Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 łyżka kalorie 124 % dziennej wartości* Tłuszcz całkowity 14 g 22% Tłuszcz nasycony 2 g 10% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 0 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany całkowite 0 g 0% Błonnik 0 g 0% Cukier 0 g Białko 0 g 0%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 0%
-
Żelazo 0%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 0%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 0%
Olej z awokado to olej tłoczony z owoców awokado. Jego łagodny smak i wysoka temperatura dymienia sprawiają, że jest to popularny olej do gotowania, ale można go również spożywać na surowo. Olej z awokado jest bardzo podobny do oliwy z oliwek pod względem użyteczności i wartości odżywczych. Podobnie jak oliwa z oliwek extra virgin, olej z awokado tłoczony na zimno jest nierafinowany i zachowuje część smaku i koloru owocu, pozostawiając go w kolorze zielonkawym.
Olej z awokado jest również często stosowany bezpośrednio na skórę jako środek nawilżający i można go znaleźć w wielu kosmetykach i produktach do pielęgnacji skóry. W przypadku produkcji do użytku zewnętrznego olej jest zwykle rafinowany i wybielany, co nadaje mu bladożółty kolor.
Regionalne różnice w uprawach awokado i różne procesy ekstrakcji mogą powodować zróżnicowanie smaku i, w mniejszym stopniu, profilu odżywczego.
Informacje żywieniowe
Jedna łyżka stołowa oleju z awokado zawiera:?
-
Kalorie: 124
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 14 gramów
-
Węglowodany: 0 gramów
-
Błonnik: 0 gramów
-
Cukier: 0 gramów
Olej z awokado jest dobrym źródłem:?
-
kwasu oleinowego
-
Witamina E
-
Tłuszcz jednonienasycony
Olej z awokado jest również doskonałym źródłem luteiny. Luteina jest karotenoidem, rodzajem witaminy występującej jako żółty, pomarańczowy i czerwony pigment w niektórych roślinach, który nadaje tym owocom i warzywom ich kolory.
Potencjalne korzyści zdrowotne oleju z awokado
Olej z awokado jest olejem zdrowym dla serca, o wysokiej zawartości kwasu oleinowego, który jest tłuszczem nienasyconym. Zawiera witaminę E, a także pomaga organizmowi wchłaniać inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.
Chociaż badania nad potencjalnymi korzyściami oleju z awokado są nadal w fazie testów na zwierzętach, obecne dane sugerują, że ma on potencjał, aby zapewnić następujące korzyści:
Obniżenie cholesterolu (Lower Cholesterol)
?Olej z awokado jest dobrym źródłem jednonienasyconych tłuszczów, które zostały powiązane z obniżeniem cholesterolu LDL i zwiększeniem cholesterolu HDL.?Cholesterol LDL został powiązany z udarami, a także z chorobami serca i tętnic.?
Obniżenie ciśnienia krwi
Podobnie jak oliwa z oliwek, olej z awokado ma dużą ilość kwasu oleinowego, który, jak wykazano, obniża ciśnienie krwi.
Lepsze zdrowie serca
Niższy poziom cholesterolu i ciśnienie krwi przyczyniają się do dobrego zdrowia serca, ale olej z awokado może również pomóc odwrócić procesy zapalne związane z ryzykiem sercowo-naczyniowym. Jedno z badań wykazało, że szczury, którym podawano cukier i suplementację olejem z awokado, były mniej narażone na zdarzenia sercowe niż szczury, którym podawano cukier bez suplementu.
Poprawa zdrowia oczu i skóry
Olej z awokado zawiera zarówno luteinę, jak i witaminę E, z których obie są ważne dla dobrego zdrowia oczu i skóry. Luteina, w szczególności, jest znana z ochrony przed związaną z wiekiem chorobą plamki żółtej, która może prowadzić do upośledzenia wzroku, a nawet ślepoty.
Zmniejszenie objawów zapalenia kości i stawów
W połączeniu z olejem sojowym, olej z awokado tworzy ASU (Avocado Soy Unsaponifiables). ASU są czasami przyjmowane przez osoby z chorobą zwyrodnieniową stawów jako alternatywne leczenie przeciwzapalne, które przyniosło pozytywne rezultaty.
Potencjalne zagrożenia związane z olejem z awokado
Olej z awokado jest w dużej mierze bezpieczny w spożyciu, ale przed wprowadzeniem jakichkolwiek poważnych zmian w diecie należy skonsultować się z lekarzem. Jako pokarm wysokotłuszczowy, powinien być spożywany w ograniczonych ilościach. Ponadto, możesz chcieć uniknąć oleju z awokado, jeśli obawiasz się któregoś z poniższych:
Alergie na awokado?
Jeśli jesteś uczulony na awokado, będziesz uczulony na olej z awokado. Ludzie, którzy mają również alergię na pyłki brzozy lub lateks, są bardziej skłonni do uczulenia na awokado. Skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem oleju z awokado, jeśli masz któryś z tych stanów.
Zakłócanie działania leków
Unikaj oleju z awokado, jeśli przyjmujesz Warfarynę (Coumadin). Udowodniono, że awokado zmniejsza skuteczność Warfaryny, zwiększając ryzyko zakrzepów krwi.?
