Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 0,5 filiżanki Kalorie 23 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 0 g 0% Tłuszcz nasycony 0 g 0% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 1 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 6 g 2% Błonnik 0 g 0% Cukier 5 g Białko 0 g 0%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 10%
-
Żelazo 0%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 1%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 9%
Niewiele letnich smakołyków jest tak zachwycających lub tak zdrowych jak arbuz. Jest to jedna z najbardziej orzeźwiających przekąsek dostępnych na gorące dni, owoc ten od dawna cieszy się popularnością ze względu na swój słodki smak i soczysty miąższ.
Arbuz należy do rodziny roślin Cucurbitaceae i jest bardzo uprawiany. Obecnie dostępnych jest ponad 1000 odmian. Historycy nie są zgodni co do pochodzenia tego owocu, choć wielu wskazuje na różne regiony Afryki. Eksperci są zgodni, że ludzie cieszą się tym owocem od tysięcy lat, ponieważ nasiona znaleziono w libijskiej osadzie zbudowanej 5 000 lat temu.
Obecnie ponad połowa arbuzów uprawiana jest w Chinach. Inne regiony, które dają imponujące plony, charakteryzują się długimi okresami wegetacyjnymi i ciepłym klimatem. Niezależnie od tych warunków, owoc ten jest lubiany jako przekąska lub składnik kilku posiłków na całym świecie.
Korzyści zdrowotne
Arbuz jest bogaty w wiele witamin i przeciwutleniaczy. Na przykład zawiera związek likopen, który jest ważny dla zdrowia serca i może chronić skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV.?
Inne korzyści przypisywane jedzeniu arbuzów obejmują:
Poprawione wyniki ćwiczeń.
Arbuz jest doskonałym źródłem aminokwasu znanego jako cytrulina. Badania sugerują, że ten aminokwas może pomóc w syntezie białek mięśniowych, a także poprawić masę mięśniową i w inny sposób zwiększyć wydajność ćwiczeń. Korzyści te są najbardziej zauważalne u starszych osób, które suplementują się cytruliną.
Lepsze funkcjonowanie układu odpornościowego
Cytrulina znajdująca się w arbuzie jest związana ze zdrowiem układu odpornościowego. Niedobór cytruliny może wpływać na odpowiedź immunologiczną u osób cierpiących na stany zapalne, takie jak sepsa.
Poprawa zdrowia sercowo-naczyniowego
Badania sugerują, że suplementacja ekstraktem z arbuza może obniżyć ciśnienie krwi w kostce. Ciśnienie krwi w kostkach może służyć jako predyktor śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych.
Zmniejszone ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej
Witaminy A i C znajdujące się w arbuzie mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej.
Odżywianie
Arbuz jest bogaty w witaminę C, która odgrywa integralną rolę w tworzeniu kolagenu i pomaga organizmowi wchłaniać żelazo. Ma również wysoką zawartość wody nawet w porównaniu z innymi owocami. To czyni go wyjątkowo nawadniającym pokarmem.?
Arbuz jest również wspaniałym źródłem:
-
Witamina A
-
Witamina B5
-
Magnez
-
Potas
Składniki odżywcze na porcję
Jedna filiżanka surowego arbuza zawiera:
-
Kalorie: 46
-
Białko: 0,9 grama
-
Tłuszcz: 0,2 grama
-
Węglowodany: 11,6 gramów
-
Błonnik: 0,6 grama
-
Cukier: 9,5 grama
Rzeczy, na które należy uważać
Chociaż arbuz ma wiele ważnych witamin, jest również bogaty w cukier. To może sprawić, że będzie to problematyczny wybór dla osób z cukrzycą lub innych osób próbujących kontrolować poziom cukru we krwi. Dodatkowo, wysoka zawartość likopenu w arbuzie może być kłopotliwa podczas picia alkoholu. Spożywane razem, mogą powodować zapalenie wątroby.
Jak przygotować arbuza?
Arbuza można znaleźć w większości sklepów spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością, spółdzielniach i na targach rolnych. Wiele farm owocowych oferuje możliwość wyboru i zbioru arbuzów.
Niektórzy wolą uprawiać arbuzy we własnych ogrodach. Owoc ten rośnie najlepiej w ciepłym lub gorącym klimacie. Sukces w uprawie arbuzów jest również bardziej prawdopodobny, jeśli rośliny otrzymują dużo miejsca i wody.
Kupując arbuza w sklepie, wybierz taki, który wydaje się ciężki jak na swój rozmiar. Szukaj kremowo-żółtej plamy, która powstała w miejscu, gdzie arbuz wcześniej spoczywał na ziemi.
Wiele osób używa techniki pukania, aby określić dojrzałość arbuza. W tej metodzie owoc powinien wydawać pusty dźwięk zamiast tępego stukotu.
Arbuz najlepiej smakuje pokrojony w plasterki i zjedzony na miejscu, ale można go również dodać do wielu przepisów. Możesz wypróbować te pomysły:
-
Zrób puree z arbuza i dodaj do foremek, aby zamrozić je jako zdrową alternatywę dla popsicles.
-
Dodaj mrożonego arbuza do smoothie z bananem, jogurtem, mlekiem i innymi owocami.
-
Włącz arbuza do kanapek z serem mozzarella lub nawet bekonem.
-
Dodaj arbuza do sałatki owocowej z ananasem, jagodami i wiśniami.
-
Stwórz niezapomnianą sałatkę śródziemnomorską z arbuzem, ogórkami, serem Feta i czerwoną cebulą.
-
Arbuz z prosciutto to pyszna przekąska.
-
Użyj arbuza jako bazy do gazpacho
