Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 filiżanka Kalorie 130 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 0 g 0% Tłuszcz nasycony 0 g 0% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 3 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 32 g 11% Błonnik 1 g 4% Cukier 31 g Białko 1 g 2%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 50%
-
Żelazo 6%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 3%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 1%
Pochodzące z Ameryki Południowej ananasy są obecnie uprawiane w ciepłym klimacie na całym świecie. Większość światowej podaży jest uprawiana w Tajlandii.
Ananas jest bogaty w witaminy i minerały. Jest również jedynym głównym źródłem bromeliny, enzymu, który był używany przez wieki do leczenia wielu dolegliwości. Współczesne badania naukowe przeanalizowały działanie bromeliny i potwierdzają kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych ananasa.
Sok ananasowy zawiera skoncentrowaną ilość tych składników odżywczych w jednej porcji. Ponieważ jest naturalnie słodki, większość soku ananasowego zawiera niewiele lub wcale nie zawiera dodatku cukru. Kupiony w sklepie sok ananasowy często zawiera dodatek kwasu askorbinowego, który jest inną nazwą witaminy C. Ananasy są naturalnie bogate w tę wzmacniającą odporność witaminę, ale dodatek kwasu askorbinowego pomaga zachować smak i kolor soku.
Łatwo jest też zrobić sok ananasowy w domu. Tylko upewnij się, że używasz w pełni dojrzałego ananasa, ponieważ może być toksyczny, gdy jest spożywany na surowo.
Przez setki lat ananasy były używane jako symbol bogactwa i wysokiego statusu, ale dziś można je znaleźć w supermarketach na całym świecie. Butelkowany sok ananasowy jest również powszechnie sprzedawany w sklepach i często dostępny w restauracjach i kawiarniach w postaci świeżego soku.
Informacje żywieniowe
Porcja 1 szklanki niesłodzonego soku ananasowego zawiera:?
-
Kalorie: 133
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 32 gramy
-
Błonnik: 1 gram
-
Cukier: 25 gramów
Sok ananasowy jest dobrym źródłem:?
-
Manganu
-
Witamina C
-
Miedź
-
Witamina B6
-
Tiamina (B1)
Sok ananasowy jest również doskonałym źródłem beta-karotenu i witaminy A. Te przeciwutleniacze promują zdrową skórę, leczą rany i mogą zmniejszyć przedwczesne starzenie się skóry.?
Potencjalne korzyści zdrowotne płynące z soku ananasowego
Sok ananasowy zawiera szereg witamin i minerałów, które mogą zwiększyć Twoją odporność. Zawiera dużo witaminy C, która może pomóc w ochronie organizmu przed przeziębieniem. Zawiera również enzymy, które aktywują zdrową odpowiedź układu odpornościowego.
Badania wykazały inne korzyści zdrowotne płynące z picia soku ananasowego:
Właściwości przeciwzapalne
Sok ananasowy zawiera enzym zwany bromeliną, który wyzwala zdolność organizmu do zwalczania bólu i zmniejszania obrzęków. Jest on stosowany w leczeniu stanów zapalnych i urazów sportowych i może być skuteczny w zmniejszaniu objawów choroby zwyrodnieniowej stawów.
Zdrowie serca
Bromelaina może również rozbić skrzepy krwi i złogi cholesterolu w tętnicach, co może wspomóc zdrowy przepływ krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Ulga w przeziębieniu i alergii?
Bromelaina zawarta w soku ananasowym może również rozrzedzać śluz, który powoduje przekrwienie zatok lub klatki piersiowej. Wraz ze swoimi właściwościami przeciwzapalnymi, sok ananasowy może łagodzić objawy przeziębienia i alergii.
Te właściwości skłoniły naukowców do zbadania jego zdolności do leczenia astmy. Chociaż badania trwają, znaleziono związek między przyjmowaniem bromeliny a zmniejszeniem zapalenia dróg oddechowych, podstawowego objawu astmy.?
Dobry wzrok
Zawartość witaminy C i przeciwutleniaczy w soku ananasowym może zmniejszyć ryzyko utraty wzroku. Sok ananasowy zawiera duże ilości witaminy C, beta-karotenu i witaminy A, z których wszystkie zmniejszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, stanu, który powoduje związaną z wiekiem zaćmę i problemy z widzeniem.?
Jedno z badań wykazało również, że sok ananasowy zmniejsza występowanie pływaków w oku, które są małymi kształtami lub plamkami, które zakłócają widzenie.
Może pomóc w trawieniu
Enzymy zawarte w soku ananasowym pomagają w rozkładaniu białka w jelitach, co może pomóc w zmniejszeniu zaparć, gazów i wzdęć. Bromelaina ma również właściwości antybakteryjne, które mogą chronić Twoje jelita przed bakteriami wywołującymi biegunkę, takimi jak E.coli i zmniejszyć stan zapalny jelit.
Potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te efekty trawienne, ponieważ badania skupiły się na efektach skoncentrowanej bromeliny wyższej niż ilość znajdująca się w soku ananasowym.
Potencjalne zagrożenia związane z sokiem ananasowym
Wysoka zawartość składników odżywczych w soku ananasowym może powodować problemy zdrowotne u osób z pewnymi schorzeniami.
Porozmawiaj z lekarzem, aby dowiedzieć się, czy sok ananasowy jest dobrym dodatkiem do Twojej diety. Przed wypiciem soku ananasowego weź pod uwagę następujące kwestie:?
Alergie
Niektórzy ludzie są uczuleni na ananasa, który może powodować wysypkę, pokrzywkę lub trudności w oddychaniu. Unikaj soku ananasowego, jeśli doświadczasz tych objawów podczas spożywania ananasa.
Problemy żołądkowe
Duże ilości witaminy C mogą powodować nudności, biegunkę lub zgagę. Podobnie bromelaina może powodować biegunkę, nadmierne krwawienie menstruacyjne lub wysypkę skórną, jeśli spożyjesz jej zbyt dużo.
Kwasowość ananasów może również nasilać objawy zgagi u osób, które cierpią na chorobę refluksową przełyku.
Toksyczność
Należy pić tylko sok ananasowy zrobiony z dojrzałego ananasa. Niedojrzały ananas może być toksyczny dla ludzi i może powodować ciężką biegunkę i wymioty.
Choroby nerek
Osoby z chorobami nerek powinny porozmawiać z lekarzem przed piciem soku ananasowego, aby upewnić się, że zawartość potasu jest bezpieczna dla ich diety.?
Próchnica zębów
Zawartość cukru i kwasu w soku ananasowym może uszkodzić szkliwo zębów, co może prowadzić do powstawania ubytków.?
