Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 sztuka Kalorie 32 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 0 g 0% Tłuszcz nasycony 0 g 0% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 0 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 8 g 3% Błonnik 0 g 0% Cukier 0 g Białko 0 g 0%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 28%
-
Żelazo 6%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 1%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 0%
Persymona to owoc pochodzący z niektórych drzew z rodzaju Diospyros. Podobnie jak pomidor, jest technicznie jagodą, ale rzadko jest za nią uważany.
Owoce są zbierane późną jesienią i czasami pozostają na drzewie do zimy. W zależności od odmiany, kolor waha się od żółtego do ciemnoczerwono-pomarańczowego. Niektóre owoce persymony są kuliste, inne mają kształt żołędzi lub dyni. Pod względem wielkości mogą mieć rozmiar od półdolarówki do małego grejpfruta.
Wybierając persymonę do jedzenia, warto wiedzieć, czy jest ona cierpka czy nie. Azjatyckie odmiany persymony, uprawiane komercyjnie także w Kalifornii i na Florydzie, mogą być albo takie, albo takie. Najpopularniejszą z nich jest persymona Fuyu. Amerykańskie odmiany persymony są wyłącznie cierpkie. Najpopularniejszą z nich jest persymona Hachiya.?
Nie cierpkie persymony można jeść w stanie twardym lub po zmięknięciu. Cierpkie persymony należy jeść dopiero wtedy, gdy w pełni dojrzeją, staną się miękkie i nabiorą głębokiego koloru.?
Persymony są pełne witamin, minerałów, antyoksydantów i błonnika. W sezonie można je znaleźć na wielu rynkach i są pyszne same, jak i w daniach gotowanych i wypiekach.
Korzyści dla zdrowia
Persymony są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, z których każdy zapewnia ważne korzyści dla zdrowia. Na przykład, witamina C wspomaga układ odpornościowy i chroni przed chorobami serca.
Owoce te zawierają również dużo rozpuszczalnego błonnika, który spowalnia trawienie węglowodanów, zapobiegając skokom poziomu cukru we krwi.
Persymony zapewniają kilka innych korzyści zdrowotnych, w tym:
Zdrowie serca?
Persymony mogą pomóc w utrzymaniu czystych tętnic i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Miażdżyca oznacza stwardnienie i zwężenie tętnic, a jedno z badań wykazało, że owoce persymony są bogate w błonnik, przeciwutleniacze i minerały, które są częścią diety przeciwmiażdżycowej.
Jeden składnik persymony, błonnik bogaty w taninę, okazał się szczególnie skuteczny w leczeniu wysokiego poziomu cholesterolu.
Zdrowie oczu
Persimmons mogą pomóc w utrzymaniu zdrowych oczu. Jedna porcja zawiera ponad połowę zalecanego dziennego spożycia witaminy A, która jest ważna dla wzroku. Ponadto skórka persymony jest bogata w luteinę, która jest znana z tego, że pomaga chronić przed chorobami oczu.
Zapobieganie cukrzycy i zmniejszone ryzyko powikłań
Skórka persymony zawiera flawonoidy, które mają udowodnione właściwości przeciwcukrzycowe i antyoksydacyjne. Chronią one przed powstawaniem produktów końcowych zaawansowanej glikacji (AGEs), szkodliwych związków, które tworzą się, gdy białko lub tłuszcz łączy się z cukrem we krwi. AGEs zostały powiązane zarówno z początkiem cukrzycy, jak i z długoterminowymi komplikacjami zdrowotnymi wynikającymi z tej choroby.
Odżywianie
Persymony są dobrym źródłem witamin A i C, a także manganu, który pomaga krwi krzepnąć. Mają również inne przeciwutleniacze, które pomagają zmniejszyć ryzyko wielu poważnych chorób, w tym raka i udaru.
Składniki odżywcze na porcję?
Jedna porcja persymonów zawiera około:
-
Kalorie: 118
-
Białko: 1 gram
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 31 gramów
-
Błonnik: 6 gramów
-
Cukry: 21 gramów?
Wielkość porcji
Typowa porcja to jedna średniej wielkości persymona. Chociaż persymony są zdrowe, jak wszystkie owoce, zawierają dużo cukru. Zwróć uwagę na ich spożycie w ramach zrównoważonej diety.
Jak jeść persymony
Oto kilka sposobów na dodanie persymonów do swojej diety.
-
Jedz je same
-
Dodaj pokrojoną persymonę do sałatek
-
Używaj zamiast jabłek w daniach z wieprzowiny
-
Upiecz zdrowe muffinki lub szybkie chlebki
-
Dodaj do płatków owsianych lub granoli
-
Pieczone persymony jako zdrowy deser
