Podczas gdy ludzie dodawali masło do swojej kawy przez setki lat, dzisiejsza kawa z masłem odnosi się do kuloodpornej kawy, która jest również znana jako kawa keto.
Dave Asprey opublikował swój przepis na kawę z masłem w 2011 roku, promując ją jako zamiennik śniadania. Zarówno przepis, jak i związana z nim linia produktów wellness Aspreys szybko zyskały popularność.?
Filiżanka kawy z masłem zawiera:
-
Kawa
-
1 łyżka - 2 łyżki oleju MCT (średniołańcuchowe triglicerydy)
-
1-2 łyżki niesolonego masła z własnej uprawy
Olej MCT jest szybko trawionym olejem, który jest zwykle wytwarzany z oleju kokosowego lub oleju z ziaren palmowych.?
Wiele roszczeń zostało wysuniętych w imieniu kawy z masłem. Jednak, o ile lekarz nie umieścił cię na diecie keto, istnieją zdrowsze sposoby na uzyskanie tych samych korzyści, które da ci filiżanka kuloodpornej kawy.
Informacje żywieniowe
Przepisy różnią się, ale są to podstawowe składniki kawy maślanej. Podane ilości różnią się w zależności od użytego przepisu.
Kawa
Filiżanka kawy zawiera:
-
Kalorie: 2
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 0 gramów
Kawa jest dobrym źródłem
-
Przeciwutleniacze
-
Kofeina
Olej MCT
Łyżka stołowa oleju MCT zawiera:
-
Kalorie: 130
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 14 gramów
-
Tłuszcz nasycony: 14 gramów
-
Węglowodany: 0 gramów
Olej MCT jest dobrym źródłem:
-
Witamina E
Masło
Łyżka stołowa masła zawiera:?
-
Kalorie: 102
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 12 gramów
-
Tłuszcz nasycony: 7 gramów
-
Cholesterol: 31 miligramów
-
Węglowodany: 0 gramów
Masło jest dobrym źródłem:
-
Beta-karotenu
-
Witamina A
-
Kwasy tłuszczowe Omega-3
Masło zawiera również niewielkie ilości witaminy E, witaminy B12 i witaminy K. Masło karmione trawą może zawierać większe ilości przeciwutleniaczy i kwasów tłuszczowych omega-3.
W tym momencie nie opublikowano w recenzowanym czasopiśmie niczego, co wspierałoby twierdzenie, że łączenie tych składników przynosi jakiekolwiek korzyści.?
Potencjalne korzyści zdrowotne kawy z masłem
Kawa z masłem może przynieść pewne korzyści zdrowotne, szczególnie osobom, których lekarze wprowadzili na dietę ketogeniczną. Jednak aby potwierdzić to twierdzenie, potrzeba więcej badań.?
Skrócony czas dochodzenia do ketozy i zmniejszone objawy keto-indukcji w diecie ketogenicznej
Dieta ketogeniczna to dieta niskowęglowodanowa zaprojektowana tak, aby organizm rozkładał zapasy tłuszczu i białka, proces ten nazywany jest ketozą. Gdy nadzorowane przez lekarza, dieta ketogeniczna może pomóc otyłych osób schudnąć.
Osoby rozpoczynające dietę ketogeniczną mogą skorzystać z oleju MCT, który może skrócić czas potrzebny organizmowi do zaprzestania spalania zapasów cukru we krwi i rozpoczęcia spalania tłuszczu i białka. Wykazał on również potencjał do zmniejszenia objawów doświadczanych przez osoby rozpoczynające tę dietę, które mogą obejmować zmęczenie, nudności, zaparcia i bóle głowy.
Zmniejszony głód
Spożywanie kawy z masłem powoduje uczucie pełności związane z wysoką zawartością tłuszczu. Jednakże, jeśli pijesz kawę z masłem, powinieneś zwrócić uwagę na liczbę kalorii w ciągu dnia, aby upewnić się, że dodatek ten nie przekroczy zalecanej dziennej dawki.
Potencjalne zagrożenia związane z kawą z masłem
Kawa z masłem jest prawdopodobnie bezpieczna dla większości ludzi. Po włączeniu do diety osób, olej MCT okazał się porównywalny do oliwy z oliwek, nie powodując dodatkowych zagrożeń dla zdrowia.
Jednak kawa maślana ma bardzo wysoką zawartość tłuszczu, co czyni ją złym wyborem dla osób, które obawiają się
Przyrost masy ciała
Wysoka liczba kalorii i duże ilości tłuszczów nasyconych mogą prowadzić do przyrostu masy ciała i problemów zdrowotnych związanych z otyłością. Ponadto, dieta ketogeniczna nie jest zalecana dla wszystkich. Skonsultuj się z lekarzem, aby sprawdzić, czy dieta ketogeniczna jest dla Ciebie dobrym rozwiązaniem.
Zdrowsze alternatywy
Zdrowy, zrównoważony posiłek
Istnieją pewne korzyści z różnych składników kawy maślanej i może ona pomóc osobom przechodzącym na dietę ketogeniczną. Jednak ogólnie rzecz biorąc, lepiej jest spożywać posiłek bogaty w składniki odżywcze i zbilansowany. Solidne śniadanie zapewni Ci to samo uczucie czujności i pełności, a jednocześnie dostarczy dodatkowych korzyści odżywczych.
