Guawa truskawkowa to drzewo z rodziny mirtowatych, które rośnie w środowisku tropikalnym. Znana również jako gujawa Cattleya, gujawa truskawkowa pochodzi z lasów deszczowych Amazonii. Jest to wysoce tolerancyjna odmiana drzewa owocowego, która może rosnąć w różnych środowiskach. Owoce guawy truskawkowej można znaleźć w dziale produktów w wielu supermarketach.
Korzyści zdrowotne
Witaminy i przeciwutleniacze zawarte w guawie truskawkowej mogą zapewnić ważne korzyści dla zdrowia. Gujawa truskawkowa zawiera polifenole, które są mikroelementami uważanymi za chroniące przed chorobami serca, cukrzycą i rakiem.
Przeciwutleniacze znajdujące się w guawie truskawkowej chronią nasz organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Roślinne źródła antyoksydantów to najlepszy sposób na zapobieganie rozwojowi wielu chorób.
Ponadto guawa truskawkowa może zapewnić inne korzyści zdrowotne:
Zdrowie psychiczne
Gujawa truskawkowa zawiera flawonoid zwany hiperozydem, który działa jako naturalny antydepresant, zwiększając poziom serotoniny w organizmie. Naukowcy zbadali również możliwość wykorzystania hiperozydu i innych flawonoidów w leczeniu Alzheimera i demencji.?
Anti-Aging
Owoce zawierają duże ilości polifenoli, a guawa truskawkowa nie jest wyjątkiem. Jedzenie diety bogatej w polifenole może chronić przed rozwojem starzenia się i postępującymi chorobami. Włączenie do swojej diety owoców takich jak truskawka guawa może zapobiegać nowotworom, cukrzycy i chorobom układu krążenia.
Naprawia uszkodzone komórki
Flawonoidy znajdujące się w truskawkach guawy mogą odwrócić uszkodzenia komórek w organizmie. Badania wykazały, że te niezbędne mikroelementy roślinne mogą spowolnić rozwój raka, a nawet spowolnić wzrost zaćmy.
Odżywianie
Gujawa truskawkowa jest bogata w potas i witaminę C. Potas reguluje ilość wody w organizmie i przeciwdziała działaniu sodu. Witamina C jest ważnym czynnikiem wzmacniającym układ odpornościowy.
Składniki odżywcze na porcję
100 gramowa porcja guawy truskawkowej zawiera:?
-
Kalorie: 69
-
Białko: 0,6 grama
-
Tłuszcz: 0,6 grama
-
Węglowodany: 17,4 gramów
-
Błonnik: 5,4 grama
-
Cukier: 12 gramów?
Wielkość porcji
Gujawa truskawkowa jest stosunkowo niskokaloryczna, ale zawiera duże ilości cukru owocowego. Jeśli zwracasz uwagę na spożycie cukru, pamiętaj, aby jeść guawę truskawkową z umiarem jako część zrównoważonej diety.
Jak przygotować guawę truskawkową?
Najprostszym sposobem na spożycie guawy truskawkowej jest zjedzenie owocu w całości, tak jak winogrono. Skórki są cienkie i jadalne, a pestki można połknąć. Możesz dodać guawę truskawkową do owocowego smoothie lub umieścić ją w sokowirówce z innymi owocami, aby uzyskać sok typu superfood.
Najpopularniejszym sposobem przygotowania guawy truskawkowej jest wykorzystanie jej wysokiej zawartości pektyn do zrobienia dżemu.
Dżem z guawy truskawkowej
-
8 filiżanek guawy truskawkowej
-
3 szklanki wody
-
2 szklanki cukru
-
1 łyżka soku z cytryny
Aby przygotować guawę truskawkową do gotowania, odetnij końcówki, a następnie pokrój ją na pół. Doprowadź do wrzenia 3 szklanki wody, dodaj owoce i gotuj przez 20 minut. Rozgnieść owoce za pomocą tłuczka do ziemniaków, a następnie ponownie postawić na kuchence i gotować przez kolejne 20 minut. Zdejmij z ognia i zmiksuj za pomocą blendera aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
W razie potrzeby można usunąć pestki za pomocą sitka. Umieść wypestkowany sos truskawkowo-gwajakowy z powrotem w garnku, dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Używaj jak każdego innego dżemu.
