Mango: Korzyści dla zdrowia, składniki odżywcze na porcję, informacje o przygotowaniu i inne.

Informacje o wartościach odżywczych

Wielkość porcji 0,5 filiżanki Kalorie 54 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 0 g 0% Tłuszcz nasycony 0 g 0% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 2 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 14 g 5% Błonnik 1 g 4% Cukier 12 g Białko 0 g 0%

*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.

• Witamina C 38%

• Żelazo 0%

• Witamina B6 0%

• Magnez 0%

• Wapń 1%

• Witamina D 0%

• Kobalamina 0%

• Witamina A 13%

Mango są ważną rośliną uprawną w Indiach od tysiącleci. Obecnie te kolorowe, słodkie owoce są podstawą kuchni indyjskiej i są popularne na całym świecie. W zależności od odmiany mango może ważyć od kilku uncji do ponad pięciu funtów.

Niezależnie od tego, jaki rodzaj mango kupisz, owoce te oferują imponujące korzyści zdrowotne. W przeszłości mango było dostępne tylko pod koniec pory suchej, dziś można je znaleźć w sklepach spożywczych przez cały rok.

Korzyści zdrowotne

Witaminy, minerały i przeciwutleniacze zawarte w mango mogą zapewnić ważne korzyści dla zdrowia. Na przykład, witamina K pomaga w skutecznym krzepnięciu krwi i zapobiega anemii. Odgrywa również ważną rolę we wzmacnianiu kości.

Mango są również bogate w witaminę C, która jest ważna dla tworzenia naczyń krwionośnych i zdrowego kolagenu, a także pomaga w leczeniu.

Ponadto mango może zapewnić inne korzyści zdrowotne, takie jak:

Niższe ryzyko zachorowania na raka

Mango są bogate w beta-karoten, pigment odpowiedzialny za żółto-pomarańczowy kolor owoców. Beta-karoten jest przeciwutleniaczem, jednym z wielu występujących w mango. Wykazano, że antyoksydanty zawarte w mango zwalczają wolne rodniki, które mogą powodować uszkodzenia komórek i potencjalnie prowadzić do powstania raka.

Zdrowie serca

Mango są również pomocne we wspieraniu układu sercowo-naczyniowego. Są one doskonałym źródłem magnezu i potasu, z których oba są związane z niższym ciśnieniem krwi i regularnym pulsem. Ponadto, mango są źródłem związku znanego jako mangiferyna, który, jak sugerują wczesne badania, może być w stanie zmniejszyć stan zapalny serca.

Zdrowie układu trawiennego

Mango mogą pomóc ustabilizować twój układ trawienny. Oferują zarówno związki amylazy, jak i błonnik pokarmowy, który może pomóc Ci uniknąć zaparć. Związki amylazowe mogą pomóc w rozpuszczeniu innych pokarmów w żołądku, rozbijając trudne skrobie. Tymczasem błonnik w mango może być bardziej skuteczny w łagodzeniu zaparć niż równoważne suplementy błonnika.

Odżywianie

Mango są bogate w folian, który jest używany do zdrowego podziału komórek i duplikacji DNA. Lekarze zalecają, aby osoby, które mogą zajść w ciążę, spożywały co najmniej 400 mcg folianu dziennie, ponieważ jest to kluczowe dla uniknięcia wad wrodzonych.

Mango są również doskonałym źródłem:

• Witamina A

• Witamina C

• Witamina K

• Potas

• Beta-karoten

• Folian

• Cholina

• Magnez

Składniki odżywcze na porcję?

Jedno średniej wielkości mango zawiera:

• Kalorie: 202

• Białko: 3 gramy

• Tłuszcz: 1 gram

• Węglowodany: 50 gramów

• Błonnik: 5 gramów

• Cukier: 45 gramów

Rzeczy, na które należy uważać

Skórka mango zawiera związek o nazwie urushiol, który znajduje się również w trującym bluszczu. To właśnie urushiol powoduje swędzącą, czerwoną wysypkę po dotknięciu rośliny trującego bluszczu. Chociaż skórka mango zawiera mniej urushiolu niż trujący bluszcz, nadal może powodować wysypki i reakcje alergiczne. W rzadkich przypadkach, niektórzy ludzie mogą nawet reagować alergicznie podczas jedzenia obranego owocu. Jeśli masz negatywną reakcję na trujący bluszcz, powinieneś zachować ostrożność podczas obierania owoców i nigdy nie próbować jeść skórki.

Jak jeść mango

Mango można znaleźć przez cały rok w sklepach spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością, a czasami nawet na rynkach rolnych. Ten smaczny owoc jest słodki z odrobiną cierpkości. Podczas krojenia mango należy uważać na dużą, płaską pestkę w środku, która może łatwo stępić nóż.

Unikaj jedzenia skórki mango. Jeśli masz wrażliwą skórę, możesz obrać mango, stabilizując je rękawiczkami lub ręcznikiem, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu. Miąższ mango powinien być miękki i jasno pomarańczowo-żółty, gdy jest gotowy do jedzenia. Można je jeść na surowo, z grilla lub zamrożone jako słodki przysmak.

Niezależnie od tego, czy jesz je ze względu na jego smak, czy korzyści zdrowotne, mango jest świetnym dodatkiem do prawie każdego posiłku. Oto kilka sposobów, w jakie możesz włączyć mango do swojej diety:

• Dodaj mango do smoothie

• Zrób mango chutney

• Grilluj mango jako część grilla

• Spróbuj sorbetu z mango

• Połącz rybę z mango

• Użyj mango do zrobienia dżemu

• Zamroź kostki mango i dodaj je do koktajli