Olej rybny jest pozyskiwany głównie z sardeli, śledzi i sardynek. Proces obejmuje tłoczenie gotowanych ryb, a następnie użycie wirówki do oddzielenia oleju od wyekstrahowanego płynu.
Olej rybny ma wiele zastosowań. Znajduje się w związkach przemysłowych, farbach, mydłach i kosmetykach. Produkcja skóry, gumy i wosku również opiera się na oleju rybnym jako części procesu przetwarzania. Od dziesięcioleci dodaje się go do niektórych margaryn i olejów spożywczych, aby zwiększyć ich wartość odżywczą.
Olej rybny jest niezbędnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, a także witaminy A i witaminy D. Pół wieku temu duńscy naukowcy zauważyli, że określone populacje Eskimosów mają niższe wskaźniki chorób serca. Naukowcy doszli do wniosku, że względna rzadkość występowania chorób serca wynika z diety bogatej w tłuste ryby, takie jak łosoś, śledź i sardynki.
Od czasu tego odkrycia, w dalszych badaniach sprawdzano, czy kwasy tłuszczowe omega-3 mają działanie przeciwzapalne, zmniejszają tworzenie się skrzepów krwi i redukują problemy z rytmem serca.
Informacje żywieniowe
Dwie kapsułki suplementu z olejem rybnym zawierają:?
-
Kalorie: 25
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 2 gramy
-
Węglowodany: 0 gramów
-
Błonnik: 0 gramów
-
Cukier: 0 gramów
Kapsułki z olejem rybnym są dobrym źródłem:?
-
Kwas dokozaheksaenowy (DHA)
-
Kwas eikozapentaenowy (EPA)
-
Witamina A
-
Witamina D
Olej rybi jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne do prawidłowego rozwoju oczu, mózgu i komórek rozrodczych. Są również niezbędne dla zdrowia serca i płuc, a także optymalnego funkcjonowania układu odpornościowego i hormonalnego.
Potencjalne korzyści zdrowotne oleju z ryb
Badania wykazały, że regularne spożywanie ryb zmniejsza ryzyko śmierci ze wszystkich przyczyn. Kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych z suplementów oleju rybnego to:
Zapobieganie chorobom serca i atakom serca.
Liczne badania potwierdziły, że spożywanie ryb może pomóc w zapobieganiu chorobie wieńcowej serca. Im więcej ryb w diecie, tym niższe ryzyko śmierci z powodu chorób serca i udaru mózgu. Jedno z badań wykazało, że u osób, którym podawano suplementy z olejem rybnym po przebytym zawale serca, zaobserwowano 29% spadek śmiertelnych zaburzeń rytmu serca.
Poprawa funkcji poznawczych
Udowodniono, że DHA zawarte w suplementach oleju rybnego chroni przed chorobą Alzheimera i demencją. Naukowcy stwierdzili również, że zwiększone spożycie DHA zmniejsza ryzyko chorób, które często towarzyszą Alzheimerowi, takich jak cukrzyca i choroby układu krążenia.?
Łagodzenie reumatoidalnego zapalenia stawów
Badania epidemiologiczne sugerują, że kwasy tłuszczowe omega-3 zapobiegają reumatoidalnemu zapaleniu stawów. Jedno z badań wykazało, że te kwasy tłuszczowe kontrolują obrzęk stawów i uważa się, że pomagają one również złagodzić autoimmunologiczny stan zapalny, który jest przyczyną reumatoidalnego zapalenia stawów.?
Potencjalne zagrożenia związane z olejem rybnym
Zawsze należy skonsultować się z lekarzem przed podjęciem jakichkolwiek nowych suplementów. Przed zastosowaniem oleju z ryb należy rozważyć następujące kwestie:
Interferencja leków.
Unikaj oleju z ryb, jeśli przyjmujesz leki przeciwzakrzepowe. Olej z ryb zmniejsza tworzenie się skrzepów krwi, zwiększając ryzyko krwawienia dla osób na Warfarynie lub aspirynie o niskiej dawce.
Rak i niepełnosprawność po urodzeniu
Pamiętaj, aby zbadać marki oleju rybnego, ponieważ nie wszystkie są tworzone równe. Niektóre marki są certyfikowane jako wolne od polichlorowanych bifenyli (PCB), które są uważane za powodujące raka i niepełnosprawność przy urodzeniu. Upewnij się, że wybrany przez Ciebie suplement jest również testowany na obecność toksycznych metali, takich jak rtęć.
