Korzyści zdrowotne płynące z trawy pszenicznej

Trawa pszeniczna, nowo wykiełkowane liście rośliny pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum), zyskała w ostatnich latach dużą popularność. Można ją znaleźć w barach sokowych i sklepach ze zdrową żywnością w całych Stanach Zjednoczonych. Większość ludzi spożywa go jako sok, biorąc 1 do 2 uncji strzał na własną rękę lub dodając strzał do ich ulubionego smoothie lub przepis soku. Można go również znaleźć w formie sproszkowanej i suplementów na sprzedaż w większości sklepów ze zdrową żywnością i sklepów spożywczych.?

Podczas gdy wielu rolników uprawia trawę pszeniczną na paszę dla zwierząt, ludzie zaczynają ją kupować lub uprawiać sami, aby włączyć ją do swojej diety. Zbiera się ją we wczesnym stadium rozwoju, zazwyczaj 7 do 10 dni po zbiorach. Może wyglądać jak trawa na twoim podwórku, ale młode pędy rośliny pszenicy są pełne składników odżywczych, które mogą zapewnić ważne korzyści dla zdrowia.?

Korzyści zdrowotne

Entuzjaści zdrowej żywności od lat mówią o korzyściach zdrowotnych trawy pszenicznej. Chociaż potrzeba więcej badań, aby udowodnić te twierdzenia, badania wykazują, że młoda pszenica może potencjalnie zapewnić kilka ważnych korzyści.

Trawa pszeniczna jest niskokaloryczna, ale zawiera dużo składników odżywczych, w tym przeciwutleniaczy, takich jak glutation, witamina C i witamina E. Przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki w organizmie, zmniejszając stres oksydacyjny i chroniąc przed chorobami takimi jak zapalenie stawów, rak i choroby neurodegeneracyjne.

Korzyści zdrowotne płynące z trawy pszenicznej obejmują:

Zapobieganie nowotworom

Dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym, trawa pszeniczna może pomóc w zapobieganiu rakowi. Niektóre badania wykazują, że może ona pomóc w zabijaniu komórek rakowych. Większość z tych badań to badania na probówkach. Potrzebne są dodatkowe badania, aby udowodnić antyrakowe działanie trawy pszenicznej.

Jedno z badań sugeruje, że trawa pszeniczna może pomóc w zmniejszeniu negatywnych skutków ubocznych konwencjonalnych metod leczenia raka. Ponownie, potrzeba więcej badań.

Zwalcza infekcje

Chlorofil w trawie pszenicznej ma właściwości antybakteryjne. Stosowany na skórę może pomóc w leczeniu oparzeń i zmian chorobowych poprzez zapobieganie infekcjom. Niektóre badania wskazują również, że picie soku z trawy pszenicznej może pomóc w leczeniu infekcji odpornych na antybiotyki.?

Może obniżyć poziom cholesterolu

Kilka badań wskazuje na potencjał trawy pszenicznej do pomocy w obniżeniu poziomu cholesterolu, co może następnie pomóc w obniżeniu ryzyka chorób serca. Jedyne badania dostępne obecnie, jednak są to badania na zwierzętach. Jedno z badań wykazało, że trawa pszeniczna może obniżyć poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów podobnie jak atorwastatyna, powszechnie stosowany lek obniżający poziom cholesterolu. Chociaż wyniki są obiecujące, potrzebne są badania na ludziach, aby ustalić, czy trawa pszeniczna rzeczywiście ma wpływ na poziom cholesterolu?

Kontynuacja

Obniża stan zapalny

Niektóre badania pokazują, że trawa pszeniczna może pomóc złagodzić przewlekły stan zapalny, zmniejszając ryzyko rozwoju takich chorób jak choroby serca i rak. Jedno małe badanie wykazało, że picie połowy filiżanki soku z trawy pszenicznej codziennie przez miesiąc pomogło zmniejszyć krwawienie u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Inne badania w probówce pokazują, że chlorofil zawarty w trawie pszenicznej może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w organizmie.

