Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 sztuka Kalorie 59 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 0 g 0% Tłuszcz nasycony 0 g 0% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 0 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 14 g 5% Błonnik 2 g 8% Cukier 12 g Białko 1 g 2%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 17%
-
Żelazo 0%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 1%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 10%
Brzoskwinia to słodki, soczysty owoc znany z wyrazistego koloru i smaku. Od wieków jest ulubionym letnim przysmakiem, pochodzącym z Chin. Przez cały czas jej istnienia wielu mężczyzn, kobiet i dzieci czerpało przyjemność z jej jedzenia. Dziś nadal jest to popularny owoc. Można się nim delektować jako samodzielną przekąską, w ramach smoothie lub jako częścią wyszukanego deseru.
Twarda pestka w środku brzoskwini jest niejadalna, ale miękkie, mięsiste wnętrze i cienka, rozmyta skórka na zewnątrz są pełne wartości odżywczych i smaku.
Ze względu na twardy środek brzoskwinie należą do rodziny owoców zwanych pestkowymi. Do rodziny owoców pestkowych zalicza się również morele, które są podobne do brzoskwiń, ale mniejsze, twardsze i mniej słodkie, oraz nektarynki, które mają gładką, pozbawioną włókien skórkę.
Korzyści zdrowotne
Brzoskwinie mogą pochwalić się rzadką kombinacją - są niskokaloryczne i tłuste, bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, a także wystarczająco smaczne, by znaleźć się w deserach.
Zapobieganie chorobom
Dieta bogata w owoce i warzywa może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób takich jak zawał serca, udar mózgu i niektóre rodzaje raka. Brzoskwinie są jednym z owoców, które pomagają zwalczać te problemy zdrowotne.
Na przykład, przeciwutleniacze zawarte w brzoskwiniach mogą chronić przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki (szkodliwe cząsteczki, które wpływają na komórki), które mogą prowadzić do chorób serca i raka. Jednym z tych przeciwutleniaczy jest witamina C, której organizm potrzebuje również do zwalczania infekcji.
Witamina A to kolejny przeciwutleniacz znajdujący się w brzoskwiniach, który również pomaga Twojemu układowi odpornościowemu w walce z infekcjami. Brzoskwinie zawierają również minerały, takie jak żelazo i cynk, które wzmacniają funkcjonowanie układu odpornościowego.
Zdrowie serca
Brzoskwinie są dobrym źródłem potasu, który organizm wykorzystuje do regulacji rytmu serca i ciśnienia krwi. Żywność bogata w potas może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, pozwalając organizmowi pozbyć się nadmiaru sodu i rozluźniając napięcie w ścianach naczyń krwionośnych.
Brzoskwinie mogą również pomóc poprawić poziom cholesterolu i mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca.
Zdrowie układu trawiennego
Oprócz ochrony antyoksydacyjnej i korzyści płynących z potasu, brzoskwinie zawierają również błonnik. Błonnik jest znany głównie z tego, że pomaga w pracy układu trawiennego i utrzymaniu zdrowej wagi ciała.
Zdrowe oczy, skóra i układ odpornościowy
Brzoskwinie zawierają bogactwo składników odżywczych, które są dobre dla Twoich oczu. Przykłady obejmują witaminy A, C, E, luteinę i zeaksantynę, miedź i cynk.
Witamina A zawarta w brzoskwiniach jest kluczowa dla zdrowia skóry, ponieważ wspiera stały proces wymiany starych komórek skóry na nowe, zdrowe komórki. Pomaga również chronić skórę przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Brzoskwinie są dobrym źródłem witamin C i K, które organizm wykorzystuje do gojenia się ran.
Witamina E wzmacnia układ odpornościowy i pomaga zachować zdrowie oczu i skóry. Niewielkie ilości cynku pomagają również w tworzeniu się skrzepów krwi i pracy tarczycy, a także wspomagają wzrok. Miedź wspomaga wzrost kości i zębów, chroni komórki przed uszkodzeniami i wspomaga układ odpornościowy.
Odżywianie
Oprócz wielu witamin i minerałów wymienionych powyżej, brzoskwinie są doskonałym źródłem:
-
Cholina
-
Folian
-
Niacyna
-
Magnez
-
Mangan
-
Fosfor
Składniki odżywcze na porcję
Jedna średniej wielkości (nieco mniej niż 3 cale średnicy) brzoskwinia zawiera:
-
Kalorie: 59
-
Białko: 1 gram
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 14 gramów
-
Błonnik: 2 gramy
-
Cukier: 12 gramów
Na co uważać
Świeże brzoskwinie spożywane na surowo oferują najwięcej korzyści zdrowotnych. Jednak szczyt sezonu na brzoskwinie jest krótki (zwykle między czerwcem a sierpniem) i nie przechowują się one dobrze. Dlatego ważne jest, aby jeść je zaraz po zakupie.
Brzoskwinie w puszkach i mrożone są również bardzo odżywcze i dostępne w sklepach spożywczych przez cały rok. Kupując brzoskwinie w puszce, wybieraj te pakowane w naturalny sok bez dodatku cukru lub sztucznych słodzików.
Jak wykorzystać brzoskwinie
Świeża brzoskwinia to słodki, orzeźwiający przysmak w letnie popołudnie. Wybierz jędrne brzoskwinie o głębokim kolorze i bez obić. Umieść je w papierowej torbie na ladzie na dzień lub dwa, aby zmiękły, a następnie ciesz się nimi! Gdy są już dojrzałe i miękkie, można je przechowywać w szufladzie lodówki do trzech dni.
Plasterki brzoskwini mogą dodać koloru i słodyczy (nie wspominając o wartościach odżywczych) do:
-
jogurt
-
sałatki warzywne i owocowe
-
smoothies
-
płatki owsiane, granola i inne płatki zbożowe
-
gofry lub tosty francuskie
