Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 0,25 filiżanki Kalorie 104 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 0 g 0% Tłuszcz nasycony 0 g 0% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 1 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 28 g 9% Błonnik 3 g 12% Cukier 17 g Białko 1 g 2%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 0%
-
Żelazo 0%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 2%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 7%
Śliwki to śliwki, które zostały odwodnione w celu konserwacji. Czasami nazywane suszonymi śliwkami, śliwki mają głęboki czerwono-brązowy kolor, miękką konsystencję i słodko-słonawy smak.
W przeciwieństwie do świeżych śliwek, śliwki mogą przetrwać w Twojej spiżarni przez około sześć miesięcy. Przechowywane w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, pozostają jadalne nawet przez rok.
Wiele odmian śliwek wywodzi się z dwóch głównych typów: śliwki japońskiej i śliwki europejskiej. Świeże śliwki japońskie są większe i bardziej soczyste, w kolorze od żółtego do średnio czerwonego. Świeże śliwki europejskie są mniejsze i gęstsze, o ciemnoniebieskim lub purpurowo-czerwonym zabarwieniu.
Po przywiezieniu przez osadników do Ameryki Północnej, oba rodzaje śliwek zostały wykorzystane do wyhodowania popularnych odmian, którymi cieszymy się dzisiaj.
Informacje żywieniowe
Porcja pięciu śliwek zawiera:
-
Kalorie: 114
-
Białko: 1 gram
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 30 gramów
-
Błonnik: 3 gramy
-
Cukier: 18 gramów?
Śliwki są dobrym źródłem:?
-
Witamina A
-
Witamina C
-
Witamina K
-
Żelazo
-
Mangan
-
Miedź
-
Witamina B6
Śliwki są również bogate w potas, minerał, który pomaga mięśniom, nerwom i sercu funkcjonować prawidłowo. Zjedzenie czterech do pięciu śliwek daje około 280 mg potasu lub około 12% dziennego zalecanego spożycia.
Potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia śliwek
Śliwki i suszone śliwki oferują generalnie te same witaminy i minerały. Jednak wiele badań skupia się na suszonych śliwkach, starając się potwierdzić pozytywne efekty spożywania tych owoców.
Oto niektóre poparte badaniami potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia śliwek:
Poprawa zdrowia przewodu pokarmowego
Śliwki są dobrym źródłem zarówno nierozpuszczalnego, jak i rozpuszczalnego błonnika. Nierozpuszczalny błonnik pomaga utrzymać regularne wypróżnienia, podczas gdy błonnik rozpuszczalny ułatwia trawienie i wchłanianie składników odżywczych z pożywienia. Suszone śliwki zawierają również sorbitol i kwas chlorogenowy, które mogą zwiększyć częstotliwość oddawania stolca.
Spożywanie jednej lub dwóch porcji śliwek może pomóc w utrzymaniu zdrowia przewodu pokarmowego poprzez promowanie regularnych wypróżnień.
Wsparcie dla zdrowia kości
Przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne suszonych śliwek mogą pomóc w zapobieganiu utracie kości i pomagać w utrzymaniu zdrowej gęstości kości i ich tworzeniu, zgodnie z badaniami klinicznymi. Wyższe ilości witaminy K w śliwkach również pomagają poprawić zdrowie kości.
Ochrona antyoksydacyjna
Śliwki są bogate w przeciwutleniacze, zwłaszcza dwa kwasy kafeilochinowe - kwas neochlorogenowy (kwas 3-kofeilochinowy) i kwas chlorogenowy (kwas 5-kofeilochinowy). Mogą one pomóc w obniżeniu poziomu glukozy we krwi i cholesterolu LDL (złego cholesterolu), chroniąc jednocześnie komórki przed uszkodzeniami, które mogą prowadzić do chorób.
Potencjalne zagrożenia związane z suszonymi śliwkami
Potencjalne korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania śliwek są zachęcające, ale istnieją również zagrożenia. Przed uczynieniem suszonych śliwek regularną częścią diety należy skonsultować się z lekarzem i rozważyć następujące kwestie: ?
Zwiększone ryzyko wystąpienia biegunki
Jedzenie zbyt wielu śliwek i innych suszonych owoców, takich jak rodzynki i figi, może prowadzić do lub pogorszyć biegunkę ze względu na wysoką zawartość błonnika i sorbitolu. Oba te składniki mogą mieć działanie przeczyszczające na organizm.
Zwiększone ryzyko zaburzeń żołądkowo-jelitowych
U niektórych osób spożywanie cukrów wielowodorotlenowych, takich jak sorbitol, może również prowadzić do wzdęć jelit, gazów, łagodnych nudności, umiarkowanych lub silnych skurczów żołądka lub wymiotów. Śliwki zawierają 14,7 gramów sorbitolu na 100 gramów, przy czym już 5 gramów sorbitolu może potencjalnie powodować wzdęcia. Spożycie 20 lub więcej gramów sorbitolu może spowodować silne skurcze.
Zwiększone narażenie na akrylamid
Akrylamid jest substancją chemiczną, która może powstawać naturalnie w żywności, gdy jest ona podgrzewana w wysokiej temperaturze. Tworzy się on w wyniku interakcji cukrów i pewnego aminokwasu zwanego asparaginą. Spożyty akrylamid może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka. Możesz zmniejszyć narażenie na akrylamid, czytając uważnie etykiety lub wybierając śliwki suszone w niższej temperaturze.
