Pokarmy o wysokiej zawartości chromu

Chrom jest pierwiastkiem śladowym występującym w wielu rodzajach żywności. Jest niezbędnym minerałem, który musimy pozyskiwać z naszej diety, choć nasze ciała potrzebują tylko niewielkich jego ilości. Badania pokazują, że chrom odgrywa ważną rolę w regulacji poziomu cukru we krwi, funkcjonowaniu mózgu oraz rozkładaniu tłuszczów i węglowodanów.

Naukowcy kontynuują badania nad chromem, aby zrozumieć jego korzyści zdrowotne i określić, czy suplementacja mogłaby pomóc w leczeniu niektórych schorzeń. Podczas gdy te badania trwają, sugerują, że uzyskanie wystarczającej ilości chromu jest istotną częścią zrównoważonej diety.

Dlaczego potrzebujesz chromu

Naukowcy nie do końca rozumieją działanie chromu w naszym organizmie, ale badania wiążą jego niedobory z kilkoma problemami zdrowotnymi, takimi jak choroby serca i cukrzyca. Zalecana ilość dziennego spożycia chromu to 35 mikrogramów dla mężczyzn i 25 mikrogramów dla kobiet.

Naukowcy uważają, że chrom może oferować korzyści zdrowotne, w tym:

Kontrola cukru we krwi

Badania pokazują, że chrom zmniejsza insulinooporność, czyli stan, który powoduje, że organizm słabo reaguje na naturalnie występujący hormon insulinę. Dodatkowo naukowcy uważają, że chrom wzmacnia działanie insuliny i może pomóc poprawić poziom cukru we krwi. Badania wykazały również, że niedobór chromu jest związany z wyższym ryzykiem wystąpienia cukrzycy, choć nadal nie wiadomo, czy suplementacja chromem może leczyć istniejącą cukrzycę.

Zdrowie serca

Wpływ chromu na poziom cukru we krwi może obniżyć ryzyko chorób serca. Badania wiążą niski poziom chromu ze zwiększonym ryzykiem ataku serca, a im niższy poziom, tym ryzyko to staje się wyższe.

Zarządzanie poziomem cholesterolu

Wiele badań wykazuje związek między niskim spożyciem chromu a wysokim poziomem cholesterolu i trójglicerydów, tłuszczów we krwi, które mogą gromadzić się w ścianach tętnic. Z czasem ta blaszka może prowadzić do chorób serca i udaru.

Chociaż potrzeba więcej badań, utrzymanie odpowiedniego poziomu chromu może pomóc organizmowi w regulacji poziomu cholesterolu i trójglicerydów.?

Żywność z chromem

Łatwo jest uzyskać wystarczającą ilość chromu poprzez dobrze zbilansowaną dietę. Ponieważ ten minerał pochodzi z gleby, znajduje się w większości warzyw, owoców i pełnych ziaren wraz z mięsem z ziarna lub karmionym trawą.

Przetworzone mięsa, takie jak szynka i bekon, są również bogate w chrom, ale badania pokazują, że wysokie spożycie przetworzonego mięsa może zwiększyć ryzyko chorób przewlekłych.

Ciąg dalszy na stronie

Te osiem pokarmów oferuje zdrowe źródła chromu:

1. Małże

Skorupiaki w ogóle są świetnym źródłem chromu. Małże wyróżniają się swoimi 128 mikrogramami na 3,5-uncjową porcję, podczas gdy ostrygi oferują 57 mikrogramów i brązowe krewetki 26 mikrogramów. ?

2. Brokuły

Większość warzyw ma pewną zawartość chromu, jak zielona fasola z 2,2 mikrogramów i tłuczone ziemniaki z 2,7 mikrogramów na filiżankę. Jednak filiżanka gotowanych brokułów może spełnić prawie całą twoją dzienną kwotę z imponującą ilością 22 mikrogramów.?

3. Sok winogronowy

Winogrona są naturalnie bogate w chrom i sok winogronowy oferuje skoncentrowane źródło tego minerału. Jedna filiżanka soku winogronowego zawiera około 7,5 mikrogramów chromu. Ważne jest, aby szukać 100% produktów z soku winogronowego, ponieważ wiele komercyjnych marek dodaje dodatkowe cukry, aromaty i inne składniki, które zmniejszają zawartość odżywczą soku.

4. Drożdże piwowarskie

Drożdże piwowarskie są używane do produkcji piwa, ale także jako suplement diety często mieszany z napojami takimi jak woda, soki i smoothie. Jest bogaty w wiele witamin i minerałów, w tym 3,3 mikrogramów chromu na jedną łyżkę stołową. Jednak drożdże piwowarskie mogą powodować wzdęcia i nudności u niektórych osób.?

5. Mięso

Ze wszystkich mięs, chuda wołowina zawiera największą ilość chromu z imponującą ilością 2 mikrogramów na trzyuncjową porcję. Można również znaleźć chrom w indyku i piersi z kurczaka. Na trzy uncje porcji, indyk ma 1,7 mikrograma, a kurczak ma 0,5 mikrograma.

6. Wino

Podobnie jak jego bezalkoholowy kuzyn sok winogronowy, wino zawiera wysoki poziom chromu. Ilości różnią się w zależności od odmiany wina i pochodzenia, przy czym próbki czerwonego wina zawierają od 1,7 do 21,4 mikrogramów na filiżankę, a białe wina od 1,6 do 10,5 mikrogramów na filiżankę.

7. Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie nie bez powodu słyną ze swojej bogatej zawartości składników odżywczych. Już jeden orzech ma 1 mikrogram chromu. Garść 10 orzechów brazylijskich daje 10 mikrogramów chromu, co stanowi mniej więcej jedną trzecią dziennego zapotrzebowania.

8. Cała pszenica?

Mąka pszenna pełnoziarnista ma 21 mikrogramów chromu na 100 gramów, co dodaje zawartość minerału do wielu produktów na bazie pszenicy. Na przykład pełnoziarnisty angielski muffin ma 3,6 mikrogramów chromu.