Nie ma to jak filiżanka ciemno palonej kawy, która pomoże Ci się obudzić. Pobudzenie kofeiną i wyrazisty smak sprawiają, że wiele osób wybiera ją jako pierwszy sposób na poranny pick-me-up.
Ciemno palone ziarna kawy są palone dłużej niż inne rodzaje, co daje ciemniejsze ziarna i bardziej pełną filiżankę kawy. Dłuższe palenie łagodzi jasne smaki i zmniejsza poziom kofeiny, dlatego kawa ciemno palona jest mniej kwaśna i bardziej gorzka niż jasno palona.
Kawa to jednak nie tylko smak i energia. Ma ona również wiele korzyści zdrowotnych, które sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do wielu diet.
Korzyści zdrowotne
Witaminy, minerały i przeciwutleniacze zawarte w ciemno palonej kawie mogą zapewnić ważne korzyści dla zdrowia. Na przykład, witamina ryboflawina jest ważnym składnikiem dla zdrowego wzrostu i rozwoju komórek. Pomaga utrzymać krew w dobrym stanie i wspomaga organizm w przetwarzaniu aminokwasów na formy użytkowe.
Ciemno palona kawa jest również doskonałym źródłem kwasu pantotenowego, czyli witaminy B5, która pomaga organizmowi przekształcać żywność w użyteczną energię na cały dzień.
Ponadto, ciemno palona kawa może zapewnić inne korzyści zdrowotne, takie jak:
Niższe ryzyko zachorowania na raka
Ciemno palona kawa jest jednym z najlepszych źródeł antyoksydantów w diecie większości Amerykanów. Ciemny, bogaty brązowy kolor kawy jest wynikiem tych przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w walce z wolnymi rodnikami, które powodują uszkodzenia komórek i zostały powiązane z rakiem. W rezultacie ludzie, którzy regularnie spożywają kawę, mają niższe ryzyko wystąpienia wielu rodzajów raka, w tym raka jelita grubego.
Zdrowie mózgu
Ciemno palona kawa jest doskonałym źródłem kofeiny, która oferuje imponujące korzyści dla mózgu. Kofeina jest związana z niższym ryzykiem wystąpienia choroby Alzheimera, demencji i zaburzeń poznawczych. Regularne spożywanie kofeiny może zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera w szczególności. Kawa została również powiązana z niższym ryzykiem wystąpienia choroby Parkinsona, która jest spowodowana przez śmierć niektórych neuronów mózgowych.
Poprawa zdrowia wątroby
Krytyczna dla Twojego zdrowia wątroba pomaga filtrować krew, magazynować energię i produkować ważne płyny dla układu pokarmowego. Kawa może pomóc utrzymać wątrobę w dobrej formie. Codzienne picie ciemno palonej kawy może pomóc zmniejszyć ryzyko marskości wątroby lub jej bliznowacenia. Regularne picie kawy może również zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka wątroby nawet o 40 procent.
Odżywianie
Ciemno palona kawa zawiera niacynę, czyli witaminę B3, która pomaga organizmowi zarządzać cholesterolem i wspiera zdrowie skóry, nerwów i układu pokarmowego. Podobnie jak kwas pantotenowy, niacyna jest ważnym elementem dobrze zbilansowanej diety i często wchodzi w skład multiwitamin, aby pomóc w zapobieganiu takim chorobom jak pellagra.
Ciemno palona kawa jest również doskonałym źródłem:
-
Ryboflawina
-
Niacyna
-
Tiamina
-
Potas
-
Magnez
-
Kofeina
Składniki odżywcze na porcję
Porcja 8 uncji (jedna filiżanka) czarnej, ciemno palonej kawy zawiera:
-
Kalorie: 2
-
Białko: Mniej niż 1 gram
-
Tłuszcz: Mniej niż 1 gram
-
Węglowodany: Mniej niż 1 gram
-
Błonnik: Mniej niż 1 gram
-
Cukier: Mniej niż 1 gram
Wielkość porcji
Ciemno palona kawa i dostarczana przez nią kofeina są wspaniałym źródłem energii umysłowej, ale można mieć za dużo tego, co dobre. Nadmierne spożywanie kawy może prowadzić do uczucia zdenerwowania spowodowanego spożyciem zbyt dużej ilości kofeiny. Te uczucia mijają i jest mało prawdopodobne, aby osoba mogła wypić tyle kawy, aby spowodować problemy zdrowotne.
Picie zbyt dużej ilości kawy może również prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych. W szczególności, kawa może powodować zgagę u niektórych osób. Jeśli picie kawy powoduje dyskomfort w żołądku, picie jej w mniejszej ilości może pomóc zmniejszyć dyskomfort.
Jak pić ciemno paloną kawę
Ciemno palona kawa jest często pijana, ale można ją spożywać na wiele sposobów. Od espresso do prasy francuskiej, istnieje wiele sposobów na jej przyrządzenie. Najlepszym sposobem parzenia kawy jest ten, który smakuje Ci najlepiej. Korzyści zdrowotne pozostają takie same, niezależnie od tego, jak ją przygotujesz.
Oto kilka sposobów na włączenie ciemno palonej kawy do swojej diety:
-
Pij ciemno paloną kawę, aby się obudzić
-
Użyj ciemno palonej kawy do zrobienia tiramisu
-
Dodaj kawę do marynat
-
Zalej kawą lody waniliowe, aby uzyskać włoski deser
-
Spróbuj zrobić masło kawowe do smarowania
-
Zamroź kawę w kostkach, aby przygotować kawę mrożoną bez jej rozwadniania
