Czereśnie są popularnym owocem na całym świecie. Prawdopodobnie pochodzą z Azji Mniejszej, a ptaki rozniosły ich nasiona do Europy jeszcze przed powstaniem ludzkiej cywilizacji. Angielscy koloniści przywieźli je do Ameryki Północnej w 1600 roku, a niemieccy handlarze przywieźli je aż do Japonii w 1800 roku. Gdziekolwiek się pojawiły, czereśnie stały się hitem.
Obecnie wiele krajów produkuje swoje własne, lokalne odmiany. Czereśnie Bing i Rainier pochodzą z Ameryki Północnej, Kordia i Regina z Europy itd.
Przy tak dużej popularności, nie dziwi fakt, że czereśnie są popularne zarówno świeże jak i suszone, ludzie wydają się pragnąć czereśni nawet wtedy, gdy nie ma na nie sezonu.
Suszone czereśnie mają usuniętą dużą część wilgoci. To pogrubia ich skórkę, chroni przed gniciem i koncentruje ich smak i składniki odżywcze. Po wysuszeniu czereśnie są bardziej wytrzymałe i dłużej zachowują świeżość, dzięki czemu są dobre na długie wędrówki lub jako przekąska w podróży.
Jak dobre dla Ciebie są suszone czereśnie? Kiedy zbadać wartość odżywczą zważone kalorii i cukru, można nawet nazwać je zdrowe? Odpowiedź nie jest jednoznaczna.
Informacje żywieniowe
Jedna czwarta filiżanki suszonych wiśni zawiera około:
-
Kalorie: 120
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 26 gramów
-
Błonnik: 3 gramy
-
Cukier: 17 gramów
Jak większość owoców, suszone wiśnie są dobre, aby pomóc Ci osiągnąć dzienne zalecane wartości witamin i minerałów. Są szczególnie bogatym źródłem witaminy A, a dokładniej prowitaminy A, której najbardziej rozpowszechnioną odmianą jest beta-karoten. Jedna filiżanka suszonych czereśni dostarczy Ci prawie całą dzienną wartość prowitaminy A. Są również dobrym źródłem:?
-
Wapń
-
Żelazo
Potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z suszonych wiśni
Istnieje kilka sposobów na to, aby suszone wiśnie były korzystne dla zdrowia.
Zdrowie oczu
Dostarczanie odpowiedniej ilości witaminy A w diecie jest niezbędne dla zachowania zdrowych oczu. Brak witaminy A jest związany ze ślepotą nocną, natomiast dieta bogata w witaminę A zapobiega zaćmie.
Zmniejszona ciężkość odry
Choć zazwyczaj jest to rzadka choroba, w ostatnich latach odnotowano wzrost liczby przypadków odry. Dzieci z niedoborem witaminy A są podatne na cięższe objawy odry. Wykazano, że dzieci z niedoborem witaminy A, po zachorowaniu na odrę, mają lepsze wyniki, jeśli podawane są im suplementy witaminy A. Obejmuje to skrócenie epizodów gorączki i biegunki.
Potencjalne zagrożenia związane z suszonymi wiśniami
Największe obawy zdrowotne dotyczące suszonych wiśni wynikają z ich wysokiego stężenia cukru, węglowodanów i kalorii. Koncentracja tych składników odżywczych jest naturalnym produktem ubocznym procesu suszenia.
Kiedy usuwasz wodę z owoców, nie usuwasz niczego innego. Zamiast tego, upychamy większość składników odżywczych w mniejszym opakowaniu. W rezultacie zaleca się zmniejszenie wielkości porcji suszonych owoców o około 75% w stosunku do ich świeżego odpowiednika.
Obawy związane z cukrzycą
Zawartość węglowodanów i cukru w suszonych wiśniach oznacza, że osoby chore na cukrzycę muszą zachować szczególną ostrożność podczas włączania ich do swojej diety. Suszone wiśnie powinny być uwzględnione w planie posiłków, a ich porcje powinny być niewielkie.
Zarządzanie wagą
Osoby chcące schudnąć będą chciały pamiętać o kilku rzeczach związanych z suszonymi wiśniami. Pomimo zawartego w nich błonnika, suszone czereśnie nie są znane jako szczególnie sycące. Oznacza to, że łatwo się przejadają, co skutkuje zbyt dużą ilością spożywanych kalorii. Niektórzy producenci słodzą swoje suszone wiśnie, zwiększając zawartość cukru do potencjalnie niezdrowych poziomów.
Ostatecznie, istnieje niewiele zagrożeń związanych z suszonymi wiśniami. Są one szczególnie dobre do zaspokojenia apetytu na słodycze, a jednocześnie dostarczają niezbędnych witamin i składników odżywczych. Pamiętaj tylko, by cieszyć się nimi z umiarem.
Zdrowsze alternatywy
Jeśli szukasz owoców i warzyw o wysokiej zawartości witaminy A, ale o niższej zawartości cukru i kalorii, rozważ:
-
Czerwoną paprykę
-
Słodkie ziemniaki
-
Marchewki
-
Świeży grejpfrut
-
Świeże mandarynki
