Pokarmy o wysokiej zawartości cholesterolu

Cholesterol to woskowa, podobna do tłuszczu substancja, która znajduje się we wszystkich komórkach organizmu. Jest on produkowany przez wątrobę, pomaga zapobiegać rozpadowi komórek i bierze udział w produkcji hormonów i witamin. Dodatkowy cholesterol w Twoim organizmie pochodzi ze spożywania pokarmów pochodzenia zwierzęcego.

Cholesterol występuje w dwóch głównych formach: LDL (low-density lipoprotein), czyli "zły" cholesterol, oraz HDL (high-density lipoprotein), czyli "dobry" cholesterol.

Spożywanie niektórych cholesterolu w diecie może być całkowicie bezpieczne, ale ponieważ Twój organizm wytwarza cały potrzebny cholesterol, nie jest konieczne spożywanie jakiegokolwiek poprzez pokarmy, które jesz. Eksperci zalecają, aby spożywać jak najmniej cholesterolu w diecie.

Dlaczego należy unikać cholesterolu?

Cholesterol krąży w całym krwiobiegu, a jego zbyt duża ilość może mieć negatywny wpływ na organizm, zwłaszcza na serce. Wysoki poziom "złego" cholesterolu może zwiększyć ryzyko wystąpienia choroby serca lub udaru.

Kiedy masz zbyt dużo cholesterolu LDL w swoim systemie, może on tworzyć płytkę nazębną, która jest nagromadzeniem na ścianach naczyń krwionośnych. Ten nagromadzenie zwęża naczynia krwionośne, co blokuje zdrowy przepływ krwi w organizmie i może potencjalnie spowodować atak serca lub inne problemy. Z tego powodu eksperci zalecają spożywanie mniej niż 300 miligramów cholesterolu pokarmowego dziennie. ?

Cholesterol podróżuje również w obrębie centralnego układu nerwowego i jest ważny dla normalnego funkcjonowania mózgu. Zbyt duża jego ilość może mieć jednak negatywne skutki dla uczenia się i pamięci. Obniżenie cholesterolu poprzez stosowanie leków zwanych statynami może poprawić pamięć, ale potrzeba więcej badań w tym zakresie.?

Żywność zawierająca cholesterol

1. Żółtka jaj

Jajka są często uważane za jedno z najgorszych źródeł cholesterolu w diecie. Jedno jajko zawiera około 186 miligramów cholesterolu, co stanowi ponad połowę maksymalnego dziennego zalecanego spożycia. Cały ten cholesterol znajduje się w żółtku.

2. Ser

Ser jest kolejnym wielkim przestępcą, jeśli chodzi o cholesterol. Jeden plasterek sera Monterey Jack, lub 21 gramów, zawiera 18,7 miligramów cholesterolu. Podczas gdy trochę sera w diecie wont hurt, może szybko dodać się do głównego źródła cholesterolu diety.

Kontynuacja

3. Krewetki

Pomimo tego, że są pokarmem niskotłuszczowym, krewetki mają zaskakująco wysoką zawartość cholesterolu. Jedna 4-uncjowa porcja krewetek zawiera 170 miligramów cholesterolu. To więcej niż połowa zalecanego dziennego spożycia.?

4. Mięsa organiczne

Mięsa organowe, takie jak wątroba są znane jako bogate w witaminy i składniki odżywcze. Podczas gdy to czyni je doskonałym elementem wielu diet, they arent a great choice for people trying to reduce their cholesterol. 3ounce porcja wątroby wołowej, na przykład, zawiera 333 miligramów cholesterolu.

5. Sardynki

Podobnie jak krewetki, sardynki są silnym źródłem cholesterolu w owocach morza. Uncja sardynek zawiera aż 40 miligramów cholesterolu, a jej łatwo zjeść więcej niż uncję na raz.?

6. Fast Food

Fast food ma tendencję do wysokiego poziomu smażonych tłuszczów i prawie zawsze zawiera jakiś produkt zwierzęcy, co może sprawić, że będzie zły dla twojego poziomu cholesterolu. Badania wykazały, że regularne jedzenie w restauracjach typu fast food prowadzi do wzrostu poziomu cholesterolu i może nawet obniżyć poziom "dobrego" cholesterolu.

Alternatywy bez cholesterolu

1. Białka jaj

Białka jaj nie zawierają cholesterolu i mogą zastąpić całe jaja w wielu przepisach.

2. Niskotłuszczowy ser

Sery niskotłuszczowe mają tendencję do niższego poziomu cholesterolu niż sery pełnotłuste.

3. Białe mięsa

Zamiast ciemnych mięs, takich jak wołowina i wieprzowina, spójrz na opcje, takie jak kurczak zamiast. Nawet jeśli zjesz skórę, pierś z kurczaka ma mniej niż jedną czwartą cholesterolu na porcję w porównaniu z wątrobą wołową.

4. Tuńczyk w wodzie

Tuńczyk ma niższą zawartość cholesterolu niż sardynki, zwłaszcza gdy jest pakowany w wodzie, a nie w oleju. Uncja tuńczyka pakowanego w wodzie zawiera tylko 10,2 miligramów cholesterolu.

5. Pieczone potrawy

Fast food jest często smażony w uwodornionych olejach, które są wysokie w tłuszczach trans i mogą podnosić poziom cholesterolu LDL. Pieczone pokarmy nie dodają żadnych tłuszczów ani olejów i dlatego mogą być niższe w cholesterolu.?

6. Fasola

Jeśli chcesz boost białka bez cholesterolu, fasola jest naturalnie wolna od cholesterolu. Fasola są również związane z niższym poziomem cholesterolu we krwi w ogóle.