Z archiwum lekarza
Wycieczki drogowe mogą oznaczać wiele rzeczy: wiatr we włosach, zachwycające widoki, maleńkie nowe miasteczka. Mogą również oznaczać wiele przystanków, aby się rozciągnąć, odwiedzić toaletę i coś przekąsić. Dużą rolę w tym krajobrazie odgrywają sklepy ogólnospożywcze, znane z tego, że oferują przekąski o wysokiej zawartości tłuszczu, cukru i soli. Aby utrzymać się na ścieżce diety, musimy omijać te przeszkody i zamiast tego zabierać ze sobą własne smakołyki.
Jedną z opcji jest przygotowanie przekąsek w domu, które można zabrać na wycieczkę. Mogę sobie wyobrazić nas teraz z batonikami granolowymi piekącymi się w piekarniku podczas pakowania samochodu -- NIE! A co z poświęceniem kilku minut na wsypanie kilku składników do galonowej torby na zamek błyskawiczny, wrzucenie ich razem i wyruszenie w drogę? Teraz to już bardziej mi się podoba. W ten sposób możemy wybrać produkty o obniżonej zawartości tłuszczu i wyższej zawartości błonnika, aby stworzyć własne mieszanki przekąsek. Oto dwie szybkie propozycje, które pozwolą Ci zacząć - mieszanka przekąsek i precli.
Totalnie Smaczny Trail Mix
Dziennik jako: 1/2 szklanki granoli
Ta mieszanka ma moc. Suszone owoce dodadzą Ci energii od razu, a orzechy włoskie i płatki Grape-Nuts dostarczą Ci trochę tłuszczu i błonnika, który pomoże Ci zaspokoić głód i sprawi, że Twój organizm otrzyma dodatkową energię nieco później. Orzechy włoskie zostały wybrane, ponieważ mają najwięcej kwasów omega-3 i jedną z najniższych ilości kwasów omega-6 spośród wszystkich orzechów.
1 filiżanka suszonych owoców (np. Fruit Bits lub Harvest Medley, zawiera suszoną żurawinę, jabłka i cierpkie wiśnie) 1/2 filiżanki połówek angielskich orzechów włoskich (niesolonych lub lekko solonych) 1 filiżanka Grape-Nuts (lub podobnych) 1/2 filiżanki rodzynek lub cynamonowych rodzynek (jeśli suszone owoce nie zawierają rodzynek)
-
TOSTY: Dodaj wszystkie składniki do galonowej torby z zamkiem błyskawicznym, dobrze ją zamknij i podrzuć składniki, aby się połączyły.
-
GO: Zabierz go ze sobą na wycieczkę, aby uzyskać zdrową, aromatyczną i bogatą w błonnik przekąskę!
6 porcji (1/2 szklanki)
Wartość odżywcza na porcję: 225 kalorii, 4,5 g białka, 42 g węglowodanów, 6 g tłuszczu, 0,5 g tłuszczu nasyconego, 0 mg cholesterolu, 4 g błonnika, 133 mg sodu (więcej, jeśli orzechy włoskie są solone). Kalorie z tłuszczu: 24 proc.
Pretzel Potpourri
Dziennik jako: ? cup unsweetened cereal + 1 tsp. light butter
Ta przekąska jest jak Chex Party mix bez całego szumu. W tej mieszance jest wszystkiego po trochu: ten nieodparty smak precli, smak sera, zastrzyk otrębów i chrupiąca, pikantna niespodzianka w postaci prażonej soi od czasu do czasu. Chociaż sucha prażona soja zawiera siedem razy więcej omega-6 niż omega-3, to nadal ma lepszy profil omega niż wiele innych rodzajów orzechów (na przykład orzechy pistacjowe mają 100 razy więcej omega-6 niż omega-3, a orzeszki ziemne mają 6 000 razy więcej omega-6 niż omega-3).
1 filiżanka precli 1 filiżanka Cheez-Its o obniżonej zawartości tłuszczu 1 filiżanka płatków Multi-Bran Chex (lub podobnych) 1/2 filiżanki prażonych ziaren soi (oryginalnych lub o innym smaku)
-
TOSOWANIE: Dodaj wszystkie składniki do półgalonowej lub galonowej torby z zamkiem błyskawicznym, dobrze ją zamknij i podrzuć składniki razem, aby je wymieszać.
-
GO: Zabierz go ze sobą w podróż, aby uzyskać zdrową, smaczną i bogatą w błonnik przekąskę!
7 porcji (1/2 szklanki)
Wartość odżywcza na porcję: 129 kalorii, 7 g białka, 18 g węglowodanów, 4 g tłuszczu, .8 g tłuszczu nasyconego, 0,5 mg cholesterolu, 2,5 g błonnika, 245 mg sodu. Kalorie z tłuszczu: 27 procent.
