Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 sztuka Kalorie 234 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 3 g 5% Tłuszcz nasycony 0 g 0% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 8 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 53 g 18% Błonnik 11 g 44% Cukier 39 g Białko 5 g 10%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 48%
-
Żelazo 6%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 3%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 0%
Granaty są od lat wykorzystywane ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Współczesna nauka odkryła, że granaty mogą pomóc w ochronie serca, a nawet zapobiegać rakowi.
Granat to słodki, cierpki owoc z grubą, czerwoną skórką. Skórka nie jest jadalna, ale zawiera setki soczystych nasion, które można jeść same lub posypać nimi sałatki, owsiankę, hummus i inne potrawy. Butelkowany sok z granatów to także łatwy sposób na skorzystanie z niektórych korzyści zdrowotnych tego pysznego owocu.
Granaty rosną na drzewach. Drzewa te potrzebują dużo ciepła do wzrostu i dojrzewania tych twardych, pysznych owoców. Granaty pochodzą z Bliskiego Wschodu i niektórych krajów azjatyckich, ale mogą być również produkowane w Stanach Zjednoczonych. Większość granatów uprawia się w Kalifornii. Sezon na nie trwa od września do listopada, ale dzięki długiemu okresowi przydatności do spożycia można je znaleźć w sklepach spożywczych aż do stycznia.
Korzyści zdrowotne
Granaty mogą mieć nawet trzy razy więcej przeciwutleniaczy niż zielona herbata czy czerwone wino. Przeciwutleniacze chronią komórki przed uszkodzeniem, zapobiegają chorobom takim jak rak oraz zmniejszają stany zapalne i efekty starzenia.
Dodatkowo, inne korzyści zdrowotne płynące z granatów obejmują następujące elementy:
Zdrowie serca
Badania sugerują, że granaty mogą chronić serce na wiele sposobów, w tym obniżać ciśnienie krwi i zmniejszać poziom cukru we krwi.
Miażdżyca nagromadzenie cholesterolu i tłuszczów w tętnicach jest częstą przyczyną chorób serca. Sok z granatów może pomóc zmniejszyć lipoproteinowy cholesterol o niskiej gęstości zły cholesterol, który zatyka tętnice. Może również zwiększyć high-density lipoprotein ?cholesterol dobry cholesterol, który obniża ryzyko udarów i ataków serca.
Kontrola cukrzycy
Wstępne badania wykazały, że osoby z cukrzycą typu 2, które zaczęły pić sok z granatów, wykazały poprawę w zakresie odporności na insulinę.?Granaty mogą również pomóc osobom bez cukrzycy utrzymać zdrową wagę.
Obniżenie ryzyka zachorowania na raka
Granaty są bogate w antyoksydanty i flawonoidy, które zapobiegają uszkodzeniu komórek przez wolne rodniki. W niektórych badaniach granaty wykazują potencjał w zapobieganiu rakowi prostaty, piersi, płuc i okrężnicy. Dodatkowo, badania przedkliniczne na zwierzętach wykazały, że spożywanie granatów może hamować wzrost guzów płuc, skóry, okrężnicy i prostaty. Potrzeba więcej badań, aby zrozumieć wpływ na ludzi.
Odżywianie
Świeży granat jest również źródłem błonnika, który może sprzyjać utracie wagi, obniżyć poziom cholesterolu i złagodzić zaparcia.
Ponadto granaty dostarczają:
-
Folianów
-
Witamina K
-
Witamina E
-
Witamina B6
-
Potas
Składniki odżywcze na porcję
Połowa granatu to jedna porcja i zawiera:
-
Kalorie: 64
-
Białko: 1 gram
-
Tłuszcz: >
1 gram
-
Węglowodany: 14 gramów
-
Błonnik: 3 gramy
-
Cukier: 11 gramów
Wielkość porcji
Chociaż granaty są zazwyczaj bezpieczne do spożycia, u niektórych osób mogą wystąpić niepożądane efekty uboczne. Reakcja alergiczna na granat jest rzadka, ale może się zdarzyć. Jeśli masz istniejącą wcześniej alergię na rośliny, sprawdź, czy nie masz objawów reakcji alergicznej podczas spożywania granatu. Dodatkowo, granat może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami i lekami. Możesz chcieć uniknąć lub ograniczyć spożycie granatu, jeśli przyjmujesz leki na wysokie ciśnienie krwi (inhibitory ACE lub leki przeciwnadciśnieniowe), lub leki, które są zmieniane (Cytochrom P450 2D6) lub rozkładane (Crestor) przez wątrobę.
Niektóre napoje o smaku granatu mają wiele kalorii i mało wartości odżywczych, ponieważ zawierają więcej cukru niż sok z granatu. Aby uzyskać korzyści zdrowotne z granatów bez pustych kalorii, szukaj butelek z napisem 100% sok.
Jak przygotować świeży granat
Aby przygotować świeży granat, musisz odciąć oba końce. Możesz zobaczyć membrany, które dzielą wnętrze owocu. Nacinamy skórkę z góry na dół wzdłuż tych grzbietów. Następnie należy pokroić na tyle głęboko, aby przeciąć skórkę i białą błonę, nie przecinając przy tym pestek granatu. Przytrzymaj granat nad miską z wodą i rozepnij go palcami. Odciągnij nasiona od membrany i skórki, pozwalając im wpaść do miski z wodą. Membrana będzie unosić się na powierzchni wody, a nasiona opadną na dno. Usuń membranę i wyrzuć ją. Odsącz wodę z nasion.
Możesz łatwo włączyć granat do swojej diety poprzez:
-
Dodając je do sałatki z quinoa z innymi świeżymi owocami i warzywami
-
Posyp nasiona granatu na jogurt z granolą, aby zrobić parfait
-
Dodaj nasion granatu do swojej sałatki.
-
Użyj nasion granatu lub soku, aby dodać kopa do swojego ulubionego koktajlu.
-
Wymieszaj sok z granatu, ocet ryżowy, olej, czosnek i biały cukier, aby przygotować sos do sałatki.
