Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 0,5 filiżanki Kalorie 97 % dziennej wartości* Tłuszcz całkowity 3 g 5% Tłuszcz nasycony 1 g 5% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 11 mg 4% Sód 373 mg 16% Potas 0 mg 0% Węglowodany 4 g 1% Błonnik 0 g 0% Cukier 4 g Białko 13 g 26%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 0%
-
Żelazo 0%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 10%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 2%
Bogaty, pełen tekstury i wypełniony białkiem twaróg stanowi wspaniałą przekąskę. Czasami nazywany twarogiem lub serwatką, ten produkt mleczny różni się od sera tym, że nie jest dojrzewający, a raczej sprzedawany i podawany w stanie świeżym. Jest również niskokaloryczny w porównaniu z innymi serami.
Twaróg ma długą historię jako żywność energetyczna. Podczas gdy różne formy prawdopodobnie istniały tysiące lat temu, produkt, jaki znamy dzisiaj, po raz pierwszy stał się popularny podczas I wojny światowej, kiedy to Departament Rolnictwa USA promował go jako najlepszą opcję spożywania białka. Celem USDA było uratowanie jak największej ilości zapasów mięsa dla żołnierzy stacjonujących za granicą.
Po wojnie twaróg pozostał popularny jako pokarm dietetyczny. Szczyt jego popularności przypadł na lata 70. Choć twaróg stracił na popularności na rzecz jogurtu, pozostaje świetną alternatywą dla świadomych diety miłośników nabiału.
Informacje żywieniowe
Twarożek może być ceniony za wysoką zawartość wapnia, ale to tylko jeden z kilku składników odżywczych, które sprawiają, że warto dodać go do swojej diety. Jest również doskonałym źródłem witaminy B12, która odgrywa ważną rolę w zapobieganiu anemii.
Inne składniki odżywcze w twarogu obejmują:
-
Potas
-
Fosfor
-
Selen
-
Witamina A
Porcja jednego kubka niskotłuszczowego twarogu zawiera:
-
183 kalorie
-
?24 gramy białka
-
5 gramów tłuszczu
-
?11 gramów węglowodanów
-
0 gramów błonnika
-
9 gramów cukru
Potencjalne korzyści zdrowotne twarogu
Twaróg jest doskonałym źródłem wapnia, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia kości. Ludzie, którzy otrzymują więcej wapnia są mniej narażeni na rozwój osteoporozy.
Twaróg może również zapewnić:
Blood s ugar m anagement. Twaróg ma ograniczony wpływ na poziom glukozy we krwi, zwłaszcza w porównaniu z innymi niskotłuszczowymi produktami mlecznymi. Dla osób z cukrzycą typu 2 czyni go to świetną alternatywą dla innych serów.
Regeneracja mięśni. Badania sugerują, że ludzie, którzy jedzą bogate w białko przekąski na dobranoc, takie jak twaróg, cieszą się lepszą jakością mięśni i wyższym metabolizmem. Wysoka zawartość białka w twarogu pochodzi głównie z kazeiny, która ze względu na powolne wchłanianie może budować mięśnie równie dobrze jak białko serwatkowe.
Zdrowie tarczycy. Twaróg jest doskonałym źródłem selenu, niezbędnego minerału śladowego, który odgrywa ważną rolę w pracy tarczycy. Może więc być pomocny dla osób z zapaleniem tarczycy typu Hashimoto lub chorobą Gravesa.?
Potencjalne zagrożenia związane z twarogiem
Podczas gdy twaróg może być niskokaloryczny, niektóre odmiany mają znaczny poziom tłuszczów nasyconych i więcej kalorii. Pamiętaj, aby przeczytać etykietę przed zakupem, aby upewnić się, że otrzymujesz wszystkie korzyści, których potrzebujesz. Potrzebujesz dodatkowego smaku? Dodaj swój własny przy użyciu owoców lub warzyw przed ryzykiem dodania cukru lub soli, aby wybrać wstępnie wymieszaną wersję.
