Efekt mięsa
Kontroluj kalorie i jedz zdrową równowagę między białkami, węglowodanami i tłuszczami.
Napisane przez Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Z archiwum lekarza
Nie ma wątpliwości, że białko jest dobre dla Ciebie -- i może nawet pomóc Ci zrzucić te niechciane kilogramy. Ale (i wiedziałeś, że jest jakieś "ale", prawda?), ważne jest, aby jeść odpowiednią ilość i odpowiedni rodzaj białka, aby uzyskać wyniki utraty wagi, które chcesz uzyskać przez całe życie.
Badanie przedstawione w "Why Do High-Protein Diets Work?" rzuca dodatkowe światło na obiecujący trend w kierunku zwiększenia ilości białka w dietach odchudzających. A to tylko jedno z wielu przyjaznych białku badań opublikowanych w tym roku.
W lutowym wydaniu Journal of Nutrition, naukowcy z University of Illinois donoszą, że umiarkowanie wysokobiałkowe diety - 0,73 grama białka na funt masy ciała - zwiększają utratę wagi i zachowują masę mięśniową lepiej niż diety o niższej zawartości białka.
Z kolei naukowcy z Uniwersytetu Tennessee w styczniowym wydaniu American Journal of Clinical Nutrition donoszą, że spożywanie trzech porcji dziennie niskotłuszczowych produktów mlecznych (kolejne źródło białka) również wspomaga utratę wagi. Dlaczego diety o umiarkowanej zawartości białka działają? Wyższa zawartość białka pomaga utrzymać głód na dystans, a w rezultacie pomaga trzymać się diety odchudzającej.
Ale ważne jest, aby "czytać drobny druk", zbyt. Wszystkie te badania nad utratą wagi kontrolują całkowitą ilość spożywanych kalorii do 1340 - 1700 kalorii dziennie, a diety zawierają dużo owoców, warzyw i pełnych ziaren, przy jednoczesnym utrzymaniu białek i źródeł nabiału na niskim poziomie i o niskiej zawartości tłuszczu. Żadna z grup żywności nie była ograniczana.
Co wynika z tych ostatnich badań? Każdy z nas ma specjalne potrzeby żywieniowe, więc niektórzy ludzie mogą stracić więcej wagi na diecie, która pompuje w górę białka i obniża węglowodanów -- inni mogą nie. Klinika Weight Loss wspiera tę filozofię i daje członkom możliwość znalezienia odpowiedniej diety w zdrowym zakresie.
