Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 plasterek Kalorie 106 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 8 g 12% Tłuszcz nasycony 5 g 25% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 26 mg 9% Sód 54 mg 2% Potas 0 mg 0% Węglowodany całkowite 2 g 1% Błonnik 0 g 0% Cukier 0 g Białko 8 g 16%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 0%
-
Żelazo 0%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 22%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 5%
Każdy rodzaj sera ma pewne korzyści, takie jak wysoki poziom wapnia i białka, które przyczyniają się do zdrowej diety. Ser szwajcarski, średnio twardy, produkowany z mleka krowiego, jest doskonałym źródłem codziennie wymaganych składników odżywczych. Ten rodzaj sera znany jest z dużych dziur, które powstają w wyniku gromadzenia się dwutlenku węgla w korpusie sera podczas procesu dojrzewania. Duże dziury oznaczają silniejszy smak i dłuższy proces dojrzewania.
Oto co musisz wiedzieć o serze szwajcarskim, w tym jego główne korzyści zdrowotne i zagrożenia.
Informacje żywieniowe
Jedna czwarta filiżanki rozdrobnionego sera szwajcarskiego zawiera następujące składniki:
-
Kalorie: 103
-
Kalorie z tłuszczu: 68
-
Tłuszcz ogółem: 8g
-
Tłuszcz nasycony: 5g
-
Cholesterol: 25mg
-
Sód: 52mg
-
Węglowodany ogółem: 1g
-
Białko: 7g
Ser szwajcarski może przyczynić się do zrównoważonej diety, o ile jest spożywany z umiarem. Niektóre ze składników odżywczych znajdujących się w serze szwajcarskim to:
-
witamina A
-
Wapń
-
Witamina B-12
-
Walina
-
Izoleucyna
L-TryptofanInformacje żywieniowe
Potencjalne korzyści zdrowotne sera szwajcarskiego
Jedzenie sera szwajcarskiego może przynieść kilka ważnych korzyści zdrowotnych, jednak może również stanowić ryzyko dla osób z pewnymi schorzeniami.
Zdrowie kości
Zarówno białko, jak i wapń znajdujące się w serze szwajcarskim przyczyniają się do zdrowszych, mocniejszych kości. Białko jest związane z rozwojem kości i ich formowaniem. Ponadto, spożycie wapnia zapewnia, że nasze kości są zdrowe, a także przyczynia się do zdrowego przepływu krwi i mięśni.
Buduje masę mięśniową
Ser szwajcarski zawiera dużo białka. Podczas gdy białko jest niezbędne w naszej diecie, zapewnia również korzyści dla organizmu, takie jak budowanie masy mięśniowej i przyczynia się do naszej siły. Udowodniono, że spożywanie większej ilości białka jest bezpośrednio związane z budowaniem siły podczas treningu oporowego.
Niższe ciśnienie krwi
Potrzeba więcej badań, aby w pełni powiązać ser szwajcarski z niższym ciśnieniem krwi. Jednak jedno z badań wykazało, że ser zawiera stężenie dwóch peptydów przeciwnadciśnieniowych (składniki białkowe występujące w mleku, jajach i mięsie), które okazały się mieć właściwości obniżające ciśnienie krwi.
Zwiększa metabolizm
Duża ilość białka wpływa również korzystnie na pobudzenie metabolizmu i zmniejszenie łaknienia, co pomaga uniknąć przejadania się i przybierania na wadze.
Wykazano, że pokarmy o wysokiej zawartości białka, takie jak ser szwajcarski, obniżają liczbę spalanych kalorii i dają więcej energii, zwłaszcza w porównaniu z dietami o wysokiej zawartości węglowodanów.
Potencjalne zagrożenia związane z serem szwajcarskim
Istnieje kilka dodatkowych czynników, które należy wziąć pod uwagę podczas spożywania sera szwajcarskiego. Podczas gdy ryzyko jest dość niskie, jeśli jest spożywany z umiarem, ser szwajcarski zawiera tłuszcz, sól i laktozę, z których wszystkie mogą być szkodliwe dla niektórych osób.
Wysokie ciśnienie krwi i choroby serca
Ponieważ ser szwajcarski zawiera wyższe poziomy zarówno sodu, jak i tłuszczu, jego spożywanie może prowadzić do zwiększenia ryzyka rozwoju wysokiego ciśnienia krwi i chorób układu krążenia.
Nietolerancja laktozy
Dodatkowo, osoba, która nie toleruje laktozy powinna unikać jedzenia sera szwajcarskiego. Ponieważ ser zawiera laktozę jak inne mleko i produkty mleczne, osoby z nietolerancją laktozy mogą doświadczyć biegunki, bólu brzucha lub nadmiernych wzdęć po jego spożyciu.
Zdrowsze alternatywy
Istnieje kilka produktów, które możesz jeść, aby zastąpić ser, jeśli nie tolerujesz laktozy lub chcesz uniknąć soli i tłuszczu. Istnieją wegańskie przepisy na ser, które usuwają nabiał z równania, a zamiast tego używają składników takich jak ziemniaki, marchew, woda, drożdże i olej, między innymi, aby odtworzyć smak i teksturę sera.
Dodatkowo, większość sklepów spożywczych sprzedaje nisko- lub niskotłuszczowe sery wszystkich typów, które będą również zawierać mniej tłuszczu i mniej kalorii, co pomoże Ci zbilansować dietę.
