Pokarmy bogate w wapń dla wegan

Wapń jest minerałem, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia kości. Wapń jest sprzedawany jako suplement, ale zazwyczaj można uzyskać całą potrzebną ilość wapnia z diety.

Planowanie diety, która dostarczy Ci wystarczającą ilość wapnia może wydawać się trudniejsze, jeśli jesteś weganinem. Wiele osób otrzymuje wapń pijąc mleko lub jedząc jogurt, ale weganie nie spożywają żadnych produktów zwierzęcych, w tym nabiału.

Nie musisz pić mleka, aby uzyskać wystarczającą ilość wapnia i być może nie będziesz musiał brać suplementów. Wapń ze źródeł roślinnych może być nawet lepszy dla ciebie niż wapń z mleka lub innych produktów zwierzęcych, ponieważ białka zwierzęce wypłukują wapń z twoich kości. Musisz tylko być pewien, że spożywasz wystarczającą ilość owoców, warzyw i innych roślin zawierających wapń, którego potrzebuje Twój organizm.

Dlaczego potrzebujesz wapnia

Wapń jest niezbędny dla Twojego zdrowia na wiele sposobów.

Jednym z jego głównych zadań jest wzmacnianie kości i zębów. Kiedy Twoje kości przechodzą przez naturalny proces rozpadu, wapń pomaga budować nowe kości. Wzrost kości jest szczególnie ważny, gdy Twoje ciało przechodzi przez okres wzrostu.

Wapń jest zaangażowany w wiele innych funkcji organizmu, w tym:

• Przekazywanie sygnałów nerwowych

• Uwalnianie hormonów

• Mięśnie kurczące się

• Wspomaganie funkcjonowania naczyń krwionośnych

• Krzepnięcie krwi

Ponieważ Twój organizm nie może produkować własnego wapnia, musisz go pozyskiwać z żywności lub suplementów.

Ilość wapnia zależy od wieku, ale kobiety w wieku 50 lat i młodsze oraz mężczyźni w wieku 70 lat i młodsi potrzebują około 1000 miligramów dziennie.

Niewystarczająca ilość wapnia prowadzi do utraty kości i chorób takich jak osteopenia i osteoporoza.

Żywność roślinna zawierająca wapń

Ponieważ nabiał jest jednym z najbardziej powszechnych źródeł wapnia, osoby z nietolerancją laktozy lub weganie mogą nie otrzymywać całego wapnia, jakiego potrzebuje ich organizm.

Na szczęście istnieje wiele roślinnych źródeł żywności, które mogą pomóc Ci osiągnąć zalecaną dzienną wartość wapnia bez spożywania jakichkolwiek produktów zwierzęcych.

Oto osiem pokarmów o wysokiej zawartości wapnia dla wegan:

1. Figi

Suszone figi to zdrowa, słodka i bogata w wapń przekąska. Dwie figi zawierają około 65 miligramów wapnia.

Ciąg dalszy na

Jako naturalny słodzik, owoc ten jest również zdrowszą alternatywą dla rafinowanych cukrów.?

2. Jarmuż

Co zaskakujące, jarmuż ma więcej wapnia na porcję niż mleko. Ten wszechstronny zielony liść zwalcza również choroby serca, raka i stany zapalne.?

3. Soja

Żywność wykonana z soi to wszystkie świetne źródła wapnia. Niektóre produkty sojowe obejmują:

• Edamame

• Tofu

• Miso

• Mleko sojowe

• Sos sojowy

• Tempeh

Soja jest podstawą w dietach roślinnych, ponieważ jest głównym składnikiem wielu odżywczych potraw wegańskich.

4. Bok Choy

Bok choy zwany również białą kapustą, chińską kapustą lub pak-choi zawiera 105 miligramów wapnia na każde 100 gramów.?

Bok choy jest również pakowany z witaminą A i witaminą C, z jedną filiżanką liściastej zieleni zapewniającej ponad 100% zalecanego spożycia witaminy A i prawie dwie trzecie zalecanego dziennego spożycia witaminy C.?

5. Brokuły

Brokuły jest jednym z najzdrowszych warzyw tam. 100 gramów surowych brokułów zawiera 46 miligramów wapnia, podczas gdy ta sama ilość gotowanych brokułów zawiera nieco mniej (40 miligramów).

6. Pomarańcze

Jedna cała pomarańcza ma około 55 miligramów wapnia, co czyni ją jednym z najbardziej bogatych w wapń owoców, jakie istnieją.?

Aby uzyskać dodatkowy zastrzyk minerałów, możesz odebrać wzmocniony wapniem sok pomarańczowy w sklepie spożywczym.

7. Nasiona

Podczas gdy wiele nasion jest doskonałym źródłem wapnia, zwycięzcami są mak, dynia, sezam, seler i nasiona chia.?

Dwie łyżki stołowe nasion chia zawierają 14% twojej zalecanej dziennej wartości wapnia.

8. Skrzydlata fasola

Skrzydlate fasoli, które są również nazywane Goa fasoli, rosną w wilgotnych krajach tropikalnych. 44-gramowa porcja skrzydlatej fasoli daje ponad 4% zalecanej dziennej wartości wapnia.