Jogurt jest jednym z najbardziej powszechnych produktów mlecznych na rynku dzisiaj, nie bez powodu. Jogurt jest kremowym, smacznym dodatkiem do wielu posiłków. Jogurt grecki zaczyna wyprzedzać tradycyjny jogurt w popularności dzięki swojemu bogatemu smakowi i gęstej konsystencji.
Jogurt grecki został odcedzony, aby usunąć dodatkowy płyn i serwatkę. Rezultatem jest grubszy, gęstszy produkt końcowy o większej koncentracji białka i probiotyków.
Ten gęsty, bogaty w białko jogurt oferuje szeroką gamę potencjalnych zastosowań w pikantnych i słodkich przepisach. Może być również spożywany jako zwykły jogurt.
Korzyści zdrowotne
Witaminy, minerały i probiotyki zawarte w jogurcie greckim mogą zapewnić ważne korzyści dla zdrowia. Na przykład, grecki jogurt może pomóc zapewnić część dziennego zapotrzebowania na potas.
Potas jest ważny dla utrzymania ciśnienia krwi i przeciwdziałania sodowi. Odgrywa również ważną rolę w utrzymaniu regularnego bicia serca i pomaga mięśniom się kurczyć.
Jogurt grecki jest również doskonałym źródłem witaminy B12, która pomaga zapobiegać anemii i utrzymuje zdrowe komórki krwi i nerwy.
Ponadto, jogurt grecki może zapewnić korzyści zdrowotne takie jak:
Poprawa zdrowia kości
Jogurt grecki dostarcza znaczną ilość wapnia, który jest ważny dla zdrowych kości. Wapń jest najbardziej powszechnym minerałem w twoim ciele i większość z niego znajduje się w twoim szkielecie. Uzyskanie wystarczającej ilości wapnia pomaga zapobiegać osteoporozie, utrzymując kości gęstsze i mniej podatne na złamania.
Zdrowie układu trawiennego
Jogurt grecki jest probiotyczny, co oznacza, że jest zwykle produkowany z żywymi kulturami bakterii. Bakterie te mogą wspomóc dobre bakterie, które już żyją w Twoim układzie pokarmowym. Spożywanie probiotyków, takich jak grecki jogurt, może poprawić zdolność układu pokarmowego do radzenia sobie z różnymi rodzajami żywności. Może również pomóc w regulacji wypróżnień?
Zdrowie serca
Grecki jogurt został połączony z niższym poziomem cholesterolu i trójglicerydów, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Cholesterol i trójglicerydy mogą stwardnieć lub zablokować swoje tętnice w czasie, co prowadzi do choroby serca lub miażdżycy. Poprzez kontrolowanie poziomu cholesterolu, jogurt grecki może pomóc Ci uniknąć choroby serca lub spowolnić jej postęp.
Niższe ryzyko cukrzycy
Spożywanie greckiego jogurtu może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy, zbyt. Ostatnia analiza jedenastu badań wykazała, że regularne spożywanie jogurtu może zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 aż o 14%. Potrzeba więcej badań, aby zrozumieć, dlaczego tak się dzieje, ale dowody stojące za tym związkiem są obiecujące.
Odżywianie
Jogurt grecki jest doskonałym źródłem jodu, który wspiera zdrowe funkcjonowanie tarczycy i silny układ odpornościowy.
Jest również doskonałym źródłem:
-
Witamina A
-
Witamina B12
-
Wapń
-
Potas
-
Jod
-
Fosfor
Składniki odżywcze na porcję?
1 kubek 2% tłuszczu jogurtu greckiego zawiera:
-
Kalorie: 150
-
Białko: 19 gramów
-
Tłuszcz: 5 gramów
-
Węglowodany: 9 gramów
-
Błonnik: Mniej niż 1 gram
-
Cukier: 9 gramów
Wielkość porcji?
Patrząc na wielkość porcji, należy sprawdzić zawartość tłuszczu w jogurcie greckim. Może być zrobiony z beztłuszczowego mleka, 2% mleka lub nawet z pełnego mleka. W zależności od zawartości tłuszczu w jogurcie, zawartość kalorii może się różnić.
Spożywanie jednego do dwóch kubków niskotłuszczowego jogurtu greckiego dziennie może być zdrowym dodatkiem do diety ?bez utrudniania utrzymania wagi?
Jak jeść jogurt grecki
Jogurt grecki ma inny profil smakowy niż inne jogurty. Ponieważ usunięto więcej płynu, fermentowany smak jest bardziej wyczuwalny.
Ten mocniejszy smak sprawia, że zwykły jogurt grecki jest doskonałym dodatkiem do pikantnych potraw. Bogaty smak i kremowa konsystencja mogą pomóc zagęścić sosy, zastąpić kwaśną śmietanę lub dobrze zaakcentować inne śmiałe i pikantne smaki.
Z drugiej strony, dodając substancje słodzące, takie jak miód lub owoce, jogurt grecki można spożywać jako słodki deser lub wygodne śniadanie.
Oto kilka pomysłów na dodanie jogurtu greckiego do swojej diety:
-
Jedz jogurt grecki z miodem jako proste śniadanie.
-
Użyj niearomatyzowanego jogurtu greckiego jako zamiennika kwaśnej śmietany.
-
Zmiksuj jogurt grecki w smoothie.
-
Wymieszaj jogurt grecki z kremowymi sosami.
-
Wymieszaj jogurt grecki z dipem szpinakowym.
-
Zrób tzatziki z jogurtem greckim.
