dobra wiadomość jest taka, że kilka sieci ma smaczne, obniżone tłuste sosy do sałatek. Wszystko, co musisz zrobić, to wiedzieć, które sałatki - i jakie dodatki - zamówić.

10 porad dotyczących zdrowych sałatek z fast-foodów

Oto kilka sposobów, aby upewnić się, że Twoja sałatka z fast-foodu jest zdrowa:

• Idź do sieci, które oferują dressingi o obniżonej zawartości tłuszczu, lub przynieś swój własny. Na przykład McDonald's ma niskotłuszczowy Balsamic Vinaigrette, a Wendy's ma niskotłuszczowy Creamy Ranch, beztłuszczowy French i niskotłuszczowy Honey Mustard. PRZYKŁAD: Pół opakowania zwykłego dressingu Ranch z McDonald's dodaje do Twojej sałatki 145 kalorii i 15 gramów tłuszczu. Pół opakowania niskotłuszczowego Balsamic Vinaigrette z McDonald's dodaje 20 kalorii i 1,5 grama tłuszczu.

• Nie używaj całego opakowania dressingu! Pół opakowania to wystarczająco dużo. PRZYKŁAD: Użycie tylko połowy opakowania dressingu Jack In The Box's Lite Ranch pozwoli zaoszczędzić 95 kalorii, 9 gramów tłuszczu i 350 mg sodu.

• Wybieraj sałatki z ciemnozieloną sałatą, która oferuje więcej witamin, minerałów i fitochemikaliów. PRZYKŁAD: Wendy's Caesar Side Salad zawiera ciemnozieloną sałatę.

• Wybieraj sałatki z kolorowymi warzywami, takimi jak pomidory, papryka, poszatkowana marchewka czy kapusta. PRZYKŁAD: Wendy's Side Salad, z poszatkowaną marchewką i pomidorkami cherry, ma 3 gramy błonnika.

• Dodaj fasolę, orzechy i nasiona, aby uzyskać sycącą sałatkę z dodatkowym białkiem i błonnikiem. PRZYKŁAD: 1/8 filiżanki fasoli kidney dodaje 26 kalorii, 2 g białka, 2 g błonnika i .1 grama tłuszczu; 1,8 filiżanki nasion słonecznika dodaje 98 kalorii, 4 g białka, 1 g błonnika i 8 g tłuszczu.

• Spraw, by Twoja sałatka stała się bardziej posiłkiem, dodając chude mięso lub owoce morza. PRZYKŁAD: Subway oferuje siedem sałatek o zawartości tłuszczu poniżej 6 gramów, a większość z nich zawiera chude mięso. Sałatka z pieczoną piersią kurczaka (bez sosu) ma 140 kalorii, 16 gramów białka, 3 gramy tłuszczu i 3 gramy błonnika.

• Upewnij się, że każde dodane mięso jest pieczone lub grillowane, a nie smażone. Zamawianie "chrupek" będzie Cię kosztować - około 100 kalorii i 9 gramów tłuszczu na porcję. PRZYKŁAD: Grillowana wersja McDonald's Chicken Bacon Ranch Salad (bez uwzględnienia dressingu) ma 270 kalorii i 13 gramów tłuszczu, podczas gdy wersja chrupiąca ma 370 kalorii i 21 gramów tłuszczu.

• Sprawdź analizę wartości odżywczych, która pomoże Ci dokonać najlepszego wyboru sałatki. Pamiętaj, że dane na stronach internetowych lub w broszurach restauracji zazwyczaj nie obejmują dressingu, który jest wyszczególniony osobno.

• Zanim wyrzucisz chrupiący makaron i chrupiące grzanki, sprawdź, ile warte są te dodatki - niektóre dodają minimalną ilość kalorii i tłuszczu. Możesz też użyć tylko połowy opakowania. PRZYKŁAD: Pół opakowania chrupiącego makaronu ryżowego, który jest dołączony do sałatki z kurczakiem Wendy's Mandarin, dodaje 30 kalorii i 1 gram tłuszczu.

• Pamiętaj, że stosowanie się do tych wskazówek może spowodować ogromną różnicę w odżywianiu. PRZYKŁAD: Sałatka McDonald's Crispy Chicken Bacon Ranch ze zwykłym Ranch dodaje do 660 kalorii i 51 gramów tłuszczu, podczas gdy Grilled Chicken Caesar Salad z połową opakowania niskotłuszczowego Balsamic Vinaigrette ma tylko 230 kalorii i 9 gramów tłuszczu. Rób to codziennie przez tydzień i zaoszczędź ponad 3000 kalorii i prawie 300 gramów tłuszczu!

Najlepsze przystawki do sałatek z fast-foodów

Sałatki są prawie zawsze niskokaloryczne, o ile nie przesadzisz z dressingiem i unikniesz tłustych dodatków, takich jak ser. Oto kilka propozycji zdrowych sałatek do głównego dania: