Suszone daktyle są podstawowym składnikiem od tysięcy lat - od mieszanek ziołowych po dodatki do ciast. Uważane przez niektórych historyków za najstarszy uprawiany owoc, daktyle odgrywały ważną rolę w kilku starożytnych imperiach i religiach.
Są one szczególnie ważne podczas miesiąca Ramadan, kiedy to ludzie wyznający islam delektują się nimi po długich dniach postu lub aby uczcić święto kończące miesiąc, znane jako Eid al-Fitr. Do dnia dzisiejszego suszone daktyle są powszechne na całym Bliskim Wschodzie, gdzie cieszą się powodzeniem podczas kilku świąt i codziennych przepisów.
Chociaż daktyle można spożywać w stanie świeżym, wiele osób woli bogaty smak ich suszonej postaci. Oprócz zwiększenia wygody oraz zmiany smaku i konsystencji, proces suszenia zwiększa poziom niektórych składników mineralnych.
Suszone daktyle są dostępne w kilku odmianach, a ich smak i składniki odżywcze różnią się w zależności od miejsca i sposobu uprawy. Dobrze znane rodzaje suszonych daktyli to medjool, zahidi i deglet noor. Można je znaleźć w sklepach spożywczych i sklepach ze zdrową żywnością na całym świecie.
Oprócz tego, że suszone daktyle były używane jako żywność przez 6 000 lat, były również stosowane jako środek na następujące dolegliwości:
-
Wywoływanie porodu
-
Detoksykacja organizmu
-
Zapalenie
Chociaż współczesna nauka wykazuje poparcie dla kilku z tych twierdzeń medycyny tradycyjnej, potrzebne są dalsze badania. Pomimo potrzeby dalszych badań, suszone daktyle pozostają pyszną przekąską, którą większość ludzi może bezpiecznie cieszyć się z umiarem.
Informacje żywieniowe
Dwa suszone daktyle zawierają:?
-
Kalorie: 110
-
Białko: 1 gram
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 31 gramów
-
Błonnik: 3 gramy
-
Cukier: 27 gramów
Suszone daktyle są dobrym źródłem:
-
Magnezu
-
Wapń
-
Żelazo
-
Potas
Suszone daktyle są również bogate w polifenole. Związki te zapewniają wiele korzyści zdrowotnych, takich jak lepsze trawienie, zarządzanie cukrzycą, a nawet zapobieganie rakowi. Podczas gdy wiele suszonych owoców ma wysoką zawartość polifenoli, suszone daktyle są ich najbogatszym źródłem.?
Potencjalne korzyści zdrowotne suszonych daktyli
Suszone daktyle są doskonałym źródłem błonnika, a także zawierają kilka ważnych witamin i minerałów. Jednak te właściwości mogą powodować komplikacje dla osób z określonymi schorzeniami.
Badania ujawniają kilka obiecujących wyników zdrowotnych dla tych, którzy jedzą suszone daktyle regularnie:
Korzyści w ciąży
Suszone daktyle oferują wiele korzyści dla kobiet w późniejszych etapach ciąży. Ich wysoka zawartość błonnika może pomóc w zaparciach i innych problemach żołądkowo-jelitowych, które często występują u kobiet w ciąży.
Ponadto suszone daktyle od dawna uważane są za najlepszą opcję do naturalnego wywoływania porodu. Ograniczone badania sugerują, że spożywanie daktyli w różnych postaciach może ograniczyć potrzebę indukcji medycznej.
Zwiększona energia
Suszone daktyle są bogate w żelazo. Niedobory żelaza są powszechne, a wiele osób, którym brakuje go w diecie, często odczuwa zmęczenie. Połączenie wysokiej zawartości żelaza i węglowodanów znajdujących się w suszonych daktylach może zapewnić pomocny zastrzyk energii.
Potencjalne zagrożenia związane z suszonymi daktylami
Suszone daktyle mogą zawierać wysoki poziom polifenoli (przeciwutleniaczy), minerałów i błonnika, ale te cechy mogą być również problematyczne dla niektórych osób.
Dodatkowym problemem jest wysoki poziom siarczynów (substancji chemicznych znajdujących się w niektórych produktach spożywczych), które zawierają suszone daktyle. Niektórzy ludzie są wrażliwi na siarczyny i mogą w związku z tym odczuwać różne skutki uboczne.
Ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed spożyciem suszonych daktyli jako suplementu zdrowotnego. Przed spożyciem suszonych daktyli należy rozważyć następujące kwestie:
Alergie
Niektórzy ludzie mogą doświadczyć reakcji alergicznej na owoce daktyli. Dodatkowo, siarczyny zawarte w suszonych daktylach mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób. Objawy mogą być różne, u wielu osób występuje wysypka na skórze. Niektórzy ludzie mogą cierpieć z powodu wrażliwości oczu, z swędzącymi, łzawiącymi lub czerwonymi oczami lub katarem po ich zjedzeniu.
Wysoka zawartość cukru
Suszone daktyle mają wysoką zawartość cukru, zwłaszcza w stosunku do dostarczanych przez nie witamin i minerałów. Dotyczy to daktyli w każdej postaci, ale proces suszenia dodatkowo zwiększa zawartość cukru.
Jeśli poziom cukru we krwi jest powodem do niepokoju, powinieneś trzymać się jedzenia świeżych daktyli z umiarem, ponieważ badania sugerują, że mają one ograniczony wpływ na poziom glukozy.
Wysoka zawartość kalorii
Tylko dwa suszone daktyle zawierają 110 kalorii. To sprawia, że są one świetną opcją dla energetyzującej mieszanki, ale mniej idealną dla utraty wagi. Jeśli chcesz zrzucić kilogramy ze względów zdrowotnych, spróbuj innych rodzajów suszonych owoców, które są bogate w składniki odżywcze, ale mają mniej kalorii niż suszone daktyle.