Pomaga w zdrowym trawieniu

Trawa pszeniczna zawiera enzymy, które pomagają organizmowi rozkładać jedzenie i wchłaniać składniki odżywcze, co może pomóc w dobrym trawieniu. Picie soku z trawy pszenicznej może również pomóc w detoksykacji organizmu, co prowadzi do zmniejszenia wzdęć, gazów i rozstroju żołądka. ?

Regulacja poziomu cukru we krwi

Niektóre badania wskazują, że sok z trawy pszenicznej może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi i pomóc osobom z cukrzycą utrzymać ich poziom cukru we krwi pod kontrolą. Ponieważ badania te dotyczą szczurów, potrzebne są dalsze badania z udziałem ludzi, aby stwierdzić, czy istnieje rzeczywisty związek między trawą pszeniczną a regulacją poziomu cukru we krwi.

Może poprawić funkcje poznawcze

Trawa pszeniczna może mieć właściwości neuroprotekcyjne, co oznacza, że może pomóc w poprawie funkcji poznawczych i obniżyć ryzyko wystąpienia takich schorzeń jak choroba Alzheimera.

Odżywianie

Trawa pszeniczna często bywa nazywana superżywnością. Posiada wiele niezbędnych witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych, które zapewniają ważne korzyści dla zdrowia. Składniki odżywcze w trawie pszenicznej obejmują:

• Witamina A

• Witamina C

• Witamina E

• Witamina K

• Witaminy z grupy B

• Wapń

• Żelazo

• Magnez

Zawiera również ważne enzymy, fitoskładniki i chlorofil.

Składniki odżywcze na porcję

1 uncja soku z trawy pszenicznej zawiera:

• Kalorie: 10?

• Białko: 2 gramy

• Tłuszcz: 0 gramów

• Węglowodany: 2 gramy

• Błonnik: 0 gramów

• Cukier: 2 gramy

Na co uważać

Ogólnie rzecz biorąc, trawa pszeniczna jest bezpieczna do spożycia. Jest jednak kilka rzeczy, o których należy pamiętać:

Obawy związane z ciążą

Trawa pszeniczna rośnie w glebie lub wodzie i ludzie spożywają ją na surowo. Jako taka może być zanieczyszczona bakteriami, które mogą być szkodliwe dla rozwijającego się dziecka. Kobiety w ciąży lub karmiące piersią powinny unikać trawy pszenicznej.

Obawy związane z glutenem

Wheatgrass to świeże kiełki rośliny pszenicy. Mimo to, nie zawierają one glutenu. Gluten żyje w jądrach nasion rośliny pszenicznej, a nie w trawie pszenicznej. Jeśli trawy są cięte w odpowiednim czasie, nie powinny mieć glutenu. Istnieje jednak ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego, więc jeśli jesteś wrażliwy na gluten, powinieneś upewnić się, że Twoja trawa pszeniczna pochodzi od certyfikowanego producenta bezglutenowego.?

Nie jest alternatywą dla regularnej opieki medycznej

Podczas gdy istnieje wiele niepotwierdzonych dowodów pokazujących, że trawa pszeniczna może pomóc w wielu komplikacjach zdrowotnych, nie powinna być stosowana jako alternatywa dla konwencjonalnej opieki medycznej. Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące zdrowia, zawsze najpierw porozmawiaj z lekarzem.

Kontynuacja

Jak stosować trawę pszeniczną

Świeżą trawę pszeniczną znajdziesz w dziale produktów w większości sklepów spożywczych lub możesz ją wyhodować w domu. Możesz przepuścić źdźbła przez sokowirówkę, aby zrobić 1 do 2 uncji, lub dodać sok do swojego ulubionego smoothie lub soku.

Niektóre sklepy spożywcze i wiele sklepów ze zdrową żywnością również nosić wheatgrass w proszku lub kapsułki. Możesz dodać proszek do smoothie i soków, lub połknąć kapsułki ze szklanką wody.?

Smoothies nie są jedyną możliwością wprowadzenia trawy pszenicznej do swojej diety. Możesz ją również przemycić do innych przepisów, takich jak:

• dressingi do sałatek

• Koktajle owocowe lub mocktail

• Dipy, takie jak hummus lub guacamole

• Zupy

• Trufle czekoladowe lub lukier do babeczek