Winogrona są częścią ludzkiej diety od wieków. Są łatwe w uprawie i idealnie nadają się do produkcji wina. Owoce mogą być również suszone i konserwowane jako rodzynki.
Sok winogronowy jest wytwarzany z całego winogrona, łącznie ze skórką, miąższem i pestkami. Zawiera on większość witamin i minerałów występujących w winogronach stołowych oraz korzystne dla zdrowia, bogate w składniki odżywcze pestki.
Najpopularniejszym rodzajem soku winogronowego jest sok fioletowy, produkowany z winogron odmiany Concord. Można również znaleźć biały sok winogronowy, który jest wykonany z winogron Niagara. Oba rodzaje winogron pochodzą z Ameryki.
Jedzenie całych winogron to również świetny wybór. Świeże owoce dostarczają błonnika i dodatkowych witamin.
Informacje żywieniowe
Porcja niesłodzonego soku winogronowego zawiera:
-
Kalorie: 76
-
Białko: 1 gram
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 19 gramów
-
Błonnik: 0 gramów
-
Cukier: 18 gramów
Sok z winogron dostarcza:
-
Witaminę C
-
Wapń
-
Magnez
-
Fosfor
-
Potas
Napoje o smaku winogronowym mogą zawierać więcej cukru i wody niż sok owocowy, dając Ci dużo kalorii i mało witamin i minerałów. Szukaj 100% soku na etykiecie, aby uzyskać wszystkie korzyści zdrowotne soku winogronowego bez dodatku cukrów.?
Potencjalne korzyści zdrowotne soku z winogron
Sok winogronowy, podobnie jak owoce, z których jest zrobiony, jest beztłuszczowym i bezcholesterolowym źródłem witamin i minerałów. Jest to również napój o niskiej zawartości sodu.
Oto kilka korzyści wynikających z picia soku winogronowego:
Zmniejszone ryzyko chorób
Sok winogronowy zawiera duże ilości antyoksydantów, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed wolnymi rodnikami. Wolne rodniki to szkodliwe substancje, takie jak zanieczyszczenia lub substancje chemiczne zawarte w przetworzonej żywności. Uszkodzenia, które powodują w komórkach mogą przyczynić się do rozwoju chorób serca, raka i innych chorób. Przeciwutleniacze mogą pomóc w zapobieganiu lub nawet odwróceniu tych uszkodzeń.
Soki wykonane z Concord lub fioletowych winogron mogą być lepsze dla zmniejszenia ryzyka choroby. Winogrona Concord i purpurowe mają naturalnie wyższą aktywność przeciwutleniającą niż inne odmiany tych owoców.
Poprawa zdrowia serca
Wczesne badania pokazują, że soki z czerwonych i fioletowych winogron mogą promować zdrowie układu sercowo-naczyniowego w niektórych z tych samych sposobów, co czerwone wino. Podobne korzyści z czerwonego wina i soku winogronowego obejmują ochronę naczyń krwionośnych, zmniejszenie ryzyka zakrzepów krwi oraz utrzymanie zdrowego ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu.
Obniżenie ciśnienia krwi
Potas znajdujący się w soku winogronowym może przynieść korzyści osobom z wysokim ciśnieniem krwi, pomagając organizmowi pozbyć się nadmiaru sodu. Potas może również obniżyć ciśnienie krwi poprzez rozluźnienie ścian naczyń krwionośnych.
Zapobieganie zakażeniom dróg moczowych
Być może słyszałeś, że sok żurawinowy może pomóc w walce z bakteriami, które powodują infekcje dróg moczowych. Wczesne badania pokazują, że sok z czarnych winogron może działać w ten sam sposób.
Potencjalne zagrożenia związane z sokiem z winogron
Sok winogronowy oferuje wiele korzyści zdrowotnych, ale jest bogaty w naturalny cukier i kalorie. Niektóre osoby mogą potrzebować szczególnej ostrożności przy spożywaniu tego napoju i pić go tylko z umiarem.
Wysoki poziom cukru we krwi
Sok winogronowy zawiera naturalne cukry, a nie sztuczne słodziki lub rafinowany cukier znajdujący się w napojach gazowanych. Jednak jedna filiżanka soku winogronowego zawiera 36 gramów cukru i prawie nie zawiera błonnika, więc może spowodować skok poziomu cukru we krwi.
Jeśli masz cukrzycę lub musisz obserwować poziom cukru we krwi z jakiegokolwiek powodu, zapytaj swojego lekarza, czy musisz unikać lub zmniejszyć typową porcję soku owocowego. Całe winogrona mogą być lepszą opcją, ponieważ zawierają błonnik i mogą nie być tak prawdopodobne, aby spowodować wzrost cukru we krwi.
Wzrost wagi
Sok winogronowy może być zdrową alternatywą, gdy próbujesz rzucić nałóg picia napojów gazowanych. Jednak z wysokokalorycznymi napojami, takimi jak sok owocowy, łatwo przesadzić, więc weź pod uwagę wielkość porcji podczas nalewania szklanki. Dietary Guidelines for Americans zaleca ograniczenie soku do pół szklanki dziennie.
