Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 filiżanka Kalorie 26 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 0 g 0% Tłuszcz nasycony 0 g 0% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 3 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 5 g 2% Błonnik 2 g 8% Cukier 3 g Białko 2 g 4%
*Procentowa dzienna wartość oparta jest na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 63%
-
Żelazo 6%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 3%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 14%
Groszek cukrowy, znany również jako groszek cukrowy, jest jednym z pierwszych warzyw gotowych do zbioru każdego roku. Groszek cukrowy jest krzyżówką standardowego groszku i groszku śnieżnego, która po raz pierwszy pojawiła się w 1979 roku, jako smaczna, chrupiąca hybryda.?
Groszek jest świeżym, orzeźwiającym warzywem, które można dodać do wielu przepisów lub jeść na surowo. Są łatwe w uprawie w doniczkach lub z trelami. Co najlepsze, rośliny te oferują wiele korzyści zdrowotnych, które czynią je świetnym dodatkiem do większości diet.
Korzyści zdrowotne
Witaminy, minerały i przeciwutleniacze zawarte w groszku mogą zapewnić ważne korzyści dla zdrowia. Na przykład, witamina C jest ważna, aby pomóc organizmowi w gojeniu się po urazach i utrzymaniu zdrowych naczyń krwionośnych i mięśni. Spożywanie wystarczającej ilości witaminy C może również pomóc w poprawieniu systemu odpornościowego.
Groszek jest również pełen potasu, który jest ważnym minerałem dla utrzymania zdrowego bicia serca i funkcji nerek, a także odgrywa kluczową rolę w skurczu mięśni.
Ponadto, snap peas może zapewnić inne korzyści zdrowotne, takie jak:
Zdrowie kości
Groszek jest doskonałym źródłem witaminy K, która odgrywa ważną rolę w utrzymaniu silnego układu kostnego. Witamina K pomaga przetwarzać wapń i dodaje go do komórek kostnych. Może to pomóc w zapobieganiu problemom kostnym, takim jak osteoporoza i złamania kości. Witamina K jest również ważna dla pomagania w skutecznym krzepnięciu krwi i może pomóc organizmowi w szybszym gojeniu się ran.
Zdrowie układu odpornościowego
Snap peas są również wielką pomocą dla Twojego układu odpornościowego. Są bogate w beta-karoten i witaminę A, które są ważne dla wzrostu komórek odpornościowych. Witamina A pomaga organizmowi chronić się przed inwazją bakterii i wirusów poprzez wspieranie wzrostu i proliferacji komórek odpornościowych. Ponadto, witamina C zawarta w groszku może pomóc wzmocnić Twój układ odpornościowy poprzez wspieranie zdrowych komórek krwi, zwłaszcza białych komórek krwi.
Zdrowie układu trawiennego
Groszek jest pełen błonnika, zwłaszcza jeśli jesz strąki. Nierozpuszczalny błonnik może pomóc w odżywianiu dobrych bakterii w układzie pokarmowym, działając jak prebiotyk. Dzięki temu Twój układ pokarmowy jest zdrowszy i bardziej wydajny. Jest to również doskonały sposób na zwiększenie objętości stolca, ponieważ nie ulega rozkładowi w żołądku, co potencjalnie pomaga w łagodzeniu zaparć. Ponadto, błonnik pokarmowy może również pomóc w zmniejszeniu ryzyka wystąpienia niektórych form raka.
Odżywianie
Groszek jest bogaty w folian, który jest ważny dla organizmu, aby utrzymać zdrowy podział komórek i powielanie DNA. Lekarze zalecają, aby każdy, kto jest lub może zajść w ciążę, spożywał co najmniej 400 mcg folianu dziennie, ponieważ odgrywa on kluczową rolę w unikaniu wad wrodzonych.
Groszek jest również doskonałym źródłem:
-
Witamina A
-
Witamina C
-
Witamina B
-
Witamina K
-
Błonnik
-
Beta-karoten
-
Potas
-
Magnez
-
Folian
Składniki odżywcze na porcję
Jedna porcja groszku (około 3/4 filiżanki) zawiera:
-
Kalorie: 40
-
Białko: 2 gramy
-
Tłuszcz: Mniej niż 1 gram
-
Węglowodany: 9 gramów
-
Błonnik: 2 gramy
-
Cukier: 3 gramy
Na co uważać
Groszek jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, ale spożywanie zbyt dużej ilości błonnika może powodować zaburzenia żołądkowe. W niektórych przypadkach spożywanie zbyt dużej ilości błonnika może prowadzić do powstawania gazów, wzdęć lub bólu brzucha. Dodanie błonnika do diety jest korzystne pod wieloma względami, jednak ważne jest, aby dodawać go powoli, aby umożliwić układowi jelitowemu dostosowanie się do nowych warunków. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na takie schorzenia jak IBS.
Jak jeść groszek?
Sezon na groszek jest wiosną, więc najświeższy groszek można znaleźć od kwietnia do czerwca. Można go jednak znaleźć w sklepach spożywczych w postaci zamrożonej lub wysłanej z cieplejszego klimatu przez cały rok. Świeży groszek powinien być chrupiący i wydawać słyszalny dźwięk po przełamaniu na pół. Można jeść cały strąk, ale wiele osób woli usunąć sznurek, który biegnie od łodygi w dół środka strąka.
Oto kilka sposobów, w jaki możesz włączyć groszek do swojej diety:
-
Dodaj groszek do sałatki
-
Grilluj groszek jako dodatek
-
Dodaj groszek do mieszanki.
-
Pieczony groszek wraz z innymi warzywami
-
Jeść groszek na surowo
-
Kiszony groszek
