Korzyści zdrowotne płynące z koziego sera

Ser kozi od dawna jest popularną alternatywą dla serów produkowanych z mleka krowiego. W wielu częściach świata mleko kozie jest nadal głównym źródłem mleka wykorzystywanym przez ludzi. Jest cenione za swój łagodny i ziemisty smak, a także łatwość jego trawienia.?

Kozi ser może być użyty zamiast sera z mleka krowiego w praktycznie każdym przepisie. Łatwo go znaleźć w każdym supermarkecie lub sklepie ze zdrową żywnością, a jego liczne zalety odżywcze sprawiają, że kozi ser jest mądrym wyborem dla każdego, kto chce urozmaicić swoje podniebienie.

Korzyści zdrowotne

Witaminy, minerały i zdrowe dla serca tłuszcze zawarte w kozim serze poprawiają zdrowie na wiele sposobów. Miedź, na przykład, pomaga w produkcji czerwonych krwinek, które przenoszą tlen z płuc do innych tkanek ciała. Miedź pomaga również w absorpcji żelaza i innych składników odżywczych. ?

Ser kozi zawiera również ryboflawinę, znaną również jako witamina B2. Ryboflawina odgrywa ważną rolę w wielu procesach ustrojowych, zwłaszcza w produkcji i funkcjonowaniu nowych komórek.?

Ponadto kozi ser ma wiele innych korzyści zdrowotnych, w tym:?

Utrata wagi

Kwasy tłuszczowe w serze kozim są metabolizowane szybciej niż w serze krowim, co oznacza, że organizm szybciej czuje się syty. Naukowcy znaleźli dowody na to, że wybór koziego sera zamiast krowiego pomaga ludziom czuć się mniej głodnym i jeść mniej, co jest ważnym czynnikiem w utracie wagi.

Lepsze trawienie

Podczas gdy mleko krowie ma zarówno A2 jak i A1 białka beta kazeiny, ser kozi ma tylko A2 beta kazeinę. Różnica ta oznacza, że kozi ser i kozie mleko są łatwiejsze w trawieniu.

Zdrowie jelit

Kozi ser jest pełen korzystnych probiotyków, zdrowego rodzaju bakterii. Probiotyki kolonizują jelita i konkurują z wszelkimi niezdrowymi bakteriami lub patogenami, które tam znajdą. Może to poprawić skuteczność twojego układu odpornościowego i zmniejszyć podatność na choroby.?

Zdrowie kości

Kozi ser ma wysoką zawartość wapnia, niezbędnego składnika odżywczego dla Twoich kości, zębów i organów. Dieta bogata w wapń może zapobiec wystąpieniu osteoporozy i innych zaburzeń kostnych w późniejszym okresie życia.

Kontynuacja

Odżywianie

Kozi ser jest dobrym źródłem selenu, niezbędnego minerału śladowego, który częściej występuje w owocach morza. Selen pomaga organizmowi rozkładać nadtlenki niszczące DNA, co może obniżyć ryzyko rozwoju takich chorób jak rak, choroby tarczycy i choroby układu krążenia.

Zawiera również:?

• Potas

• Cynk

• Magnez

• Wapń

• Fosfor

Składniki odżywcze na porcję

Jednouncjowa porcja koziego sera (którą zazwyczaj można dodać do sałatki) zawiera:?

• Kalorie: 108

• Białko: 7 gramów

• Tłuszcz: 9 gramów

• Węglowodany: 0 gramów

• Błonnik: 0 gramów

• Cukier: 0 gramów?

Wielkość porcji

Ser kozi może mieć wysoką zawartość tłuszczu, choć nie tak wysoką jak sery z mleka krowiego. Mimo to należy spożywać go z umiarem, aby uniknąć przyrostu wagi.

Jak jeść kozi ser

Kozi ser jest dostępny w postaci świeżej, dojrzałej lub dojrzewającej. Może być spożywany jako smarowidło, dodatek lub dodatek do wielu potraw. Dojrzały ser kozi naturalnie wykształca na zewnątrz chrupiącą, jadalną skórkę, która jest normalną częścią procesu produkcji sera.

Kozi ser jest wspaniałą, neutralną alternatywą, którą można włączyć do swoich posiłków. Wiele osób, które nie tolerują krowiego mleka lub sera, mogą jeść kozi ser bez żadnych skarg.

Oto kilka pomysłów na przepisy, które pomogą Ci włączyć więcej koziego sera do swojej diety:?

• Posyp świeżym kozim serem sałatkę.

• Upieczone i nadziane pomidory z ziołami i kozim serem.

• Zrób hamburgery lub burgery jagnięce z wykorzystaniem koziego sera.

• Rozsmaruj kozi ser na chlebie z truskawkami, aby uzyskać smaczny deser.

• Używaj koziego sera podczas robienia gyrosa w domu.

• Wrzuć kozi ser do makaronu, aby nadać mu pyszną i kremową konsystencję.