W Stanach Zjednoczonych gin jest destylowanym alkoholem, który musi być nie mniejszy niż 80 proof (40% alkoholu) i mieć wyraźny smak jagód jałowca.
Podczas gdy podobny holenderski i belgijski napój zwany jenever był popularny co najmniej już w okresie średniowiecza, gin został wynaleziony w Anglii w XVII wieku. Stał się powszechny podczas szału na gin na początku XVIII wieku. Angielscy monarchowie zezwolili na nielicencjonowaną produkcję ginu, nakładając jednocześnie wysokie cła na importowany alkohol, co sprawiło, że gin stał się tanią alternatywą dla klas niższych.
Obecnie gin przeżywa swój renesans dzięki względnej przystępności cenowej i popularności wśród producentów rzemieślniczych.
Informacje żywieniowe
Jedna płynna uncja ginu zawiera:?
-
Kalorie: 64
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 0 gramów
Gin ma mniej cukru i mniej kalorii niż niektóre inne trunki. Jeśli już spożywasz alkohol, gin może być nieco zdrowszą opcją. Uważaj jednak na miksery. Mogą one sprawić, że zawartość cukru w Twoim drinku gwałtownie wzrośnie.
Potencjalne korzyści zdrowotne ginu
Podczas gdy niektóre artykuły w Internecie propagują korzyści płynące z picia ginu dzięki właściwościom jagód jałowca, z których gin jest pozyskiwany, nie ma dowodów na to, że przeciwutleniacze z jałowca przetrwały proces fermentacji. W badaniach nad czerwonym winem gin nie wykazał szczególnych właściwości antyoksydacyjnych.
Istnieje jednak kilka korzyści zdrowotnych związanych z lekkim do umiarkowanego spożyciem jakiejkolwiek formy alkoholu, tj. około 1 drinka dziennie dla kobiet i 1-2 dla mężczyzn. Należą do nich:
Zmniejszone ryzyko chorób serca i innych schorzeń
Alkohol ma związek z pewnymi schorzeniami w postaci krzywej U lub J. Podczas gdy lekkie picie ma na nie pozytywny wpływ, ciężkie picie negatywnie wpływa lub zwiększa ryzyko wystąpienia następujących:
-
ciśnienia krwi
-
Choroba wieńcowa
-
Niewydolność serca
-
Udar niedokrwienny
-
Cukrzyca typu 2
Jednak aby potwierdzić związek między umiarkowanym piciem a tymi korzyściami, potrzeba więcej badań, które kontrolują inne czynniki. Na przykład jeden z zespołów badaczy stwierdził, że po uwzględnieniu statusu społeczno-ekonomicznego rzekome korzyści zdrowotne wynikające z lekkiego picia zostały znacznie ograniczone.
Potencjalne zagrożenia związane z ginem
Nie należy w ogóle pić przed prowadzeniem samochodu lub obsługą maszyn. Ponadto następujące grupy powinny całkowicie unikać ginu:
-
Kobiety w ciąży lub starające się o dziecko
-
Osoby poniżej dopuszczalnego wieku spożycia alkoholu
-
Osoby z depresją
-
Osoby uzależnione od alkoholu oraz osoby, które nie są w stanie kontrolować ilości wypijanego alkoholu
Ponadto, picie ginu może nieść ze sobą następujące zagrożenia:
Potencjalne interakcje z lekami
Alkohol wchodzi w interakcje z narkotykami i innymi lekami, czasami czyniąc je mniej skutecznymi lub nawet szkodliwymi. Oprócz skutków ubocznych, takich jak nudności i senność, możliwe są poważniejsze problemy, w tym krwawienie wewnętrzne, a także problemy z sercem i układem oddechowym.
Wpływ alkoholu na leki może być różny u poszczególnych osób i zmieniać się wraz z wiekiem. Porozmawiaj z lekarzem o wszelkich receptach, które przyjmujesz, aby sprawdzić, czy możesz bezpiecznie spożywać gin.
Rak piersi?
Nawet lekkie spożycie alkoholu zwiększa ryzyko wystąpienia raka piersi. Używanie alkoholu obniża poziom kwasu foliowego i zmienia poziom hormonów oraz związane z nimi ścieżki biologiczne.
Problemy ze zdrowiem seksualnym
Upojenie alkoholowe zostało powiązane z trudnościami w osiągnięciu pobudzenia i orgazmu. Ponadto wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachowań seksualnych, w tym opornością na stosowanie prezerwatyw i przypadkami wiktymizacji.
Ciężkie picie
W krótkim okresie czasu nadmierne picie może prowadzić do ryzykownych zachowań lub zatrucia alkoholowego.
Długoterminowe zagrożenia obejmują:
-
Uzależnienie od alkoholu
-
Wysokie ciśnienie krwi, choroby serca lub udar
-
Rak jelita grubego
-
Demencja
-
Marskość wątroby
Zdrowsze alternatywy
Alkohole bogate w polifenole
W porównaniu z winem i piwem, gin zawiera bardzo małą ilość polifenoli (roślinnych składników odżywczych o właściwościach przeciwutleniających). Te niealkoholowe składniki wydają się częściowo odpowiedzialne za różne korzyści zdrowotne związane z alkoholem. Czerwone wino jest pełne polifenoli, więc warto rozważyć zamianę ginu z tonikiem na kieliszek czerwonego wina.
Jednak porcja wina i piwa ma więcej pustych kalorii niż porcja ginu i należy zwracać uwagę na związane z tym ryzyko dla zdrowia.
