Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 łyżka kalorie 117 % dziennej wartości* Tłuszcz całkowity 14 g 22% Tłuszcz nasycony 12 g 60% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 0 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany całkowite 0 g 0% Błonnik 0 g 0% Cukier 0 g Białko 0 g 0%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 0%
-
Żelazo 0%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 0%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 0%
Olej kokosowy zyskał popularność w ciągu ostatnich kilku lat na całym świecie. Ma on wiele zastosowań, od produktów do włosów, przez żywność, po filtry przeciwsłoneczne i dezodoranty. Jego smak i właściwości adaptacyjne sprawiają, że jest idealnym składnikiem, który można dodać do wielu różnych produktów.?
Olej kokosowy pochodzi z orzechów kokosowych na palmie kokosowej (Cocos nucifera). Istnieją dwa główne rodzaje oleju kokosowego, olej z kopry i olej kokosowy z pierwszego tłoczenia. Chociaż mają podobną zawartość kwasów tłuszczowych, olej kokosowy z pierwszego tłoczenia zawiera większe ilości składników odżywczych, takich jak witamina E i związki bioaktywne, takie jak polifenole (materiały roślinne, które mają właściwości przeciwutleniające).
Olej kokosowy ma wiele składników odżywczych, które mogą przyczynić się do zdrowia i dobrej diety. Jest pełen kwasów tłuszczowych, których potrzebuje Twój organizm i może pomóc poprawić funkcje poznawcze, metabolizm oraz zdrowie włosów i skóry.
Informacje żywieniowe
Jedna porcja oleju kokosowego (1 łyżka stołowa) zawiera:
-
Kalorie: 117
-
Tłuszcz całkowity: 14 gramów
-
Tłuszcz nasycony: 12 gramów
-
Tłuszcz trans: 0 gramów
-
Cholesterol: 0 gramów
-
Sód: 0 gramów
-
Węglowodany ogółem: 0 gramów
-
Białko: 0 gramów
W oleju kokosowym znajdują się następujące składniki odżywcze i minerały:
-
Kwas laurynowy
-
Kwas mirystynowy
-
Kwas palmitynowy
-
Tłuszcze jednonienasycone
-
Tłuszcze wielonienasycone
-
Sterole roślinne
-
Średniołańcuchowe triglicerydy (MCT)
Potencjalne korzyści zdrowotne oleju kokosowego
Olej kokosowy ma właściwości, które mogą pomóc w leczeniu wielu różnych stanów zdrowia, od uszkodzeń włosów i skóry po słabe funkcje poznawcze i metabolizm. Oto więcej informacji na temat potencjalnych korzyści zdrowotnych oleju kokosowego:
Utrata wagi
Kwas laurynowy jest rodzajem tłuszczu nasyconego występującego w oleju kokosowym, a w rzeczywistości olej ten zawiera najwyższy poziom kwasu laurynowego w naturalnym źródle. Badania wykazały, że kwas laurynowy podróżuje do wątroby i jest przekształcany w energię zamiast być przechowywanym w organizmie jako tłuszcz, co może potencjalnie pomóc w utracie wagi. Jednak potrzeba więcej informacji, aby potwierdzić, że olej kokosowy konkretnie przyczynia się do utraty wagi i poprawy metabolizmu.
Poprawa zdrowia skóry i włosów
Wiele osób obecnie włącza olej kokosowy do produktów z powodów kosmetycznych, dla swoich włosów, skóry, paznokci i zębów. Substancja ta okazała się być bezpiecznym i skutecznym środkiem nawilżającym w takich warunkach jak xerosis, czyli szorstka, sucha skóra. Ponadto, olej kokosowy może zmniejszyć utratę białka we włosach, poprawiając ich zdrowie.
Zwiększa poziom dobrego cholesterolu
Nie każdy cholesterol jest zły. Stwierdzono, że olej kokosowy zwiększa poziom cholesterolu HDL, znanego również jako dobry cholesterol, u niektórych kobiet, jednocześnie obniżając zły typ, cholesterol LDL.
Lepsze funkcjonowanie mózgu
Potrzeba więcej badań, aby w pełni powiązać spożywanie oleju kokosowego z lepszą funkcją poznawczą. Jednak związki chemiczne znajdujące się w oleju, szczególnie ketony, zostały powiązane ze zmniejszeniem objawów choroby Alzheimera poprzez zapewnienie innych źródeł energii dla uszkodzonych komórek mózgowych.?
Potencjalne zagrożenia związane z olejem kokosowym
Przyjmowany z umiarem i stosowany jako środek miejscowo nawilżający, olej kokosowy może przynieść wiele korzyści. Mimo to istnieje kilka potencjalnych zagrożeń dla zdrowia, o których należy pamiętać, w tym ilość tłuszczów nasyconych, które zawiera olej. Oto kilka innych potencjalnych zagrożeń dla zdrowia związanych z olejem kokosowym:
Zwiększone ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Chociaż niektóre badania wykazały, że olej kokosowy może zwiększyć dobry cholesterol i obniżyć zły, inne badania wykazały, że w porównaniu z innymi olejami, takimi jak oliwa z oliwek, olej kokosowy podniósł szkodliwy poziom cholesterolu LDL. Wysoki poziom cholesterolu LDL może zwiększyć ryzyko rozwoju chorób serca lub udaru.
American Heart Association zaleca nie więcej niż 13 gramów tłuszczu nasyconego dziennie w diecie. Jak stwierdzono wcześniej, olej kokosowy zawiera więcej niż to (14 gramów) w jednej porcji, co oznacza, że łatwo przesadzić z ilością tłuszczów nasyconych w diecie, gdy spożywasz olej kokosowy. Zbyt dużo tłuszczów nasyconych może prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu, zwiększając ryzyko chorób serca i udaru.
