. W związku z tym, że jest to produkt z gatunku tych, które można spotkać na co dzień, warto zapoznać się z jego zaletami i korzyściami zdrowotnymi.
Informacje żywieniowe
Jedna łyżeczka pasty wasabi na bazie chrzanu zawiera:?
-
Kalorie: 15
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 1 gram
-
Węglowodany: 2 gramy
-
Błonnik: 0 gramów
-
Cukier: 2 gramy
Pasta wasabi zawiera również niewielkie ilości:
-
Żelazo
-
Magnez
-
Fosfor
-
Potas
-
Sód
-
Potas
Jedna łyżeczka wasabi jest tak mała, że zawiera niewiele mierzalnych składników odżywczych.
Kontynuacja
Potencjalne korzyści zdrowotne płynące z Wasabi
Sama pasta wasabi nie jest bogata w składniki odżywcze, ale jest często podawana wraz z odżywczymi daniami na bazie ryb, takimi jak sushi, sashimi i nigiri.
Badania wykazały również szereg potencjalnych korzyści zdrowotnych związanych ze składnikami odżywczymi znajdującymi się w paście wasabi na bazie chrzanu:
Niższe ryzyko anemii
Wasabi zawiera niewielką ilość żelaza. Dostarczanie wystarczającej ilości żelaza w diecie obniża ryzyko rozwoju anemii, stanu, który powoduje takie objawy jak zmęczenie, kołatanie serca i inne problemy związane z poziomem żelaza we krwi. Żelazo wpływa na poziom hemoglobiny we krwi, która jest niezbędna do dostarczania tlenu w całym organizmie.
Obniżenie ciśnienia krwi
Wasabi zawiera niewielką ilość potasu. Badania pokazują, że diety bogate w potas mogą mieć pozytywny wpływ na ciśnienie krwi. Kiedy uczestnicy badania nad potasem przyjmowali około 4100 mg potasu każdego dnia, ich odczyty ciśnienia krwi były niższe niż uczestników, którzy przyjmowali mniej.
Potencjalne zagrożenia związane z wasabi
Pasta wasabi podawana w większości restauracji w świecie zachodnim zawiera wysoki poziom sodu w stosunku do wielkości porcji jednej łyżeczki. Jeśli stosujesz dietę niskosodową, powinieneś ograniczyć ilość spożywanego wasabi.
Alergia na soję
Większość podróbek wasabi zawiera olej sojowy. Jeśli masz alergię na soję, powinieneś unikać wasabi, chyba że masz pewność, że jest ono autentyczne i nie zawiera produktów sojowych.
Zdrowsze alternatywy
Wasabi, które pochodzi z łodygi rośliny wasabi jest w rzeczywistości zdrowsze niż pasta wasabi przygotowana z chrzanu. Autentyczne wasabi zawiera więcej błonnika i potasu niż częściej przygotowywana wersja restauracyjna. Ponieważ jednak spożywamy wasabi w tak małych ilościach, różnica odżywcza między tymi dwoma wersjami jest niewielka.
