Korzyści zdrowotne płynące z tilapii

Tilapia to rodzaj ryby, która pochodzi tylko z Bliskiego Wschodu i Afryki. Obecnie jest hodowana w ponad 80 krajach na całym świecie. Trzy główne gatunki tilapii to:

• Tilapia nilowa (lub czarna)

• Tilapia mozambicka (lub czerwona)

• Blue Tilapia?

Tilapia znana jest ze swojego słodkiego, łagodnego smaku i delikatnej tekstury. Smak tilapii zmienia się znacznie w zależności od jakości wody i paszy.

Tilapia jest popularnym źródłem pożywienia ze względu na przystępną cenę i liczne korzyści zdrowotne.

Korzyści zdrowotne

Ryby są jednym z najzdrowszych źródeł białka, a tilapia nie jest wyjątkiem.

Tilapia jest pełna witamin i minerałów, takich jak cholina, niacyna, witamina B12, witamina D, selen i fosfor. Jest również dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które są zdrowymi tłuszczami potrzebnymi organizmowi do funkcjonowania.

Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, jedzenie tilapii może przynieść następujące korzyści zdrowotne:?

Zapobieganie nowotworom

Selen jest minerałem, który odgrywa rolę w zapobieganiu rakowi, chorobom serca, spadkowi zdolności poznawczych i chorobom tarczycy. Chociaż potrzebujesz tylko niewielkiej ilości selenu, jest on niezbędny dla różnych funkcji organizmu. Tilapia jest doskonałym źródłem tego minerału, ponieważ jeden filet z tilapii pokrywa 88% dziennej wartości selenu.

Zdrowie serca?

Wiele korzyści zdrowotnych wynikających z jedzenia ryb wynika z ich wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3. Te nienasycone tłuszcze wpływają korzystnie na zdrowie serca na wiele sposobów, w tym:?

• Zmniejszanie krzepliwości krwi

• Obniżenie poziomu cholesterolu

• Obniżenie ciśnienia krwi

• Zmniejszenie ryzyka wystąpienia udaru i niewydolności serca

• Zmniejszenie liczby nieregularnych uderzeń serca (arytmia)

Tilapia dostarcza więcej tłuszczów omega-3 niż wołowina, wieprzowina, kurczak czy indyk.

Wzmocnienie kości

Tilapia zawiera wiele składników odżywczych, które organizm wykorzystuje do tworzenia i utrzymania kości, takich jak:

• Wapń

• Witamina D

• Magnez

• Fosfor

Jedzenie tilapii to świetny sposób na utrzymanie zdrowych kości.?

Odżywianie

Tilapia jest bogata w witaminę B12, która pomaga organizmowi tworzyć DNA, utrzymywać system nerwowy i produkować czerwone krwinki. Ma również niską zawartość tłuszczu, tłuszczów nasyconych, kwasów tłuszczowych omega-3, kalorii, węglowodanów i sodu, co czyni ją zdrowym dodatkiem do każdego posiłku.

Kontynuacja

Tilapia jest również bogata w:

• Fosfor

• Potas

• Selen

• Niacyna

• Witamina B-12

Jeden filet (116 gramów) tilapii zawiera:?

• Białko: 23 gramy

• Witamina D: 3,60 mikrogramów

• Potas: 350 miligramów

• Witamina B12: 1,83 mikrograma

• Wapń: 11,60 miligramów

• Fosfor: 197,20 miligramów

• Selen: 48,5 mikrogramów

Wielkość porcji

Chociaż jedzenie tilapii oferuje wiele korzyści zdrowotnych, niesie ze sobą również pewne ryzyko. W niektórych przypadkach może powodować problemy z krwawieniem i zwiększać ryzyko rozwoju niektórych chorób.

Olej rybny działa jako naturalny antykoagulant, co oznacza, że może rozrzedzić Twoją krew. Wysokie dawki (ponad 3 gramy dziennie) kwasów tłuszczowych omega-3 mogą powodować problemy z krwawieniem, jeśli są przyjmowane razem z tilapią.

Spożywanie dużych ilości tilapii i innych ryb może narazić Cię na kontakt z pewnymi chemikaliami powodującymi raka. Jest to szczególnie prawdziwe w krajach, gdzie wiele łowisk znajduje się w pobliżu parków przemysłowych, które zanieczyszczają wodę różnymi metalami ciężkimi.

Jak przygotować Tilapię

Tilapia jest czasem nazywana kurczakiem morskim ze względu na swój mdły smak. Dlatego zwykle łączy się ją z aromatycznym sosem lub mocno przyprawia. Ta wszechstronna ryba może być grillowana, pieczona, gotowana, smażona na patelni lub gotowana na parze. Jeśli to możliwe, należy kupować świeżą, całą tilapię. Filety, które są zamrożone tracą swoją teksturę i smak.

Oto kilka prostych sposobów na przyrządzenie tilapii:

• Przygotuj tilapię w cieście i usmaż na fish tacos.

• Dopraw tilapię czosnkiem, masłem i sokiem z cytryny przed pieczeniem w piekarniku

• Podsmaż tilapię z chili w proszku, kilkoma ziołami i pieprzem

• Upiecz tilapię i pokryj ją sosem śmietanowym z kolendrą

• Nadziej tilapię bułką tartą, szałwią i selerem naciowym